Domates soslu kıl biber turşusu için tarif nasıl?

Geleneksel turşu anlayışını domates sosuyla buluşturan bu özgün tarif, hem renk hem lezzet açısından sofralara farklı bir dokunuş getiriyor. Kıl biberlerin çıtır dokusu, sarımsak ve baharatlarla zenginleşen domates sosuyla uyum içinde sunuluyor.

20 Kasım 2025

Domates Soslu Kıl Biber Turşusu Tarifi


Bu özgün turşu tarifi, geleneksel turşu lezzetini domates sosuyla birleştirerek hem görsel hem de lezzet açısından farklı bir deneyim sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:


  • 500 gr taze ve çıtır kıl biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 litre su

Domates Sosu İçin:


  • 2 olgun domates
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Kıl biberleri güzelce yıkayıp kurulayın ve sap kısımlarını kesin
  • Biberleri temiz bir turşu kavanozuna sıkıca yerleştirin
  • Aralarına soyulmuş sarımsak dişlerini ekleyin
  • Bir tencerede su, sirke, tuz ve şekeri kaynatın
  • Kaynayan suyu biberlerin üzerine dökün ve soğumaya bırakın
  • Domatesleri rendeleyip bir tavada zeytinyağı ile sotelen
  • Domateslere nar ekşisi ve baharatları ekleyip 5 dakika pişirin
  • Soğuyan turşunun üzerine domates sosunu ekleyin
  • Kavanozun kapağını kapatıp serin ve karanlık bir yerde 1 hafta bekletin

Püf Noktaları:

  • Biberlerin çıtır kalması için çok olgun olmamalarına dikkat edin
  • Turşu suyunun tamamen soğumasını bekleyin
  • Domates sosunu çok koyu kıvamlı olmayacak şekilde hazırlayın
  • Kavanozun ağzını sıkıca kapatarak hava almasını önleyin

Bu özel turşu, 1 hafta sonra tüketime hazır olacaktır. Sandviçlerde, mezelerde veya ana yemeklerin yanında mükemmel bir lezzet katkısı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Organik Domates Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Organik Domates Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Sebzeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Domates Çorbası Kaç Kalori?
Domates Çorbası Kaç Kalori?
Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Domates Kürü Tarifi ve Malzemeleri
Domates Kürü Tarifi ve Malzemeleri
;