Domatesli terbiyeli tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Domatesli terbiyeli tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, özellikle kış aylarında sağlık açısından faydalı bir seçenek olarak öne çıkar. Çorbanın hazırlanması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofralarınızı süsleyebilir. İşte, bu lezzetli çorbanın tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler.

Çorbanın hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 adet büyük domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 1,5 litre su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Domatesli terbiyeli tel şehriye çorbasının hazırlanışına dair adımlar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

• Öncelikle bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanın üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Domatesler piştikten sonra unumuzu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
• Sonrasında suyu veya sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriyeleri ilave edin.
• Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiberi de eklemeyi unutmayın.
• Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın. Çorbanın sıcak suyundan bir iki kaşık alarak karışımı ılıtın ve ardından çorbaya yavaşça ekleyin. Bu işlem, terbiyenin kesilmesini önleyecektir.
• Çorbanızı birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Domatesli terbiyeli tel şehriye çorbasını servis ederken üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile birlikte servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Domatesli terbiyeli tel şehriye çorbası, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. Domates, C vitamini bakımından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirir. Şehriye, karbonhidrat ihtiyacını karşılayarak enerji verirken, havuç da A vitamini kaynağıdır. Yumurtanın sarısı ise protein açısından zengindir.

Domatesli terbiyeli tel şehriye çorbası, hem yapımı kolay hem de besleyici bir çorbadır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba ile ısınmak isteyenler için ideal bir tercihtir. Bu çorbanın tarifini uygulayarak sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!