Domatesin ana vatanı Güney Amerika'dır. Otsu bir bitki olan domates, birçok vitamin ve mineral içerir. Kansere karşı önleyici özelliklere sahip olup, kabuğuyla yenmesi tavsiye edilir. Çünkü neredeyse tüm vitaminler kabuğunda bulunmaktadır.

En çok Çin'de üretilirken, Amerika Birleşik Devletleri ve Türkiye de bu üretimi takip eden ülkeler arasındadır. Domates, salçalık ve taze tüketimlik olarak üretilmektedir. Taze tüketim için sulu, büyük ve canlı domatesler tercih edilirken, salça yapmak için küçük çekirdekli türleri üretilmektedir. Domates, sıcak havayı sever ve soğuk havaya dayanıklılığı yoktur. Genellikle kırmızı renkte bilinse de sarı ve beyaz meyveli domates çeşitleri de bulunmaktadır.

Domatesin sağlık açısından faydaları oldukça fazladır. Kalp ve damar hastalıkları için şifa kaynağı olurken, apandisit ve iç hastalıkların büyük bir çoğunluğuna karşı etkilidir. Felci önlediği ve tansiyonu düşürdüğü gözlemlenmiştir. Ayrıca cilt için de birçok faydası bulunmaktadır. Cildi parlatır ve aknelere iyi gelir. Ancak, yüzünüzde bekletme sürelerine dikkat etmek önemlidir; çünkü asitli olduğu için uzun süre bekletilmesi zararlı olabilir.

Domatesin kalorisi de merak edilen konulardan biridir. 100 gramlık bir domates yaklaşık 19 kaloridir. Çoğunlukla yağ yaktığı için diyet programlarında domates diyeti büyük ilgi görmektedir. İçerisinde yoğun lif barındırdığından dolayı birçok şeye şifadır. Ancak hemoroidi olanların fazla tüketmemesi tavsiye edilir.

Hem kalorisi düşük hem de diyetlerin baş sırasındaki ismi olan domatesi, bol bol sofralarımızda bulundurmalıyız. Sağlıklı ve formda kalmak için günlük olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir.