Domates kebabı nasıl yapılır, en lezzetli tarif nedir?

Domates kebabı, özellikle yaz aylarında taze domateslerin kullanıldığı, hafif ve lezzetli bir yemektir. Türkiye'nin güney bölgelerinde oldukça popüler olan bu yemek, hem etli hem de sebzeli çeşitleriyle bilinir. Domates kebabı, genellikle mangal veya fırında pişirilerek hazırlanır ve yanında pilav veya salata ile servis edilir.

Domates kebabı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy domates
• 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Domates kebabının hazırlanışı oldukça basittir:

• İlk olarak, kıymayı bir kaba alarak üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Domatesleri üst kısmından keserek içini oyun. İç kısmını dikkatlice çıkarın ve bu parçaları kıyma harcına ekleyin.
• Hazırladığınız kıyma harcını domateslerin içine doldurun. Doldururken domateslerin üst kısmını da kapatmayı unutmayın.
• Fırın tepsisine dizdiğiniz domates kebaplarını üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Alternatif olarak, domates kebaplarını mangalda da pişirebilirsiniz.

Domates kebabını sıcak olarak servis edin. Yanında pilav, bulgur veya taze bir salata ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kebapların üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, domates kebabı, basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Özellikle yaz aylarında, taze domateslerin bol olduğu dönemlerde bu tarifi denemek, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir alternatif sunacaktır.