İrmikli domates çorbası, oldukça sağlıklı ve besleyici bir çorba çeşididir. Çorbalar, sofralarımızın vazgeçilmezidir ve her öğünde yer alabilirler. Hafif yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilir. Çocuklar da bu çorbayı severek tüketirler. İçeriğinde domates bulunduğu için, domatesin tüm faydalarını içerir. Domatesle yapılan her şey gibi bu çorba da oldukça faydalıdır.

Domates, salata, salça, ketçap gibi birçok farklı formda tüketilebilir. Lif açısından zengin olan domates kabuklarıyla birlikte tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırır. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlığı giderir. İyi bir idrar söktürücü olup, vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Böbrek taşlarının düşürülmesine destek olurken, kanı temizleyici özellikleriyle de bilinir.

Domates, kanser, özellikle prostat kanseri önleyici özelliklere sahiptir. Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur ve damar sertliği ile romatizmaya iyi gelir. Yaşlanmayı geciktirir ve cilde tazelik verir. Domates, taze olarak tüketilebileceği gibi yemeklerde, salça, ketçap ve turşu yapımında da kullanılabilir. Ayrıca, cilt bakımı için de yararlıdır ve cilde tazelik ve renk verir.

İlk olarak, çorbayı pişireceğimiz tencereye sıvı yağı ekleyelim. Ardından irmikleri ekleyip, koyu sarı bir renk alana kadar kavuralım. Üzerine rendelenmiş veya blenderdan geçirilmiş domatesleri ekleyelim ve domatesler suyunu çekene kadar kavuralım. Daha sonra salçayı ekleyelim ve iyice kavuralım. Ardından sıcak suyu ekleyip karıştıralım. Tuzu ve karabiberi de ekleyelim. İlk etapta 5 su bardağı su ekleyebiliriz, daha sonra gerekirse bir miktar daha su ekleyebiliriz. Çorba pişerken, içinde yüzen ufak domates parçalarından hoşlanmıyorsak, blender kullanabiliriz.

Çorbayı ocaktan almadan yaklaşık 5 dakika önce, bir kasede çırptığımız süt ve yumurtayı yavaş yavaş ve çorbayı karıştırarak ekleyelim. Bir süre daha kaynadıktan sonra çorbayı ocaktan alalım. Son olarak, üzerine naneli tereyağı gezdirerek servis edelim.

Afiyet olsun.