Domates soslu kuşbaşı et nasıl hazırlanır?

Domates soslu kuşbaşı et, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, kuşbaşı doğranmış etlerin, domates sosu ile birleşmesiyle oluşturulan zengin bir tat profiline sahiptir. Aşağıda, domates soslu kuşbaşı etin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 adet olgun domates veya bir kutu domates püresi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin hazırlık aşaması oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz:

Kuşbaşı etlerinizi yıkadıktan sonra, bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa kuşbaşı etleri ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurun. Bu adım, etlerin lezzetini artırmak için önemlidir.

Etler kavrulduktan sonra, yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Olgun domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Eğer domates püresi kullanıyorsanız, bu aşamada onu ekleyin. Domateslerin suyunu salması ve pişmesi için birkaç dakika bekleyin.

Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Bu baharatlar, yemeğinize zengin bir tat katacaktır.

Son olarak, suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte 1-1,5 saat kadar pişirin. Bu süre zarfında etler yumuşayacak ve sosu ile bütünleşecektir.

Domates soslu kuşbaşı et, genellikle pilav veya makarna ile servis edilir. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt ile de zenginleştirilebilir.