Domates, mutfakta çok yönlü bir malzeme olarak kullanılabilir. Soslar, püreler, salçalar ve domates kızartması gibi birçok farklı tarifte yer alır. Domates kızartması, içine birkaç malzeme eklenerek hazırlanan ve oldukça farklı bir lezzet sunan bir yemektir. Aynı malzemeden bu kadar çeşitli tatlar nasıl elde edilebiliyor hiç düşündünüz mü? Domates, en çok tüketilen temel gıda maddelerinden biridir ve bu nedenle farklı yemeklerde kullanılarak çeşitli lezzetlere dönüştürülebilir. Domates kızartmasını duyduğunuzda şaşırabilirsiniz, ancak denediğinizde ne kadar farklı bir tat elde ettiğinizi göreceksiniz.

Öncelikle dereotunu ayıklayıp yıkayın ve tulum peynirini ufalayarak ikisini birbirine karıştırın. Hazırladığınız tulum peyniri ve dereotu karışımını bir tabağa alın. Başka bir tabağa galeta unu ya da çekilmiş bayat ekmek içini koyun. Diğer tabağa ise kaşar peyniri rendesini hazırlayın. Bu arada domatesleri iyice yıkayın ve saplarını ve yeşil kısımlarını alarak yaklaşık birer santim kalınlığında halka şeklinde doğrayın. Tavaya kızartma yağını koyun ve ısıtın. Yuvarlak şekilde kestiğiniz domatesleri önce dereotu karışımına, ardından galeta ununa ve son olarak da kaşar peyniri rendesine her iki taraflarını batırın. Tavada kızan yağın içine atarak domatesleri kızartın. İsteğe göre sıcak ya da soğuk olarak servis yapın, ancak tercihen sıcak servis önerilir.

Afiyet olsun.

Domates kızartması, farklı peynir çeşitleri ve baharatlarla da zenginleştirilebilir. Mozzarella peyniri veya parmesan da kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, domates dilimlerinin üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek yemeğinize ekstra aroma katabilirsiniz. Domates kızartması, aperitif olarak sunulabileceği gibi ana yemeğin yanında garnitür olarak da servis edilebilir. Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, kızartma yerine fırında pişirme yöntemini de tercih edebilirsiniz.