Körili domatesli makarna nasıl yapılır, tarifte neler var?

Körili domatesli makarna, özellikle baharatlı ve lezzetli yemekler sevenler için ideal bir tercihtir. Bu tarif, hem zengin aroması hem de pratik yapılışı ile mutfaklarda sıkça yer alır. Makarnanın ve domatesin buluştuğu bu tarif, körinin egzotik tadıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Aşağıda, körili domatesli makarna tarifinin hazırlanması için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 250 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet olgun domates
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 çay bardağı su
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze kişniş veya maydanoz

Yemek hazırlığının ilk adımı, makarnanın pişirilmesidir. Aşağıda makarnanın ve sosun hazırlanışına dair adımlar sıralanmıştır:

1. Makarnayı Pişirme: Geniş bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya yeterli miktarda tuz ekleyin. Makarnayı kaynayan suya ilave edin ve paketin üzerindeki pişirme süresine göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Sosun Hazırlanması: Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Domates ve Baharatlar: Küçük küpler halinde doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Daha sonra toz zerdeçal, kimyon ve köri tozunu ekleyin. Baharatların aroma vermesi için birkaç dakika daha kavurun.

4. Suyun Eklenmesi: Tavaya çay bardağı suyu ilave edin ve karıştırın. Sosun kaynamasını bekleyin ve ardından ocaktan alın.

5. Makarna ile Birleştirme: Haşlanan makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

6. Servis: Yapılan körili domatesli makarnayı servis tabaklarına alın. İsteğe bağlı olarak taze kişniş veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Körili domatesli makarna tarifi, kişisel damak zevkine göre değiştirilebilir. Aşağıda bazı öneriler bulabilirsiniz:

• Makarnanın içine sebzeler ekleyerek daha sağlıklı hale getirebilirsiniz (örneğin; biber, havuç, kabak).
• Kremalı bir sos için, pişirme aşamasında bir miktar krema ekleyebilirsiniz.
• İsterseniz, sosun içine baharat olarak pul biber veya karabiber ekleyerek daha acı bir tat elde edebilirsiniz.

Körili domatesli makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, arkadaşlarınız ve aileniz için harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!