Domates köftesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze domateslerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu lezzet, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Domates köftesi, genellikle ana yemek olarak servis edilir ve yanında pilav veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Domates Köftesi İçin Gerekli MalzemelerDomates köftesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
Domates Köftesi YapılışıDomates köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli domates köfteleri elde edebilirsiniz: 1. İlk olarak, domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. 2. Bir tavada, doğranmış domatesleri birkaç dakika pişirin. Domatesler suyunu salıp hafifçe koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. 3. Pişen domatesleri bir kenara alın ve soğumasını bekleyin. 4. Geniş bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyin. 5. Soğuyan domatesleri de ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun. 6. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. 7. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. 8. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Domates Köftesi ServisiDomates köftesi, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav, bulgur ya da yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile de sunum yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, domates köftesi hem pratikliği hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Taze domatesler ile hazırlanan bu köfteler, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzete sahiptir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek sofrası kurabilirsiniz. |
.jpg "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
Malzemeler arasında olan dereotu ve nane yerine başka bir şey kullanabilir miyiz? Ayrıca, domates köftesini yaparken un miktarını nasıl ayarlamalıyız?
Cevap yazMerhaba Lâlezar,
Dereotu ve nane yerine kullanabileceğiniz alternatifler arasında maydanoz, taze biberiye veya taze kekik bulunabilir. Bu otlar, yemeğinize farklı ama lezzetli bir aroma katacaktır.
Domates köftesi yaparken un miktarını ayarlamak için dikkat etmeniz gereken püf noktası, harcın kıvamıdır. Harcınız çok cıvık olmamalı, şekil verilebilir bir kıvamda olmalıdır. Genellikle 2-3 yemek kaşığı un yeterli olur, ancak harcın kıvamına göre bu miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz. Unu azar azar ekleyerek kıvamını kontrol etmek en iyisi olacaktır.
Kolay gelsin!