20 kilo domatesten ne kadar salça elde edilir?
Domatesin türü, olgunluk derecesi ve işleme yöntemi gibi faktörler, 20 kilo domatesten elde edilecek salça miktarını doğrudan etkiler. Ortalama verim, domatesin yüksek su içeriği nedeniyle genellikle 1,5 ila 3 kilogram arasında değişiklik gösterir. Bu süreçte dikkat edilmesi gereken detaylar ve hesaplama örnekleri aşağıda açıklanmaktadır.
20 Kilo Domatesten Ne Kadar Salça Elde Edilir?20 kilo domatesten elde edilecek salça miktarı, domateslerin türüne, olgunluk durumuna, su içeriğine ve kullanılan yönteme bağlı olarak değişiklik gösterir. Genel olarak, domateslerin yaklaşık %90-95'i sudan oluştuğu için, suyun buharlaştırılmasıyla salça elde edilir. Ortalama olarak, 20 kilo domatesten 1,5 ila 3 kilo arasında salça çıkabilir. Aşağıda, bu süreci etkileyen faktörleri ve hesaplama detaylarını bulabilirsiniz. Domates Türü ve Olgunluk Durumu
Yapım Yöntemi ve Ekipman
Hesaplama ÖrneğiGenel bir kural olarak, domateslerin yaklaşık %85-90'ı su olduğu için, 20 kilo domatesteki su miktarı 17-18 kilo civarındadır. Su buharlaştığında, geriye kalan katı madde ve salça miktarı şu şekilde hesaplanabilir:
Sonuç20 kilo domatesten salça yaparken, domates kalitesi ve işlem yöntemi önemlidir. Ev koşullarında ortalama 2 kilo salça bekleyebilirsiniz, ancak bu miktar 1,5 ila 3 kilo arasında değişebilir. Daha yüksek verim için salçalık domates seçmek ve suyu iyice buharlaştırmak önerilir. |
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
