 Domates Domates: Latince ismi, Lycopersion esculentum olan yaprakları tüylü, çiçekleri salkım gibi olan patlıcangiller den meyvesi de yenebilen bir türüdür. Ana vatanı Orta Amerika ve Güney Amerikadır. 1-3 metre boya sahip olabilen domates bitkisinin hafif ve odunsu bir gövdesi bulunmaktadır. Yaprak uzunluğu, 10-25 cm olan yapraklarının ise üzerinde 5-9 yaprakçık bulunur. Yaprakları tüylüdür. 1-2 cm uzunluğunda ve genellik ile sarı olan domates çiçekleri bir sap üzerinde 3-12 adet kadardır. Genellikle kırmızı renkli, yenilebilen meyvesi yabani bitkilerde 1-2 cm çapında iken, kültür bitkilerinde daha büyük olmaktadır. Bol vitaminli ve yemeklerde bolca kullanılan bir sebzedir. 150 ye yakın çeşidi bulunmaktadır. Çiğ olarak (salata halinde), yahut yemeklere katılarak tüketilir. Ayrıca yazdan suyu sıkılıp salçası yapılarak saklanabilir, böylece kışın da yemeklere konmak imkanı sağlanmış olmaktadır. Memleketimizde sırık domatesi ve yer domatesi olmak üzere başlıca iki çeşidi bulunmaktadır. Sırık domatesi, yuvarlak ve sert, yer domatesi ise daha dilimli olur. Domates şekil, renk, kullanma durumuna göre veya kültür çeşidine göre farklılık göstermektedirler. Taze tüketim için orta büyüklükte yuvarlak, parlak ve çok iyi renk almış domatesler tercih edilmektedir. Su ve salça çıkartılması için çok sayıda, küçük tohumlar, aynı zamanda çekirdekleri ufak çeşitler yetiştirilmektedir. Domates, daha ılık ve sıcak iklimleri sever. Yaz mevsimi güneşi bol ve sıcak geçen bölgelerde, meyveleri şekerli tadı ile, renkleri koyu kırmızı ve pek lezzetli olup, soğuk havaya dayanamazlar. Geçirgen toprağın olmasını ister. Tınlı-kumlu, tınlı-kireçli, veya tınlı topraklarda iyi yetişmektedir.Domates: Ekimi yapılırken metrekareye 5-6 gr tohum gelecek şekilde sıra şeklinde yada serpme olarak yapılmaktadır. 250-400 bin adet tohumu yaklaşık olarak 1 kg gelebilmektedir. Ekimden sonra tohumların üzeri 1 cm yi bulacak kadar, kalınlıkta olacak şekilde harç ile örtülür ve hafifçe bastırılarak süzgeçli kovalar ile tohumların bulunduğu kısma inecek kadar çimlenme suyu verilmektedir.Yer domatesi için sıra arası 140-150 cm, sıra üzeri ise 40-50 cm, sırık domateslerde ise sıra arası 75-80 cm, sıra üzeri 40-50 cm olabilecek şekilde dikim yerleri hazırlanmalıdır. Domatesin içerisinde, C vitamini, A vitamini, folik asidin ve potasyumun bulunduğu birçok faydalı madde içermektedir. C vitamini vücutta antioksidan görevi görüp, A vitamini bağışıklık sistemi, cilt dokularının canlı kalması ve göz için gerekli olmaktadır. Folik asit kan yapımında, sinir sistemi hastalıklarında ve pek çok metabolik rahatsızlıklarda önemli destekler sağlamaktadır. Potasyum, sağlıklı bir gelişim ve büyüme için gerekli bir diğer maddedir, ayrıca kalp sağlığı açısından büyük önem taşır.
Domatesin faydaları ise; - Cildi korur, yaşlanmayı geciktirir.
- Kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
- Kanama eğilimini azaltarak, damar duvarını genişletir.
- Yaşlılığa bağlı katarakt, oluşumunu geciktirir.
- Yaşlılığa bağlı görme sorunlarını önler.
- Romatizma ya bağlı sorunları azaltır.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
- A, C ve E vitamin gibi antioksidan içeriği ile kansere yakalanma riskini azaltır.
- Kalp hastalıklarına yakalanma riskini ve felç geçirme tehlikesini önlemektedir
|
1 Yorum Yapılmış "Domates" Ne Kadar Bilgisi Varmış Aysima Kahveciler . 2017-12-05 / 4,5 CEVAP YAZ |  | | Rüyada Domates Fidesi Görmek | | Rüyada Domates Fidesi görmek, farklı olup her herhangi birinin tabiri farklıdır. Rüyada domates fidesi görülmesi, bereketi olan bir işe başlamak, güzel bir mevduat amaçlı iş birliği inşa etmek ile yorulur. Yaptığı veya yapacak olacağı işin kazancının... |  | | Rüyada Domates Toplamak | | Rüyada domates toplamak, genel olarak olumlu olarak yorumlanan bir rüyadır. Fakat bu rüyada bakılması gereken durum bu rüyada toplanan domateslerin şekli ya da domateslerin toplandığı mekandır. Bu gibi durumlar genellikle rüyanın anlamını da değiştir... |  | | Domates Çeşitleri | | Domates Çeşitleri, Patlıcangiller ailesinden olan domates, yaygın olarak tarımı yapılan, meyveleri olan bir bitki türüdür. Bir yenidünya bitkisi olan olan domatesin anayurdu Orta ve Güney Amerika'dır. Büyük olasılıkla 16. yüzyılın ilk yarısında Meks... |  | | Rüyada Domates Yemek | | Rüyada Domates Yemek; Rüya her zaman farklı yorumlara ve farklı açılardan bakılan bir kapı gibidir. Çünkü rüyayı gören kişinin onu nasıl algıladığı yada nasıl gördüğü, anlatırken ne şekilde izah ettiği ve en önemlisi karşı tarafın yorumlama yeteneğin... |  | | Siyah Domates Tohumu | | Siyah domates tohumu ( kumato siyah domates ) ilk kez İspanya' da yetiştirilmiştir. 1970 yılında İspanya'da keşfedilmiş ve kumato siyah domates tohumu Türkiye'de ilk kez Antalya' da yetiştirildi. Günümüzde Akdeniz domatesi olarak biliniyor. Siyah g... |  | | Fırında Patates Domates Biber | | Fırında patates domates biber, çok sevilen sebze yemek yemeklerinden biridir. Pilavların yanına çok yakışan bir yemektir. Kimi sade olarak yapar ve meze olarak yer kimisi ise soslu olarak yapar ve ana yemek yanına servis edilen ara yemek olarak tüket... |  | | Saksıda Domates Yetiştirme | | Saksıda Domates Yetiştirme:Domates tohumlarını hazır paket almak yerine köylerde yetiştirilen domateslerin çekirdeklerini bir peçete ya da kağıt havlu içerisinde kurumasını bekleyin. Fakat en güzel tohumlar ekim ayı mart ortasında çıkmaya başlar.Köy... |  | | Hamilelikte Domates Yemek | | Hamilelikte Domates Suyu; Bilindiği gibi hamilelik dönemi bayanların en hassas dönemidir. Bu dönemde yemelerine içmelerine son derece dikkat etmelidirler. Bunun yanı sıra çocuğunu besleyecek besinleri tüketmelidirler. Yurdumuz domates üretiminde dün... |  | | Domates Ağacı | | Domates Ağacı, Bir diğer ismi Tamarillo veya Tree Tomato olarak bilinen yumurta şeklinde ince kabuklu meyvedir.Küçük ağaçlarda yetişir.Meyvesinin büyüklüğü 2 cm ile 8 cm arasında olup kırmızı renkte ince kabuklu bir meyvedir. Meyve kırağıya karşı ol... |  | | Rüyada Domates Görmek | | Rüyada domates görmek, çoğunlukla rüyada görülen domates güzel ve hayırlı olan her şeyi işaret etmektedir. Özellikle sevindirici ve müjdeli haberleri duymaya delalet etmektedir. Genellikle domates rüya sahibi açısından aniden beklenmedik güzel bir ol... |  | | Kuru Domates Zeytinyağlı | | Kuru Domates Zeytinyağlı, kahvaltı yapmaktan hoşlanmayan bazı kişilere bile kahvaltıyı sevdirecek bir lezzettir bu zeytinyağlı kuru domates. Zeytinyağında bekledikçe daha da lezzetlenir ve o yağına ekmeği bandıra bandıra yemesine de doyum olmaz. Hel... |  | | Rüyada Domates | | Rüyada Domates, Rüyada domates görmek hayırlı ve güzel olana işaret eder. Müjdeli ve sevindirici bir şeyler duymaya işaret eder. Domates genellikle iyi şeylere ve beklemediğiniz anda meydana gelecek olan gelişmelere işaret ederken bazen de rastlanaca... |  Domates Çorbası Kaç Kalori Domates Çorbası Kaç Kalori; domates sofralarımızdan eksik olmayan bir besin kaynağıdır. Çok kolay bulunan ve her yerden temin edeceğimiz bir besindir. Domatesin kalorisi azdır. 1 adet domateste 25-30 kalori alınmaktadır. Domate... |  Domates Hurması Domates hurması, olarak ta bilinen Trabzon hurması ya da cennet elması çok yararlı bir meyvedir. Bu isimle anılmasının nedeni, sanırız bir domatesi andırmasından ileri gelmektedir. Tüm dünyanın bildiği bu meyve üzerinde oldukça fazla bilimsel ... |  Domates Kaç Kalori Domates kaç kalori? İçeriğinde C ve A vitamini, potasyum, mangan minerallerinin güzel bir kaynağıdır. Az kalorili ve fazla lifli olması buna bağlı olarak kilo muayenesinin istendiği diyetler amaçlı güzel bir seçenektir. Antioksidan özelli... |  Domates Kurusu Mezesi Domates kurusu mezesi, çok lezzetli oluyor. Özellikle kış aylarında, ülkemizin her yerinde sevilerek tüketiliyor. Domates kurusu mezesi Türkiye'de özel bir yere sahip olan meze çeşitlerindendir. Yaşanılan bölgenin kültürel özelik... | .jpg "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri") Domates Biber Konservesi Domates Biber Konservesi, Yaz ayı boyunca mis kokulu domates ve biberlerle lezzet dolu yemekler pişiriyoruz. Tam mevsiminde yetişen bir sebze ya da meyvenin yerini ne tutabilir ki? Kış aylarında sera ürünü olan ve lezzetsiz hatta sağlıksız ol... |  Domates Tarlası Domates tarlası sonbaharda tarla kuru iken dip kazan çekilmelidir. Ağır killi topraklarada doğrudan tohum ekimi üretiminden kaçınılmalıdır. Aksi takdirde toprak hazırlama, domates tohumu ekimi ve domates tohumun çimlenmesi zorlaşır. Yani ... |  Domates Yetiştiriciliği Domates Yetiştiriciliği, domates sıcak ve ılıman iklimde yetişen bir sebzedir. Yetiştirme evrelerinde ısı sıfırın altına (-2,-3 ºC'ye) düştüğünde bitki tamamıyla ölür. Fidelerin tarlaya dikilmesinde ilkbahar donlarının sona ermesi gerekir... |  Biberli Domates Sosu Biberli Domates SosuÜlkemizde sos çeşitleri oldukça fazla tüketilmektedir. Bu sosların çoğu özellikle domates ile biber içermektedir. Gerek yemeğin içine karıştırmak olsun gerek yemeğin yanında yemek olsun birçok yerde kullanılmaktadır ve... |  Havuçlu Domates Çorbası Havuçlu domates çorbası, aslında çok eski zamanlardan beri tüketilen yiyeceklerden biridir. Çünkü sade olan domates çorbasının tarihi çok eski zamanlara dayanmaktadır. Domates çorbasının farklı şekillerde geliştirilmiş hali olan havuçlu d... |  Kışlık Acılı Domates Sosu Nasıl Yapılır Kışlık acı domates sosu nasıl yapılır, Balkonda küçük saksılarda yetiştirdiğim cin biberleri de adeta salkım üzüm gibi sebze verdi. Yanı oldukça fazla biber elde ettim kimini güneşe serip acı pul biber yapmak için kuruttum. Kimini taze taze y... |  Domates Kızartması Domates kızartması, genel olarak domates ile pek çok çeşitte farklı tatlar yapılabilmektedir. Soslar, püreler, salça,ve domates kızartması gibi, içine bir kaç malzeme ekleyerek hazırlanan domates kızartması çok farklı bir lezzete ve damak tadı... |  Güneşte Domates Kurutma Güneşte domates kurutma, şimdilerde özellikle her mevsim kolaylıkla domates yetiştirilebilmektedir. Ancak yaz ayındaki domatesler ile diğer mevsimlerde serada yetiştirilen domateslerden çok daha lezzetli olmaktadır. Güneşin yaydığı ısı ile dom... |  Bebekler İçin Domates Çorbası Bebekler için domates çorbası, özellikle bebeklerin gelişimleri için çorba oldukça büyük rol oynamaktadır. Bebekler genel olarak altı ayı bittikten sonra ek besine geçildiği zaman ilk önce çorba çeşidi olarak domates çorbası yapılmaktadır. İçi... |  Yoğurtlu Domates Çorbası Yoğurtlu domates çorbası, Yoğurtun faydaları anlatmakla bitmez. Kendi başına besin değeri çok yüksek ve vitamin deposudur. Domateste yine oldukça tercih edilen ve besleyici bir sebzedir. İkisinin bir araya getirilip çorba yapılması sağlık açıs... |  Domates Nasıl Kurutulur Domates nasıl kurutulur, yaz aylarının en güzel sebzelerinden biri olan domatesin kışa hazırlanması çeşitli yöntemlerle olmaktadır. Salçası yapılır, kurutulur, püresi yapılır. Yemeklerde kullandığımız domatesin yaz lezzetinden faydalanmak için... |  Cherry Domates Cherry Domates, Bu domates özellikle balkonda hobi olarak sebze yetiştiren kişilerin ilgi odağıdır. Mesela benim balkonda ilk yetiştirdiğim sebze cherry domates halk adıyla kiraz domatesti. Öncelikle bu domates ebat olarak küçük olmasına rağme... |  Siyah Domates Siyah Domates; Bilim adamları tarafından kırmızı domatese nazaran daha sağlıklı olduğu kabul edilen siyah domatesler son zamanlarda Amerika'da satışı yapılmaya başladı. Yeni imal edilen siyah domateslerin yeşil bir durumdan hızlı bir biçimde o... |  Salkım Domates Salkım Domates, Salkım domates yetiştirirken bu işe yeni başlayanların akılda tutması gereken birkaç püf noktası: Salkım domateste saksı yetiştiriciliğinde derince bir saksı seçilmelidir. Saksının üçte birini verimli bahçe toprağı ile dol... |  Terbiyeli Domates Çorbası Terbiyeli domates çorbası, çorba çeşitlerinden biridir. Domates çorbasının rengi ve pürüzsüz görünümü ile insanların iştahını kabartıyor. Domates çorbası her yörede yapılır. Terbiyeli ya da sade si yapılıyor. Ama tatları ve faydaları aynıdır. ... |  Derin Dondurucuda Domates Saklama Derin dondurucuda domates saklama, tüm özellikte bir sene yemeklerimizde anında hemen soğan denli sık sık kullandığımız özellikte bir sebze/meyvedir. Zaten tamamı ile güneşli yaz aylarına ilişkin meydana gelen bu nebat yıllardır seralarda... | | | Rüyada Domates Fidesi Görmek | | Rüyada Domates Toplamak | | Domates Çeşitleri | | Rüyada Domates Yemek | | Siyah Domates Tohumu | | Domates | | Fırında Patates Domates Biber | | Saksıda Domates Yetiştirme | | Hamilelikte Domates Yemek | | Domates Ağacı | | Rüyada Domates Görmek | | Kuru Domates Zeytinyağlı | | Rüyada Domates | | Domates Çorbası Kaç Kalori | | Domates Hurması | | Domates Kaç Kalori | | Domates Kurusu Mezesi | | Domates Biber Konservesi | | Domates Tarlası | | Domates Yetiştiriciliği | | Biberli Domates Sosu | | Havuçlu Domates Çorbası | | Kışlık Acılı Domates Sosu Nasıl Yapılır | | Domates Kızartması | | Güneşte Domates Kurutma | | Bebekler İçin Domates Çorbası | | Yoğurtlu Domates Çorbası | | Domates Nasıl Kurutulur | | Cherry Domates | | Siyah Domates | Popüler İçerik |  Domates Çorbası Kaç Kalori Domates Çorbası Kaç Kalori; domates sofralarımızdan eksik olmayan bir besin kaynağıdır. Çok kolay bulunan ve her yerden temin edeceğimiz bir besindir.... |  Domates Hurması Domates hurması, olarak ta bilinen Trabzon hurması ya da cennet elması çok yararlı bir meyvedir. Bu isimle anılmasının nedeni, sanırız bir domatesi an... |  Domates Kaç Kalori Domates kaç kalori? İçeriğinde C ve A vitamini, potasyum, mangan minerallerinin güzel bir kaynağıdır. Az kalorili ve fazla lifli olması buna bağlı ola... |  Domates Kurusu Mezesi Domates kurusu mezesi, çok lezzetli oluyor. Özellikle kış aylarında, ülkemizin her yerinde sevilerek tüketiliyor. Domates kurusu mezesi Türkiye'de öze... | .jpg "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri") Domates Biber Konservesi Domates Biber Konservesi, Yaz ayı boyunca mis kokulu domates ve biberlerle lezzet dolu yemekler pişiriyoruz. Tam mevsiminde yetişen bir sebze ya da m... |  Domates Tarlası Domates tarlası sonbaharda tarla kuru iken dip kazan çekilmelidir. Ağır killi topraklarada doğrudan tohum ekimi üretiminden kaçınılmalıdır. Aksi takdi... | |
