Oktay Usta'dan Lezzetli Bir Domates Çorbası Tarifi
Domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir başlangıç yemeği olarak sofralarımızda her zaman yer alır. Oktay Usta'nın tarifiyle hazırlayacağınız bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacak. İşte gerekli malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler
- 4-5 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yeteri kadar karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı krema (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya tereyağı (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle, domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuçu rendeleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını koyarak ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç rendesini de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Sonrasında suyu veya sebze suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak çorbanızın içine krema ekleyip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine maydanoz ya da bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
Notlar
- Domates mevsimindeyseniz, taze domates kullanmak çorbanın lezzetini artıracaktır.
- İster sade, ister kremalı şekilde servis edebilirsiniz.
- Çorbanızı daha yoğun bir kıvamda isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Afiyet olsun! Oktay Usta'nın lezzetli domates çorbası tarifi ile harika bir başlangıç yapabilirsiniz. |
.webp "Domates Biber Konservesi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
