Lezzetle yiyebileceğiniz, hem hafif hem de pratik olan domates köftesi tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Domates Köftesi İçin Gerekli Malzemeler
Domates Köftesi Nasıl Yapılır?Öncelikle soğanları yemeklik doğrayın ve geniş bir kaba alın. Domatesleri rendeleyin ve suyunu sıkarak soğanların üzerine ekleyin. İnce ince kıydığınız dereotu, maydanoz, nane ve fesleğeni de bu karışıma ekleyin. Çırpılmış yumurtaları karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve karışımın kıvamını kontrol edin. Eğer kıvam çok akışkan ise göz kararı biraz daha un ekleyebilirsiniz. Karışımın kıvamı çok akışkan olmamalı. Küp beyaz peyniri, tuz ve karabiberi ekleyerek tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Ayçiçek yağı kullanarak yapabilirsiniz, ancak isteğe göre zeytinyağı da tercih edebilirsiniz. Yağı derin bir tavada iyice kızdırın. Hazırladığınız karışımı yemek kaşığı ile alarak kızgın yağa bırakın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serdiğiniz servis tabağına alın. İsterseniz domates köftesi yaparken içine biraz yağsız kıyma ekleyebilir veya domates köftesini kızartmak yerine fırınlayabilirsiniz. Sevdiğiniz farklı baharat ve yeşillikleri de karışıma ekleyebilirsiniz. Peynir olarak Edirne peyniri veya rendelenmiş inek peyniri kullanabilirsiniz. Domates köftesini, çay saatlerinde, günlerde veya akşam yemeklerinde servis edebilirsiniz. Lezzeti ve hafifliği ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun. |
.jpg "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Malzemeler arasında olan dereotu ve nane yerine başka bir şey kullanabilir miyiz? Ayrıca, domates köftesini yaparken un miktarını nasıl ayarlamalıyız?
Cevap yazMerhaba Lâlezar,
Dereotu ve nane yerine kullanabileceğiniz alternatifler arasında maydanoz, taze biberiye veya taze kekik bulunabilir. Bu otlar, yemeğinize farklı ama lezzetli bir aroma katacaktır.
Domates köftesi yaparken un miktarını ayarlamak için dikkat etmeniz gereken püf noktası, harcın kıvamıdır. Harcınız çok cıvık olmamalı, şekil verilebilir bir kıvamda olmalıdır. Genellikle 2-3 yemek kaşığı un yeterli olur, ancak harcın kıvamına göre bu miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz. Unu azar azar ekleyerek kıvamını kontrol etmek en iyisi olacaktır.
Kolay gelsin!