Domatesli kıyma kavurma nasıl yapılır?

Domatesli kıyma kavurma, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, domates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, özellikle pilav veya makarna ile birlikte servis edilir. Besleyici ve lezzetli olması nedeniyle ailelerin sofralarında sıkça yer almaktadır.

Domatesli kıyma kavurma yaparken ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 3 adet orta boy domates
• 2 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Domatesli kıyma kavurma yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Öncelikle soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda doğranmış soğanları ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.

2. Kıymanın Eklenmesi: - Pembeleşen soğan ve sarımsağın üzerine kıymayı ekleyin. - Kıymanın rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

3. Domateslerin Eklenmesi: - Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. - Kavrulmuş kıymanın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

4. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Servis Aşaması: - Domatesli kıyma kavurmayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın. - İsteğe bağlı olarak üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Domatesli kıyma kavurma, genellikle pilav, makarna veya ekmek ile servis edilir. Ayrıca yanına bir salata veya yoğurt eklemek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

- Farklı Malzemeler Kullanma: Domatesli kıyma kavurma tarifinde isteğe bağlı olarak biber, havuç veya bezelye gibi sebzeler de eklenebilir. Bu malzemeler, yemeğin besin değerini artırırken lezzetini de zenginleştirir.- Kıyma Seçimi: Kıyma olarak dana ve kuzu karışımı kullanmak, yemeğe farklı bir tat katabilir.- Yemek Hazırlama Süresi: Bu yemeğin hazırlanma süresi yaklaşık 30-40 dakikadır.

Sonuç olarak, domatesli kıyma kavurma, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Ailece keyifle tüketilecek bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarınızı süsleyecektir.