Domatesli Lazanya Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?
Domatesli lazanya, İtalyan mutfağının en popüler ve lezzetli yemeklerinden biridir. Kat kat dizilmiş makarna yaprakları, zengin bir domates sosu, kremalı beşamel sos ve peynirle birleşerek muhteşem bir lezzet oluşturur. Bu yazıda, domatesli lazanya yapımında kullanılacak malzemeleri ve aşamaları detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Domatesli lazanya yapımında aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 12 adet lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma (isteğe bağlı olarak sebze kullanabilirsiniz)
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 400 gram domates (konserve veya taze)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 300 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Beşamel sos için: 50 gram tereyağı, 50 gram un, 500 ml süt, tuz ve karabiber
Domatesli Lazanya Yapılışı
Domatesli lazanya yapımı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım tarif:
1. Sosun Hazırlanması
- İlk olarak, bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.- Domatesleri ve domates salçasını ekleyin, tuz, karabiber ve kekiği ilave edin.- Sosu kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve kavurun.- Sütü yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos koyulaşana kadar pişirin.
3. Lazanyanın Katmanlanması
- Fırın tepsisini yağlayın.- İlk kat olarak lazanya yapraklarını dizin.- Üzerine hazırladığınız domates sosunu ekleyin.- Beşamel sosu ve mozzarella peynirini serpin.- Bu işlemi kat kat tekrarlayın. En üst katman mozzarella ve parmesan peyniri ile kaplanmalıdır.
4. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Üstü altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
5. Servis
- Fırından çıkan lazanyayı birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Domatesli lazanya, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sebze ekleyerek ve farklı peynir çeşitleri kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.- İsterseniz lazanyayı önceden hazırlayıp, pişirmeden buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirmeden önce ısıtmayı unutmayın.- Yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile servis edebilirsiniz.
Sonuç olarak, domatesli lazanya, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Ailece veya misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi denemenizi öneririm. Afiyet olsun! |
.jpg "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
