Domatesli semizotu yemeği nasıl yapılır?
Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bu semizotu yemeği, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Taze semizotunun kendine özgü dokusu ve domateslerin lezzetiyle birleşen bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal.
Domatesli Semizotu Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze semizotu
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 limonun suyu
Hazırlık Aşamaları:
- Semizotunu ayıklayın, köklerini kesin ve bol suda yıkayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin
Pişirme Yöntemi:
- Zeytinyağını tencerede kızdırın
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış domatesleri ilave edin
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Semizotunu ekleyip 2-3 dakika karıştırın
- Sıcak su, tuz ve şekeri ilave edin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Son olarak sarımsak ve limon suyunu ekleyip karıştırın
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel uyum sağlar
Püf Noktaları:
- Semizotunu çok fazla pişirmemeye özen gösterin
- Limon suyunu en son ekleyerek C vitamininin kaybolmasını önleyin
- Taze semizotu kullanmak yemeğin lezzetini artırır
|
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
