Domatesli kıyma nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Domatesli kıyma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir yemek olması hem de lezzeti ile birçok kişinin damak zevkine hitap eder. Bu makalede domatesli kıyma tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Domatesli kıyma hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 2-3 adet orta boy domates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• Yeteri kadar pul biber (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar suy

Domatesli kıyma hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Soğan, yemeğin lezzetini artırırken sarımsak da aromatik bir tat katmaktadır.

2. Biberin Doğranması (İsteğe Bağlı)

Eğer yeşil biber kullanacaksanız, biberi de küçük parçalar halinde doğrayın. Bu aşamada biberin acılığına dikkat edebilirsiniz.

3. Kıymanın Kavrulması

Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.

4. Domateslerin Hazırlanması

Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Domatesler, yemeğin su ve lezzet kaynağını oluşturacaktır. Kavrulmuş kıymanın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin.

5. Salçanın Eklenmesi

Domateslerin üzerine bir tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber de ilave edilebilir.

6. Pişirme Aşaması

Yemeğin lezzetinin yoğunlaşması için bir miktar su ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Bu süre zarfında arada sırada karıştırmayı unutmayın.

Domatesli kıyma genellikle pilav veya makarna ile servis edilir. Yanında taze yeşillikler veya salata ile sunmak da harika bir fikir olacaktır.

Domatesli kıyma tarifi, damak zevkine göre özelleştirilebilir. Örneğin, baharat miktarlarını artırabilir veya farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kıymanın yerine tavuk veya kuzu eti kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, domatesli kıyma, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.