2 kilo domates turşusu için hangi malzemeler gerekiyor?

Domates turşusu, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. 2 kilo domates turşusu hazırlamak için gerekli malzemeleri ve basit adımları keşfedin. Bu ferahlatıcı ve besleyici tarif, yemeklerinizi tamamlayacak veya atıştırmalık olarak keyifle tüketilecektir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

2 Kilo Domates Turşusu İçin Hangi Malzemeler Gerekiyor?

Turşu, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Domates turşusu ise hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenektir. 2 kilo domates turşusu hazırlamak için gerekli malzemeleri ve tarifi aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

2 kilo domates turşusu için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 kg olgun domates
2 yemek kaşığı tuz (tuz oranı isteğe göre ayarlanabilir)
1 su bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)
4 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
1 tatlı kaşığı şeker (tuzun acılığını dengelemek için)
1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı limon tuzu (koruyucu etki için)
Birkaç adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Bir avuç taze veya kuru fesleğen (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Turşu hazırlamak, oldukça basit bir süreçtir. İşte adım adım hazırlanışı:

1. Domateslerin Hazırlanması: Domatesleri yıkayın ve sap kısımlarını temizleyin. İsterseniz domatesleri dörde veya altıya keserek kullanabilirsiniz.

2. Sosun Hazırlanması: Bir kapta su, tuz, sirke, şeker, karabiber, limon tuzu ve isteğe bağlı olarak ekleyeceğiniz baharatları karıştırın.

3. Domateslerin Konulması: Hazırladığınız domatesleri sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştirin. Aralarına sarımsak dişlerini ve isteğe bağlı olarak defne yaprağını ekleyin.

4. Sosun Eklenmesi: Hazırladığınız tuzlu su karışımını domateslerin üzerine dökün. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın.

5. Fermentasyon Süreci: Kavanozlarınızı karanlık ve serin bir yerde 1-2 hafta bekletin. Bu süre içerisinde turşunuzun tadı gelişecektir.

Ekstra Bilgiler

- Domates turşusu, genellikle yaz mevsiminde taze domateslerin bol olduğu dönemde yapılmaktadır.- Turşunun daha lezzetli olması için, domateslerin yanı sıra, biber, havuç veya soğan gibi sebzeler de eklenebilir.- Turşunun saklama süresi, kullanacağınız malzemelere ve hazırlama yöntemine bağlı olarak değişebilir. Genel olarak buzdolabında birkaç ay boyunca saklanabilir.- Turşunuzun daha kıtır olması için, domateslerin olgun fakat çok yumuşak olmamasına dikkat ediniz.

Sonuç olarak, 2 kilo domates turşusu hazırlamak için gerekli olan malzemeleri ve adımları yukarıda bulabilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı turşu, hem yemeklerin yanında hem de aperitif olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap