Domates, büyük küçük herkesin severek tükettiği bir sebzedir. Tüketimi oldukça fazla olan domatesin birçok yemeği, salatası ve çorbası yapılmaktadır. Salçalı domates çorbası da sıklıkla yapılan ve beğenilen bir çorba çeşididir. Bu yazıda, lezzetli ve besleyici bir salçalı domates çorbası tarifi paylaşacağım.

İlk olarak tereyağını bir tencerede eritip, unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz. İsterseniz soğanları robota çekebilir veya rendeleyebilirsiniz. Daha sonra domates salçasını ekleyerek karışıma iyice yediriyoruz. Küçük doğradığımız domatesleri de ekleyip karıştırıyoruz. Domatesleri isteğe göre rendeleyebilirsiniz. Birkaç dakika pişirdikten sonra ılık suyu ekliyoruz. Tavuk bulyonu, tuzu ve pul biberi de ekleyip, birkaç kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Çorba özlendikten sonra altını kapatıyoruz.

Servis yapacağımız kaseye veya tabağa sıcak çorbayı alıyoruz. Üzerine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz ve en son ince kıydığımız fesleğenleri serpiştiriyoruz.

Salçalı domates çorbası, hem vitaminli hem de çok lezzetli bir çorba çeşididir. Dilerseniz sevdiğiniz başka baharatlar ve sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bu çorba, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak harika bir seçenektir.

Afiyet olsun.