Patlıcan, biber ve domates sosu nasıl yapılır?

Akdeniz mutfağının bu nefis üçlüsüyle hazırlanan, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir sos tarifi. Patlıcanın dokusu, biberin aroması ve domatesin tazeliğinin mükemmel uyumunu yansıtan bu sos, çeşitli yemeklerle birlikte değerlendirilebilecek çok yönlü bir lezzet.

10 Kasım 2025

Patlıcan, Biber ve Domates Sosu Nasıl Yapılır?


Patlıcan, biber ve domates sosu, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zengin besin değerleri ve çeşitli yemeklerde kullanılabilme özelliği ile dikkat çeken bu sos, hem aperatif hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Bu makalede, patlıcan, biber ve domates sosunun nasıl yapılacağı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 4 adet olgun domates
  • 1 adet büyük soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Kara biber
  • 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


  • Patlıcanların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletmek, acılığını alacaktır.
  • Kırmızı biberleri ve domatesleri de doğrayın. Soğanı küçük parçalara kesin ve sarımsakları ezin.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Doğranmış patlıcanları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

Domateslerin Eklenmesi

  • Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, kara biber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin.
  • Sosun kıvam alması için karıştırarak 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Sos, yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

  • Hazırladığınız sosu sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
  • Yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile sunmak, lezzetini artıracaktır.
  • Ayrıca et yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Patlıcan, biber ve domates sosu, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sosun içine zeytin, kapari veya baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayarak, ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.

Sonuç

Patlıcan, biber ve domates sosu, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Evde kolayca hazırlanabilir ve birçok yemekle eşleşir. Bu sos sayesinde, yemeklerinizi daha zengin ve lezzetli hale getirebilirsiniz.Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Organik Domates Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Organik Domates Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Sebzeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Domates Çorbası Kaç Kalori?
Domates Çorbası Kaç Kalori?
Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Domates Kürü Tarifi ve Malzemeleri
Domates Kürü Tarifi ve Malzemeleri
;