Domates soslu spagettiyi arda'nın mutfağında nasıl yaparım?

Domates soslu spagetti, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu makalede, ünlü şef Arda Türkmen'in tarifine dayanarak, evde bu lezzetli yemeği hazırlama adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Domates soslu spagetti için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 400 gram spagetti makarna
• 4 adet olgun domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 4-5 dal taze fesleğen (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Domates soslu spagetti hazırlanırken izlenecek adımlar şunlardır:

1. Makarna Pişirme

Öncelikle, büyük bir tencereye su koyarak kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve ardından spagetti makarnayı ekleyin. Makarna, paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (dişe gelecek şekilde) pişirin. Piştikten sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Sosun Hazırlanması

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Domateslerin Eklenmesi

Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayarak tavaya ekleyin. Karışımı tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şekerle tatlandırın. Sosun kaynamaya başlaması için yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Sos koyulaşana kadar karıştırmayı unutmayın.

4. Makarna ile Birleştirme

Pişen spagettiyi sosun bulunduğu tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Taze fesleğen yapraklarını da ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

5. Servis

Domates soslu spagettiyi sıcak servis yapın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler