Domates soslu köfte, özellikle çocuklar tarafından büyük bir beğeniyle tüketilen bir besindir. Ette bulunan protein, çocukların gelişimi açısından büyük fayda sağlamaktadır. Köfteye farklı malzemeler ekleyerek çeşitli ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Bu yemeği yazın domates mevsiminde yapmak, besleyici değerini artırmaktadır. Kışın daha sağlıklı domates tüketmek istiyorsanız, yazın domates konservesi yaparak hazırlayabilirsiniz.

Öncelikle derin bir kâsenin içine kıymayı, ekmek kırığını, baharatları ve tuzunu ekleyerek iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcını yarım saat kadar dinlendirin. Dinlendirme işleminden sonra köfteleri top şeklinde alarak üzerine bastırın. Tavada sıvı yağı kızdırın ve hazırladığınız köftelerin altını ve üstünü kızartın.

Domates sosu için başka bir tavanın içine domatesleri, sarımsağı, suyu, sirkeyi, şeker ve tuzu ekleyerek orta ateşte arada bir karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Sos kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağı kapatın.

Bir fırın tepsisinin içine kızarttığınız köfteleri dizin. Daha sonra domates sosunu köftelerin üzerine gezdirin. Domates soslu köfteniz hazır, servis tabağını nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.