Sütsüz Kremalı Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Sütsüz kremalı domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunan sağlıklı bir çorbadır. Domateslerin zengin aroması ve sütsüz krema kullanımı, çorbanın hem hafif hem de doyurucu olmasına katkı sağlar. Bu makalede, sütsüz kremalı domates çorbasının hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Sütsüz kremalı domates çorbası için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 4-5 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı sütsüz krema
- Taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
Sütsüz kremalı domates çorbasının hazırlanışı şu aşamalardan oluşmaktadır: - Domateslerin Hazırlanması: Olgun domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabuklarını soymak için domateslerin üzerine bir kesik atabilir ve kaynar suya 1-2 dakika daldırdıktan sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.
- Soğan ve Sarımsakların Doğranması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bu malzemeler çorbanın temel lezzetini oluşturacaktır.
- Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi: Zeytinyağını bir tencereye koyun ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar sote edin. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Domateslerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin üzerine tuz, karabiber ve toz şeker ekleyerek karıştırın. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Sebze veya Tavuk Suyunun Eklenmesi: Domatesler piştikten sonra sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
- Blender ile Püre Haline Getirme: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderi veya normal bir blender kullanarak püre haline getirin. İstenirse çorbanın kıvamı su ekleyerek ayarlanabilir.
- Sütsüz Krema Eklenmesi: Püre haline gelen çorbanın içine sütsüz kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbayı tekrar ısıtın, ancak kaynatmamaya dikkat edin.
- Süsleme ve Servis: Çorbanızı kaselere dökün ve taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Besin Değerleri: Domates, C vitamini, potasyum ve çeşitli antioksidanlar bakımından zengin bir sebzedir. Sütsüz krema kullanarak, çorbanın kalorisini azaltabilir ve laktoz intoleransı olan kişiler için uygun hale getirebilirsiniz.- Alternatif Malzemeler: Çorbanın içine farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir veya baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik eklemek lezzetini artırabilir.- Servis Önerileri: Çorbanızı, kızarmış ekmek dilimleri veya kruton ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Sonuç olarak, sütsüz kremalı domates çorbası hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Taze malzemelerle hazırladığınız bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
