Bebeklerin sağlıklı gelişimleri için beslenme büyük bir rol oynar. Bebekler genellikle altı aylık olduktan sonra ek besinlere geçmeye başlarlar ve bu dönemde çorbalar önemli bir yer tutar. Domates çorbası, besleyici içeriği ve sindirimi kolaylaştırıcı özellikleri nedeniyle sıkça tercih edilir. Çorba, bebeklerin bağırsaklarını yumuşatarak ek besinlere geçiş döneminde kabızlık sorununu önlemeye yardımcı olur.

İlk olarak, tencereye soğuk sıvı yağ konur ve üzerine un eklenerek çırpma teli yardımıyla karıştırılır. Daha sonra tencere ocağa alınır ve unun kavrulmuş kokusu çıkana kadar kavrulur. Un kavrulduktan sonra rendelenmiş domates veya evde hazırlanmış domates suyu eklenir ve çırpma teli ile sürekli karıştırılır. Malzemeler biraz kaynadıktan sonra tencereye sıcak su ilave edilir ve ardından bir miktar süt eklenerek çorba bir taşım kaynatılır. Son olarak, çorbanın tuzu eklenir ve ocağın altı kapatılır. İsteğe göre az miktarda karabiber eklenir. Son işlem olarak, taze kaşar peyniri rendesi eklenir ve çorba servise hazır hale gelir.

Domates çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bebeklerin hassas sindirim sistemleri göz önünde bulundurularak malzemelerin organik ve taze olmasına özen gösterilmelidir. Ayrıca, tuz ve baharat kullanımında dikkatli olunmalıdır; bebeklerin böbrekleri fazla tuzu işlemekte zorlanabilir. Çorbanın kıvamı, bebeklerin yutma becerilerine uygun olmalıdır, bu nedenle gerektiğinde su miktarı ayarlanabilir.

Afiyet olsun.