Peynirli, domatesli biberli börek nasıl yapılır?

Peynirli, domatesli ve biberli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, özellikle peynir severler için harika bir seçenektir. İşte bu leziz böreği yapmanın detaylı tarifi.

Malzemeler

Böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya kekik

Hazırlık Aşaması

Böreğinizi hazırlarken aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir kase içinde beyaz peyniri, rendelenmiş kaşar peynirini, doğranmış domatesleri ve biberleri birleştirerek karıştırın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karışımı iyice harmanlayın.

Böreğin Katmanlarını Oluşturma

Yufkaları hazırlamak için şu adımları takip edin:

• İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı üstüne yerleştirip, tekrar zeytinyağı sürün.
• Üçüncü yufkayı ekleyip, yine zeytinyağı sürün.
• Son yufkayı da koyup, ortasına peynirli harcı yerleştirin.
• Yufkayı rulo haline getirerek ya da üçgen biçiminde katlayarak şekil verin.

Pişirme Aşaması

Böreğinizi pişirmek için şu adımları izleyin:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

Peynirli, domatesli biberli böreği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis ederek hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler