Sarımsaklı domates sosu nasıl yapılır?

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden sarımsaklı domates sosu, tazeliğin ve doğallığın buluştuğu bir tat deneyimi sunuyor. Makarnalardan pizzalara, et yemeklerinden sebze tabaklarına kadar pek çok lezzetle uyum sağlayan bu sosun sırları ve pratik yapım teknikleri bu rehberde bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Domates Sosu Nasıldır?

Sarımsaklı domates sosu, özellikle İtalyan mutfağında yaygın olarak kullanılan bir sostur. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanan bu sos, makarna, pizza, et yemekleri ve sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Bu makalede, sarımsaklı domates sosunun hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları ele alınacaktır.

Malzemeler

Sarımsaklı domates sosunun hazırlanması için gerekli olan temel malzemeler şunlardır:

4 adet büyük boy domates
4 diş sarımsak
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Karabiber
İsteğe bağlı olarak taze veya kuru fesleğen

Sosun Hazırlanışı

Sarımsaklı domates sosunun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

Öncelikle, domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın. Tuz, şeker ve karabiberi de ekleyin.
Sosun kaynamaya başlaması için orta ateşte pişirin. Ardından ateşi kısarak 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin. Sosun kıvamının yoğunlaşmasını bekleyin.
İsteğe bağlı olarak, pişirme süresinin sonlarına doğru taze veya kuru fesleğen ekleyebilirsiniz.
Sos hazır olduğunda, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Sarımsaklı domates sosunu daha lezzetli hale getirmek için dikkate almanız gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Domateslerin mevsiminde ve olgun olanlarını tercih edin; bu, sosun lezzetini artıracaktır.
Sarımsakları fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde acı bir tat verebilir.
Sosun kıvamını kontrol edin; eğer fazla sulu olduysa, biraz daha pişirerek suyun buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Daha zengin bir tat için sosu hazırladıktan sonra birkaç saat dinlendirin; bu, tatların iyice karışmasını sağlar.

Saklama Koşulları

Sarımsaklı domates sosu, buzdolabında kapalı bir kapta 3-5 gün boyunca saklanabilir. Dondurmak isterseniz, sosu uygun kaplarda dondurucuya koyarak 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Kullanım öncesinde buzluktan çıkarmak ve buzdolabında çözülmesini beklemek yeterli olacaktır.

Sonuç

Sarımsaklı domates sosu, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir seçenektir. Taze malzemelerle hazırlanan bu sos, birçok yemeğe tat katmak için idealdir. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yaparak, sosu kişiselleştirebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İsfid 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu sosu denedim ama domateslerin kabuğunu soymanın daha pratik bir yolu var mı?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

İsfid Bey, domates kabuğunu soymanın birkaç pratik yöntemi var:

Kaynar Su Yöntemi
Domateslerin alt kısmına çizik atın, kaynar suda 30-60 saniye bekletin, ardından buzlu suya alın. Kabuklar elinizle kolayca soyulacaktır.

Çatal Yöntemi
Domatesi çatala saplayıp ocak üzerinde çevirerek kabuğunun çatlamasını sağlayın, sonra soymak çok daha kolay olacaktır.

Mutfak Törpüsü
Sebze soyucu veya bıçakla geleneksel yöntem de hızlı sonuç verir, özellikle sert domateslerde etkilidir.

Bu yöntemlerle domatesleri çok daha hızlı ve temiz bir şekilde soyabilirsiniz. Afiyet olsun!