Kaşarlı domatesli pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kaşarlı domatesli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilen bu pide, özellikle fırın yemekleri arasında öne çıkmaktadır. İşte, bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci.

Pide hamuru için:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet olgun domates
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

1. Öncelikle, bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve toz şekeri karıştırın.

2. Ardından, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.

3. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

2. Yeşil biberi de ince doğrayın.

3. Doğranmış domates ve biberi bir kapta birleştirin. Rendelenmiş kaşar peyniri, kuru kekik, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve iki eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı oval şekilde açın. Kenarlarını hafifçe içe doğru katlayarak kenarları oluşturun.

3. Hazırladığınız iç harcını pide hamurlarının ortasına yerleştirin.

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideleri 15-20 dakika kadar veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

2. Fırından çıkan pideleri dilimleyerek sıcak servis yapın.