Biberli Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Biberli Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biberli domates turşusu: Turşu sevenler bir de acı turşu sevenler için en uygun turşu biberli domates turşusudur sanırım. Hem kahvaltı masasına hem de yemek masasına oldukça yakışan bu turşu kısır çiğ köfte gibi aperatif atıştırmalıkların yanına da oldukça yakışmaktadır. Biberli domates turşusunun birkaç çeşidi vardır fakat en çok tüketilen ve en çok beğenilen çeşidi kırmızı domates ve cin biberi ile yapılan turşu-dur. Sizlerde biberli domates turşusunu yapmak ister iseniz yazmış olduğum tarife uymanız yeterli olacaktır.


Biberli domates turşusu için gerekli malzemeler

  • 3 kilo domates,
  • 1,5 kilo cin biberi,
  • 1 su bardağı sirke,
  • 1 baş sarımsak,
  • 1 çay bardağı zeytin yağ,
  • 2 yemek kaşığı kuru nane,
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu,
  • 2 yemek kaşığı turşuluk tuz,

Biberli Domates Turşusu Nasıl Yapılır?


Öncelikle domatesleri soyup küçük küçük doğruyoruz. Dilerseniz rendeleyebilir veya robottan geçirebilirsiniz. Hazırladığımız domatesleri derince bir tencereye koyup ocağın altını yakıyoruz. Domatesler fazla suyunu çekinceye kadar kaynatıyoruz daha sonra ayrı bir tencerede temizleyip uçlarını kestiğimiz biberleri koyup içine bir bardak sirkenin yarısını ekleyip kısık ateşte 5 veya 10 dakika sar-artıyoruz. Sararan biberleri kaynayan domateslerin içine döküp bir taşım daha kaynatıyoruz ve ocaktan indiriyoruz. Ocaktan indirdiğimiz biber ve domates karışımının içine kalan sirkeyi, sarımsağı, zeytinyağını, kuru naneyi, limon tuzunu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Biberleri sirke ile ocakta pişirdiğimiz için turşumuzu hemen tüketebilirsiniz. Hemen tüketecek iseniz soğuk kavanozlara doldurabilirsiniz. Eğer kış için saklayacak iseniz turşuyu sıcak sıcak cam kavanozlara doldurup sıkıca ağzını kapatıp ters çevirebilirsiniz. Kavanozlar soğuyana kadar olduğu yerde ters bekletebilirsiniz: bu işlem ile biberli domates turşumuz dilediğiniz kadar bozulmadan bekleyebilir. Dilerseniz biberleri sirke ile hiç pişirmeden direk domateslerin içine doğrayıp atabilirsiniz. Bu şekilde yaptığınız turşuyu 20 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz.

Biberli Domates Turşusu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Domates Çeşitleri Nelerdir?

Domates Çeşitleri Nelerdir?

Güneşte Domates Kurutma Tarifi ve Malzemeleri

Güneşte Domates Kurutma Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Cherry Domates Türleri ve Özellikleri

Cherry Domates Türleri ve Özellikleri

Hamilelikte Domates Yemek Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Hamilelikte Domates Yemek Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Domates Ağacı Türleri ve Özellikleri

Domates Ağacı Türleri ve Özellikleri

Güncel

Domates Çorbası Kremalı Tarifi ve Malzemeleri

Domates Çorbası Kremalı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Domates Kurusu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Domates Kurusu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Domates Çorbası, Sıcak çorbalar kış ayların da içimizi ısıtan yiyecekler arasındadır. Ülkemizde birçok çorba yapılır. Hemen hemen her şeyden de çorba [...]

Domates Hurması Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Domates Hurması Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Domates hurması, olarak da bilinen Trabzon hurması ya da cennet elması çok yararlı bir meyvedir. Bu isimle anılmasının nedeni, sanırız bir domatesi andırmasından ileri [...]

1 Domates Kaç Kalori?

1 Domates Kaç Kalori?

Bir Domates kaç kalori; Domatesin ana vatanı Güney Amerika'dır. Otsu bir bitkidir. Çoğu vitamin ve mineral bu bitkide bulunmaktadır. Kansere karşı önleyici vir yapısı v[...]

Domates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Domates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Domates Köftesi, Lezzetle yiyeceğiniz hem daha hafif hem de pratik olan çoğu zaman yapmış olduğum domates köftesi tarifini sizinle de paylaşmak isterim.Domates Köftesi İ[...]

Domates Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Domates Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Domates soslu makarna, genellikle domates hemen her yemeğin içinde sıklıkla kullanılan bir besin ögesidir. Özellikle yaz aylarında en sık tüketilen domates pek çok çeş[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6