Sirkeli acı biberli domates sosu nasıl yapılır?

Sirkeli acı biberli domates sosu, zengin aroması ve hafif ekşiliği ile yemeklere lezzet katmak için harika bir seçenektir. Bu sos, özellikle mezelerde, et yemeklerinde veya makarnalarda kullanılmak üzere idealdir. İşte bu lezzetli sosu hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapım süreci.

1. Domateslerin Hazırlanması - Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. - Soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

2. Biberlerin Hazırlanması - Acı biberlerin saplarını kesin ve ortadan ikiye bölerek tohumlarını çıkarın. - Biberleri ince ince doğrayın.

3. Sarımsakların Hazırlanması - Sarımsakları soyup, ince bir şekilde doğrayın veya rendeleyin.

4. Karışımın Hazırlanması - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Isınan yağa önce doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. - Ardından doğranmış domatesleri ve acı biberleri ekleyin. - Karışımı, domatesler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

5. Sosun Tatlandırılması - Pişen karışıma tuz, şeker ve karabiberi ekleyin. - Son olarak sirkeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

6. Sosun Soğutulması ve Saklanması - Pişen sosu ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. - Soğuduktan sonra cam bir kavanoza aktararak buzdolabında saklayabilirsiniz.

Sirkeli acı biberli domates sosu, kolayca hazırlanabilen ve birçok yemekte kullanılabilecek pratik bir sostur. Bu sos, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile mutfaklarda yerini almayı hak etmektedir. Afiyet olsun!