Oktay usta'nın sehriyeli domates çorbası tarifi nedir?

Oktay Usta'nın sehriyeli domates çorbası, taze domateslerin doğallığı ve arpa şehriyenin hafif dokusunun buluştuğu nefis bir lezzet sunuyor. Pratik hazırlanışı ve ferahlatıcı karakteriyle hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olan bu çorba, mevsim sebzelerinin en güzel halini yansıtıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Sehriyeli Domates Çorbası Tarifi

Oktay Usta, Türk mutfağının önde gelen isimlerinden biri olarak, lezzetli ve pratik tarifleri ile tanınmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın sehriyeli domates çorbası tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Sehriyeli domates çorbası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar. Domatesin taze ve doğal lezzeti ile sehirlerin yumuşak dokusunun birleşimi, bu çorbanın vazgeçilmez olmasını sağlar.

Malzemeler

Bu lezzetli çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

4 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sebze veya et suyu
Tuz
Karabiber
Taze fesleğen veya maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

1. Sebzeleri Hazırlama: İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın. Bu aşamada, domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edilmelidir.

2. Soteleme İşlemi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Domatesleri Ekleme: Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için 5-10 dakika kadar pişirin.

4. Şehriyeleri Eklemek: Domatesler piştikten sonra, arpa şehriyeleri ekleyin ve karıştırın. Şehriyelerin yanmaması için bu aşamada sürekli karıştırmak önemlidir.

5. Sıvı Malzeme Ekleme: Tencereye sebze veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbayı kaynamaya bırakın.

6. Pişirme Süreci: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, ısıyı kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Şehriyelerin yumuşaklığını kontrol edin; gerektiğinde pişirme süresini uzatabilirsiniz.

7. Servis Etme: Pişen çorbayı ocaktan alın ve üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, limon dilimleri ile de servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Sehriyeli domates çorbası, besleyici bir öğün olmasının yanı sıra, düşük kalorili bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir.- Çorbanın içine isteğe bağlı olarak farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz; örneğin, havuç veya kabak gibi sebzeler, çorbanın besin değerini artırabilir.- Domateslerin mevsiminde kullanılması, çorbanın lezzetini büyük ölçüde etkiler. Mevsiminde toplanan domatesler, daha yoğun ve tatlı bir lezzet sunar. Sehriyeli domates çorbası, Oktay Usta'nın tarifleri arasında yer alan pratik ve lezzetli bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de yapımı kolay olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap