Domates ve biberle kahvaltılık sos nasıl yapılır?

Kahvaltılar, güne enerjik bir başlangıç yapmak için önemli bir öğündür. Türk mutfağında kahvaltılık soslar, özellikle domates ve biber gibi sebzelerin kullanılmasıyla hazırlanan lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, domates ve biberle kahvaltılık sosun nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Kahvaltılık sos hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet olgun domates
• 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı biber kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kuru nane veya taze maydanoz (süsleme için)

Kahvaltılık sosun hazırlanma aşamaları adım adım aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak, domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Yeşil biberleri de küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

Kavurulmuş soğan ve sarımsak karışımına doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin.

Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı kısık ateşte, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

Kahvaltılık sos hazır olduğunda, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine kuru nane veya taze maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Sıcak ya da soğuk olarak, ekmekle veya omletle birlikte tüketebilirsiniz.

Domates ve biberle yapılan kahvaltılık sos, kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile kahvaltıların vazgeçilmezi olmaktadır. Bu sos, sağlıklı bir öğün için sebzelerin lezzetini bir araya getirerek, besleyici bir alternatif sunar. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilir ve kahvaltılarınızı zenginleştirebilirsiniz.