Domatesli şehriye pilavı nasıl yapabilirim?

Domatesli şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yemektir. Bu pilav türü, pirinç yerine şehriye kullanılarak hazırlanır ve domates ile zenginleştirilerek lezzetli bir hale getirilir. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulan domatesli şehriye pilavı, aynı zamanda besleyici ve kolay bir seçenek olarak da tercih edilmektedir.

Domatesli şehriye pilavı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar

Domatesli şehriye pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Soğanı doğrayın: İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın.

2. Domatesleri hazırlayın: Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Yağı ısıtın: Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.

4. Soğanı kavurun: Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Şehriyeyi ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine şehriyeleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin.

6. Domatesleri ekleyin: Kavrulan şehriyelerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

7. Suyu ekleyin: Son olarak, suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin.

8. Pişirme işlemi: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilavı pişirin. Su tamamen çekildiğinde pilavınız hazırdır.

Domatesli şehriye pilavı, yanında çeşitli et yemekleri, sebze yemekleri veya salatalarla servis edilebilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

- Domatesli şehriye pilavı, özellikle yaz aylarında taze domates kullanılarak yapıldığında daha lezzetli olur.- Pilavınızın daha aromatik olmasını istiyorsanız, içine birkaç dal taze fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz.- Şehriye yerine bulgur veya pirinç kullanarak da farklı versiyonlarını deneyebilirsiniz. Domatesli şehriye pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Afiyet olsun!