Domatesli acılı kahvaltılık sos tarifi nasıl yapılır?
Kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak, ev yapımı bir sos tarifi paylaşıyoruz. Taze domates ve baharatlarla hazırlanan bu acılı sos, güne enerjik başlamak isteyenler için ideal bir lezzet alternatifi sunuyor.
Domatesli Acılı Kahvaltılık Sos Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy olgun domates
- 2 adet orta boy kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Yarım demet taze fesleğen veya maydanoz
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
- Kırmızı biberleri ince ince doğrayın, çekirdeklerini temizleyin
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış domates ve biberleri tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber, pul biber ve toz kırmızı biberi ekleyin
- Kısık ateşte domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika)
- Son olarak ince kıyılmış taze fesleğen veya maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Domatesleri kolay soymak için kaynar suda 1 dakika bekletebilirsiniz
- Acı seviyesini ayarlamak için biber miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Sos kıvamını beğenmezseniz, blenderdan geçirebilirsiniz
- Şeker eklemek domatesin asitliğini dengeleyecektir
Servis Önerisi:
- Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz
- Yumurta, peynir ve zeytinle mükemmel uyum sağlar
- Kahvaltıda taze ekmek veya simitle servis edebilirsiniz
Muhafaza:
- Buzdolabında kapaklı cam kavanozda 1 hafta saklayabilirsiniz
|
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
