Domates soslu börülce nasıl yapılır, tarifiniz var mı?

Domates soslu börülce, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve oldukça lezzetli bir yemektir. Börülce, sağlık açısından zengin bir baklagil olup, özellikle C vitamini, demir ve protein açısından faydalıdır. Bu tarifte, börülcenin domates sosuyla birleşimi, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda, domates soslu börülce yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

1. Börülcelerin Hazırlanması: Börülceleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, su dolu bir tencerede 5-10 dakika haşlayın. Haşlanmış börülceleri süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Domates Sosunun Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Baharatların Eklenmesi: Domates sosuna tuz, karabiber, pul biber ve şeker ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

4. Börülcelerin Eklenmesi: Haşlanmış börülceleri domates sosunun içine ekleyin. Yarım çay bardağı suyu da ilave ederek karıştırın. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.

5. Servis: Domates soslu börülceyi ocaktan aldıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, domates soslu börülce, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı bir öğün arayanlar için harika bir tercih olacaktır. Afiyet olsun!