Kaşarlı Domates Çorbası, besleyiciliği, doyuruculuğu ve sunumu ile sofralarda yer bulmaktadır. Domates, başlı başına içerdiği vitaminler ve minerallerle çok değerli bir besindir. İçerisine un koyulmadığı takdirde, bir ince dilim ekmek yerine bir kepçe kaşarlı domates çorbası tüketilebilmektedir. Kalori bakımından, 100 gram çorbada yaklaşık 31 kalori bulunmaktadır.

Domatesleri rondodan geçirin. Tencereye yağı ekleyip, ardından domatesleri koyun. Kapağını kapatıp domatesleri biraz öldürün. Daha sonra salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından unu ilave edip hızlıca karıştırın. Pelte kıvamına gelene kadar pişirin. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynayınca bir su bardağı süte çorbadan bir kepçe koyup sütü ılıştırın. Sonrasında yavaşça sütü de ilave edip karıştırın. Çorba kaynayınca iki dakika daha kaynatıp tuzunu ve karabiberini ekleyin. Servis yaparken rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin.

Afiyet olsun.