Fırında domates ve sarımsaklı makarna nasıl yapılır?

Fırında domates ve sarımsaklı makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve misafirler için de şık bir sunum sağlar. Makarnanın fırınla buluşması, onun lezzetini yoğunlaştırırken, domates ve sarımsak gibi malzemelerle birleştiğinde ortaya çıkan aroma, damakları şenlendirir. Aşağıda fırında domates ve sarımsaklı makarna yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Tarifin başarılı olabilmesi için aşağıdaki malzemelerin temin edilmesi gerekmektedir:

• 300 gram makarna (tercihen penne veya rigatoni)
• 4 adet orta boy domates
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen
• 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• İsteğe bağlı olarak, pul biber veya baharat karışımı

Fırında domates ve sarımsaklı makarnanın yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

Öncelikle makarnayı haşlamak için büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paketin üzerinde belirtilen süre boyunca makarnayı haşlayın, ardından süzün.

Domatesleri kabuklarını soymadan küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafifçe pembeleşene kadar kavurun, ardından doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.

Haşlanmış makarnayı büyük bir kaseye alın. Üzerine domates ve sarımsak karışımını ekleyin. Karabiber, kuru fesleğen ve isteğe bağlı baharatları da ekleyerek iyice karıştırın.

Karışımı fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş mozzarella ve parmesan peynirlerini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında peynirler eriyip üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkan makarnayı birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın. Üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.