domates.gen.tr https://www.domates.gen.tr Domates, Domates Özellikleri ve Faydaları tr-TR hourly 1 Copyright 2019, domates.gen.tr Mon, 07 Dec 2015 00:00:00 +0000 Sun, 24 Mar 2019 00:00:00 +0000 60 Fırında Patates Domates Biber https://www.domates.gen.tr/firinda-patates-domates-biber.html Thu, 01 Nov 2018 01:29:39 +0000 Fırında patates domates biber, çok sevilen sebze yemek yemeklerinden biridir. Pilavların yanına çok yakışan bir yemektir. Kimi sade olarak yapar ve meze olarak yer kimisi ise soslu olarak yapar ve ana yemek yanına servi
Fırında patates domates biber, çok sevilen sebze yemek yemeklerinden biridir. Pilavların yanına çok yakışan bir yemektir. Kimi sade olarak yapar ve meze olarak yer kimisi ise soslu olarak yapar ve ana yemek yanına servis edilen ara yemek olarak tüketilir, her iki şekilde de çok lezzetli olan bir yemektir. İsteğe bağlı olarak içerisine farklı sebzeler, tavuk ya da mantar da eklenebilir. Bu güzel yemeklerin yapılışına bakalım. 
Fırında patates domates biber yapımı için gerekli malzemeler
  • Dört adet patates
  • Altı yedi adet yeşil biber
  • İki adet kırmızı biber
  • Üç adet domates
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı pul biber
  • Bir çay kaşığı karabiber 
Fırında Patates Domates Biber
Fırında patates domates biber yapılışı, yemeğin yapımı için ilk olarak sebzeler yıkanır. Patatesler soyulur. Halka halka dilimlenir ve bir fırın tepsisine dizilir. Üzerine biberleri dilediğiniz şekilde doğrayıp ekleyin ve sonra domateslerin kabuklarını soyarak halka şeklinde dilimleyin ve tepsiye dizin. Sonra sosu için bir yemek kaşığı salçayı derin bir kaba alın. Üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ ve bir su bardağı su koyarak iyice çırpın. Bir tatlı kaşığı tuz bir çay kaşığı pul biber bir çay kaşığı karabiber ekleyin. Bu sosu tepsinin her yerine eşitçe yayın ve iki yüz derece fırına verin. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin ve yaklaşık bir saat sonunda patates pişmiş ise fırından çıkarın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.
]]>
Pirinçli Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/pirincli-domates-corbasi.html Thu, 01 Nov 2018 14:57:33 +0000 Pirinçli Domates Çorbası ; Domatesin bir çok faydası olduğu bilinmektedir. Salataları, çorbaları, yemekleri, reçeli ve bir çok çeşidi yapılmaktadır. Yemeklere domates koymak, vitamin ve mineral ihtiyaçlarını büyük ölçüde Pirinçli Domates Çorbası ; Domatesin bir çok faydası olduğu bilinmektedir. Salataları, çorbaları, yemekleri, reçeli ve bir çok çeşidi yapılmaktadır. Yemeklere domates koymak, vitamin ve mineral ihtiyaçlarını büyük ölçüde karşılayacaktır. Genellikle çocukların tüketmesi büyük ölçüde faydalı olan pirinçli domates çorbası tarifini, kendimde denediğim şekilde sizinle de paylaşmak istedim. Dilerseniz domatesleri daha önceden kurutulmuş veya konserve yapmış olduğunuz domateslerden kullanarak da yapabilirsiniz. Fakat taze ve mevsiminde yapılan domatesle daha güzel ve aromatik bir çorba olacaktır.

Malzemeler ;
  • 2 adet büyük boy domates
  • 1 çay bardağı iri pirinç
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tane tavuk bulyon
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Fesleğen

Pirinçli Domates Çorbası
Yapılışı ; Öncelikle domatesler temizde yıkanmalıdır. Daha sonra küp küp ve küçük şekilde doğranmalıdır. Çorbayı yapacağınız tencereye tereyağı koyulup eritilmelidir. Yağın üzerine domatesler atılıp biraz kendini salana kadar kavrulmalıdır. Dilerseniz önce yağla un kavurup daha sonra domatesleri ekleye bilirsiniz. Domatesler de biraz pişince üzerine yıkanmış süzülmüş pirinçler eklenip, bir kaç dakika karıştırılmalıdır. Daha sonra yeterli miktarda su eklenmeli, bulyon atılmalı ve baharatlar koyulmalıdır. Dilerseniz yağı ve baharatları tercihinize göre değiştirebilirsiniz. Çorba kaynayıp pirinçler piştiğinde ocağın altı kapatılmalıdır. Daha sonra servis yapılacak kaseye koyulup, üzerine incecik kıyılmış fesleğenle süslenmelidir.

Sizde hem faydalı hem de lezzetli olan pirinçli domates çorbasını yapmak isterseniz bu tarifi pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Kuru Domates Salatası https://www.domates.gen.tr/kuru-domates-salatasi.html Thu, 01 Nov 2018 17:18:37 +0000 Kuru domates salatası, en çok domatesi salça, yemeklerde ve salata olarak tüketiriz. Aslında yeni bir lezzet tatmak isterseniz mutlaka kuru domates salatası denemelisiniz. Herkes domates kurutmanın zahmetli olduğunu düşünmektedir, a Kuru domates salatası, en çok domatesi salça, yemeklerde ve salata olarak tüketiriz. Aslında yeni bir lezzet tatmak isterseniz mutlaka kuru domates salatası denemelisiniz. Herkes domates kurutmanın zahmetli olduğunu düşünmektedir, ama işi bilince ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Bütün bir sene boyunca istediğimiz zaman domates tüketebiliyoruz. Fakat kışın serada yetiştirilen domatesler mevsiminde yetişen domatesler kadar lezzetli olmuyor. Bunun için kışın sağlıklı domates yemek istiyorsak yaz ayında mutlaka domates kurutmayı ihmal etmeyelim. Son zamanlarda oldukça moda olan domates kurusundan ister salata yapın, isterseniz yemeklerinizde kullanın. Ama mutlaka domates kurusu girdiği yemek ve salatalara daha pek çok yiyeceğe ayrı güzel bir tat vermektedir.

Kuru domates salatası için gerekli olan malzemeler,
  • 250 gram kurutulmuş domates,
  • Yarım kase ceviz içi,
  • 1 tutam dereotu,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Limon suyu,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • Zeytinyağı,
  • Nar ekşisi,
  • Tuz,
Kuru Domates SalatasıKuru domates salatasının hazırlanışı, ilk önce kurtulmuş domatesleri yıkayalım ve önceden kaynattığımız suyun içerisinde bir miktar haşladıktan sonra süzgecin üzerine alarak süzülmesini sağlayalım. Bir kasenin içine önce maydanozları sonra dere otlarını ince ince kıyalım. Arkasından sarımsakları rendeleyin. Başka bir kasenin içerisine zeytin yağını, limon suyunu, tuzu, nar ekşisini, ve sarımsağı ekleyerek domates salatasının sosunu hazırlayalım. Sunum yapmak için bir servis tabağı alalım, önce suyunu süzen domatesleri alta yerleştirelim. Üzerine doğradığınız maydanozu, dereotunu ve ceviz içini ekleyelim, daha sonra hepsini karıştıralım. En son domates salatasının üzerine hazırladığımız sosu gezdirelim. Artık kuru domates salatası servise hazır. Afiyet olsun.
]]>
Kurutulmuş Domates https://www.domates.gen.tr/kurutulmus-domates.html Fri, 02 Nov 2018 03:35:36 +0000 Kurutulmuş domates ; Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan domatesin, hem yemeklerde hemde kahvaltıda yiyeceğiniz harika lezzetlerinden biriside kurutulmuş domatestir.İster kahvaltınızı, isterseniz de ye Kurutulmuş domates ; Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan domatesin, hem yemeklerde hemde kahvaltıda yiyeceğiniz harika lezzetlerinden biriside kurutulmuş domatestir.

İster kahvaltınızı, isterseniz de yemeklerinizi veya salataları kuru domatesle lezzetlendirebilirsiniz. Öncelikle kendimde denemiş olduğum kurutulmuş domates tarifini sizinle de paylaşmak isterim.


Malzemeler ;
  • 1 kg taze domates.
  • Tuz 
Yapılışı ; Domatesler temiz bir şekilde yıkandıktan sonra elma dilimler şekilde dilimlenir ve tuzlanır. Daha sonra balkon ve ya terasta güneşte kurutabilirsiniz. Kurutulduktan sonra cam şişelere koyup buzdolabında saklayabilir, kış boyunca yemeklerinizi lezzetlendirebilirsiniz. Özellikle kahvaltıda enfes lezzeti ile size eşlik edecektir. Kurutulmuş domatesi kahvaltıda hazırlamak, oldukça pratik.

Kurutulmuş Domates
Malzemeler ;
  • Yarım kiloya yakın kurutulmuş domates
  • Bir çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 diş dövülmüş sarımsak
  • Kekik
  • Fesleğen
  • Tuz

Yapılışı ; Domatesleri sıcak suda 15- 20 dakika beklettikten sonra cam kavanoza diziyoruz. Üzerine zeytin yağını döküyoruz. Fesleğen kekik ve tuzuda koyup en son sarımsakları ilave ediyoruz. Ağzını sıkı bir şekilde kapatıyoruz. Bu şekilde buzdolabında bir gün bekletip servis edebilirsiniz.

Bu mükemmel ve sağlıklı lezzeti yapmak sizin içinde keyifli ve pratik olacaktır. Afiyet olsun.
]]>
Sütlü Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/sutlu-domates-corbasi.html Fri, 02 Nov 2018 18:39:24 +0000 Sütlü Domates Çorbası; Kilosuna dikkat eden hanımlar, ne yiyeceğim sıkıntısı çekenler, hem kalorisi düşük hem besleyici hemde besin değeri yüksek olan sütlü domates çorbasını denemelerini tavsiye ederim. Kolaylık temin ed Sütlü Domates Çorbası; Kilosuna dikkat eden hanımlar, ne yiyeceğim sıkıntısı çekenler, hem kalorisi düşük hem besleyici hemde besin değeri yüksek olan sütlü domates çorbasını denemelerini tavsiye ederim. Kolaylık temin edeceğiniz ve her evde kullanılan malzemelerle yapılan, yapım aşamasında sizi yormayan pratik bir tarif vereceğim. İşte o tarif için gerekli olanlar;

Malzemeler;
  • 4 - 5 adet domates
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ ( isterseniz tereyağ da kullanabilirsiniz )
  • 1 çorba kaşığı domates salça ( isteğe bağlı )
  • 1 su bardağı süt
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz
Üzeri için ( isteğe bağlı );
  • Kaşar peyniri
  • Lor peyniri
  • Nane

Sütlü Domates Çorbası
Yapılışı;
İlk önce domatesleri yıkayıp kabuklarını soyarak rendeliyoruz. Pratik olsun derseniz blender dan geçirebilirsiniz. Büyük bir tencere alıp içine sıvı yağı ekleyin ve ocağa koyun. Yağı ısınmasını bekleyin ve ısındıktan sonra üzerine un ekleyerek kavurun. Un pembeleşince üzerine rendelemiş olduğumuz domatesleri ekliyoruz. Eğer çorbanın rengi koyu olsun derseniz üzerine domates salçası ekleyebilirsiniz. Salça eklemekte ki amaç süt koyduğumuz zaman çorbanın rengi açılacağı için koyulaştırmaya çalışılmaktadır. Salçamızı da ekledikten sonra hafif karıştırarak malzemeleri birbirine harmanlıyoruz. Ardından hazır olan sıcak suyu ve sütü de ilave ederek kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynamaya başlayan çorbamızın altını yarıma kısarak 5 dk daha kaynamasına müsaade ediyoruz. Bu aşama da tuzunu da ilave ederek damak tadınıza uygun kıvama getiriniz. 
Artık sütlü domates çorbamız hazır durumdadır. Sıcak servis ediniz. Servis edeceğiniz zaman tercihinize göre kaşar rendesi, lor peyniri ya da nane serperek misafirlerinize ikram edin.

Afiyet olsun.
]]>
Domates Tarlası https://www.domates.gen.tr/domates-tarlasi.html Sat, 03 Nov 2018 09:49:07 +0000 Domates tarlası sonbaharda tarla kuru iken dip kazan çekilmelidir. Ağır killi topraklarada doğrudan tohum ekimi üretiminden kaçınılmalıdır. Aksi takdirde toprak hazırlama, domates tohumu ekimi ve domates tohumun çimlenmesi zo Domates tarlası sonbaharda tarla kuru iken dip kazan çekilmelidir. Ağır killi topraklarada doğrudan tohum ekimi üretiminden kaçınılmalıdır. Aksi takdirde toprak hazırlama, domates tohumu ekimi ve domates tohumun çimlenmesi zorlaşır. Yani önce domates tarlasını hazırlamak daha doğru olur. Çimlenme döneminde toprağın havını kaçırmaması ve az kaymak bağlaması için alüviyal toprak tercih edilmelidir. Tarlaya doğrudan domates tohumu ekilecek ise şubat- mart aylarında ekim yapılabilecek şekilde girilmelidir. Tohum ekimi yapılacak tarla sonbaharda derin işlenmeli, iklim şartları uygun olduğu zamanlarda ocak- şubat aylarında yeniden domates tarlası derin olmayan bir sürüm yapılmalı ya da kaz ayakları ile yüzeysel olarak işlenmelidir. Bu sayade yabancı ot gibi büyük sorunlar engellenmiş oluyor. Çimlenme den sonra yabancı otların çıkmasını engellemek için çapalama yapılması gerekiyor. 

Sonbahar ve ilkbaharda tarla derin olarak sürülüyor. Pulluk tabanı problemi varsa dipkazan veya çizelle toprak işleniyor. İkinci sınıf toprak işleme alet ve makinaları ile toprak dikime hazır hale getiriliyor. Lister çapa ile önerilen sıra aralıklarında karık oluşturulur. Toprak analizlerine göre dikim öncesi temel gübreleme yapılıyor. Bunun için 5 ton da yanmış ahır gübresi tarla hazırlığı sırasında verilir. Ayrıca dap ve patasyum sülfat dikim öncesi toprak altına verilmelidir. Domates kumludan killiye kadar her tür toprakta yetişir. Derin geçirgen su tutma kabiliyeti iyi humus ve besin maddelerince zengin tınlı toprakları sever. Kumlu tınlı topraklarda erken meyve verir. Domates kurağa oldukça dayanıklıdır. En uygun toprak reaksiyonu pH 6.5 civarında oluyor. Domates ekilen tarlaya en az 5 yıl domates dikilmemelidir. Domates ılık ve sıcak iklimi sever. Soğuklardan çok zarar görür. Sıcaklık 2-3 derece düştüğünde bitki tamamen ölür. Fazla sıcaklık ve nem ise bitkide hastalıkların oluşmasını sağlar. 

Domates Tarlası
Fazla miktarda potasyum olan topraklarda da magnezyum alımı azalır ve noksanlık ortaya çıkıyor. Magnezyum noksanlığında tarlaya gübre dökülmesi tavsiye ediliyor. Çok kireçli topraklarda demir noksanlığı görülüyor ve demir sülfat ya da diğer demirli prearatlar kullanılıyor.
Ekim yapılırken metrekareye 5-6 gram  tohum gelecek şekilde sıravari veya serpme olarak yapılıyor. 250-400 bin tane tohumu 1 kg geliyor. Sıravari en iyi yol oluyor. 

Ekimden sonra tohumların üzeri 1 cm kadar  kalınlıkta harçla öltürüyor ve hafifçe bastırarak yüzgeçli kovalarla tohumların bulunduğu kısma incecik kadar çimlenme suyu veriliyor. Domates tarlasında fidenin dikim yerleri önceden hazırlanmalıdır. Tohumlar çimlenip 5-6 yapraklı olduktan sonra hazırlanan kırıklara 40 cm aralıkla fide çamurlarına son donların kalktığında nisan ayının ikinci haftasında bu çukurlara fideler dikiliyor. Dikim, fidelerin 2\3'ü toprağa girecek şekilde yapılıyor. Daha sonra karıklara can suyu veriliyor. 3-4 gün sonra kontrol edilerek tutmayan fideler yenileniyor. Fide ile domates üretimi ise 5 şekilde yapılıyor. Susuz dikim; Bitkiler 40-50 cm boy alıp tamamen çicekleninceye kadar sulanmıyor. Bitkinin sulu tarımda kök ve kök boğazı hastalıkların riskini azaltıyor. 

Domates tek yıllık bir bitkisinin meyveleridir. Domates yenen bir sebzedir. Yaklaşık 1900 yıllarında Adana' da yetiştirmeye başlamıştır. Ana vatanı Peru' dur. Ülkemizin ekonomisinde çok önemli bir yer tutar. Özellikle Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinde domates tarlaları çoktur. Domates bol vitamin kaynağıdır. Domates besleyici ve lezzetli özelliğinden dolayı dünyanın birçok ülkesinde en çok üretilen sebzedir. Turfanda olarak yetiştirebilmesini nedeni ile her mevsimde tüketebilmektedir. Domatesin içinde A, B1, B2, C, K vitaminleri, niacin, protein, yağ, karbonhidrat, potasyum, kalsiyum ve demir bulunur. Yuvarlağa yakın oldukça yakın düzgün şekilli kırmızı renkli, eti dolgun, çok lezzetli bir]]> Domates Soslu Köfte https://www.domates.gen.tr/domates-soslu-kofte.html Sun, 04 Nov 2018 07:53:01 +0000 Domates soslu köfte, özellikle köfte çocuklar tarafından oldukça beğenilerek ve severek tüketilen bir besin kaynağıdır. Özellikle etteki protein çocukların gelişimi açısından büyük yarar sağlamaktadır. Köfteye her türl Domates soslu köfte, özellikle köfte çocuklar tarafından oldukça beğenilerek ve severek tüketilen bir besin kaynağıdır. Özellikle etteki protein çocukların gelişimi açısından büyük yarar sağlamaktadır. Köfteye her türlü farklı malzemeler ekleyerek nefis tatlarda ve çeşitlerde yemekler hazırlayabilirsiniz. Çoğunlukla bu yemeği yazın domates mevsiminde iken yapmak daha besleyici olmasına katkıda bulunmaktadır. Eğer kışın daha sağlıklı domates tüketmek istiyorsanız mutlaka yazın konserve yaparak domatesleri hazırlayabilirsiniz. 

Domates soslu köftenin malzemesi
  • 400 gram kıyma,
  • 3 yemek kaşığı tepeleme ekmek kırığı, ya da 3 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1 silme çay kaşığı kimyon,
  • 1 silme çay kaşığı karabiber,
  • 1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • Tuz,
  • kızartmak için sıvı yağ,
Domates soslu köftenin sosu için malzemeler
  • 2 adet orta boy rendelenmiş domates,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 4 diş sarımsak (minik doğranmış veya dövülmüş),
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 2 çay bardağı su,
Domates Soslu KöfteDomates soslu köftenin hazırlanışı, öncelikle derin bir kasenin içerisine kıymayı, ekmek kırığını, baharatlarını ve tuzunu ekleyerek iyice yoğuralım. Daha sonra yoğurduğumuz köfte malzemelerini yarım saat kadar bir kenara kaldırarak dinlendirelim. Dinlendirme işleminden sonra köfteleri top şeklinde alarak üzerine bastıralım. Tavada sıvı yağı kızdıralım ve hazırlamış olduğunuz köftelerin altını ve üstünü kızartalım. Domates sosu için başka bir tavanın içine domatesleri, sarımsağı, suyu, sirkeyi, şeker ve tuzu ekleyerek orta dereceli ocağın üzerinde arada bir karıştırarak kaynayana kadar sosu pişirelim. Sos kaynadıktan sonra altını kısalım ve yaklaşık 5 dakika kadar daha ocağın üzerinde tuttuktan sonra ocağın altını kapatalım. Bir fırın tepsisinin içine kızarttığımız köfteleri dizelim. Daha sonra domates sosunu köftelerin üzerinde gezdirelim. Domatesli köftemiz hazır, servis tabağını nane yaprakları ile süsleyelim. Afiyet olsun.
]]>
Domatesin Faydaları https://www.domates.gen.tr/domatesin-faydalari.html Sun, 04 Nov 2018 14:50:08 +0000 Domatesin faydaları, domates yemeklerde, salatalarda kullanmayı tercih ettiğimiz, gerek kahvaltı masasını süsleyen özel domates soslarıyla, gerek salça yapımında kullanılan, oldukça yararlı bir sebzedir. Yaz mevsiminde en lezzet Domatesin faydaları, domates yemeklerde, salatalarda kullanmayı tercih ettiğimiz, gerek kahvaltı masasını süsleyen özel domates soslarıyla, gerek salça yapımında kullanılan, oldukça yararlı bir sebzedir. Yaz mevsiminde en lezzetli domatesleri yeme şansınız var. Kış geldiğinde ise, yazdan hazırlanan domates sosu, domates püresi ve domates salçası, kurutulmuş domates gibi ürünler domatesten yararlanmanızı sağlar. Domates bitkisi hafif odunsu yapıda, yaprakları tüylü, meyveleri olgunlaşma döneminde kızaran, tek yıllık bir bitkidir. Olgunlaşmamış meyveleriyle domates turşusu yapılabilir. Olgunlaşan ve kırmızı renk alan meyveleri taze olarak ya da işlenerek tüketilebilir. Düzenli tüketilen domatesin kanseri önleme özelliği bulunmaktadır. Yani anti kanserojen bir etkisi vardır. Bu yararlı özelliği klinik araştırmalarla kanıtlanmıştır. Ancak bu etkisini domatesin kabuğunu tüketerek alabilirsiniz. Bu yüzden uzmanlar domatesin kabuklarıyla birlikte tüketilmesini tavsiye eder. Domates bunun dışında da yararlı etkileri olan bir sebzedir. Bunlara hep birlikte göz atalım isterseniz.

Domatesin Faydaları
Domatesin faydaları nelerdir
  • Domatesin içeriğinde C ve E vitamini, az miktarda tuz ve potasyum bulunmaktadır. Bu yüzden yüksek kan basıncını düşüren bir etkiye sahiptir. Uzmanlar hiper tansiyon hastalarının domates tüketmesini önerirler. Yazın bol miktarda domates yemeyi alışkanlık haline getirmelisiniz.
  • Böbrek taşlarının, safra ve safra yolu taşlarının, kumun dökülmesi için tavsiye edilen bir besindir.
  • Vücutta hem kanserin oluşumunu önler, hem de kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Domates bu yararlı etkilerini içeriğindeki % 95 oranında bulunan likopen sayesinde sağlar.
  • Gözlerde katarakt oluşumunu önler, felç geçirme riskini azaltır.
  • Likopen içeriğinin zengin olması aynı zamanda sperm sayısına ve sperm hareketliliğine olumlu etkiler yapar.
  • Yüksek miktarda C vitamini barındıran domates, grip, nezle gibi soğuk algınlığı hastalıklarından koruyucu etkiye sahiptir.
  • Sindirim sistemi üzerine yaptığı olumlu etkilerle, bağırsakların ve midenin çalışmasını düzenler ve kabızlık çekilmesini önler.
  • Romatizma ve nikris hastalıklarının etkilerini azaltır.
  • Düzenli domates tüketilirse, damar sertliğini önleyen etkisinden yararlanabilirsiniz.
  • Arı sokması, yanık tedavisi sırasında yardımcı tedavide kullanılır.
  • Nasır oluşumların giderilmesinde, vücutta çıkan çıbanları olgunlaştırmada domatesten yararlanabilirsiniz.
  • İsilik oluşmasını önleyen domates, aynı zamanda mayasıl içinde yararlıdır.
  • Domates suyu sayesinde mesane ve böbrek iltihabının tedavisinde yararlı etkileri görebilirsiniz.
  • Mide sorunları yaşayanlar bunu domates suyu ile aşabilirler.
  • Domates lif oranı zengin bir sebzedir. Özellikle kabuklarıyla tüketilen domates sayesinde sindirim sorunlarından kurtulabilirsiniz.
  • Domatesin idrar söktürücü etkisi vardır. Bu nedenle vücuttan toksinlerin atılmasında yararı bulunmaktadır.
  • Domates yaşlanma etkilerini azaltan bir sebzedir. Özellikle ciltte bu etkileri kolayca görülebilir.
Domates beslenme düzeninde yer alması gereken bir sebzedir. Özellikle doğal, organik şekilde yetiştirilen domateslerin düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Yemeklerinizde taze ve salçasını kullanarak, salatalarda, kahvaltılarda taze olarak kullanarak en iyi şekilde domatesten faydalanmalısınız.
]]>
Domates Konservesi https://www.domates.gen.tr/domates-konservesi.html Sun, 04 Nov 2018 23:55:45 +0000 Domates konservesi, Yazın yediğimiz tazecik içi kıpkırmızı domatesleri kış aylarında elde edemeyeceğimiz için yazdan domates konservesi hazırlamak zorunda kalıyoruz. Yaz aylarında açık tarlalarda yetişen mis kokulu do Domates konservesi, Yazın yediğimiz tazecik içi kıpkırmızı domatesleri kış aylarında elde edemeyeceğimiz için yazdan domates konservesi hazırlamak zorunda kalıyoruz. Yaz aylarında açık tarlalarda yetişen mis kokulu domatesler kış aylarında yerini  güneş göremeyen seralara bırakıyor. Serada yetişen domatesler hiç bir zaman yazın olduğu gibi kıpkırmızı olmuyor üstelik güneş görmediği için gelişmesi de geç oluyor. Bu yüzden de fazlasıyla hormon ilaçları kullanılıyor. Domates üreticileri kışın da para kazanmak için çeşitti hilelere baş vurabiliyorlar. Seralarda ve hormon ilaçları ile yetiştirdikleri domatesleri parlatıp parlatıp yüksek fiyatlarla tüketiciyle Buluşturuyorlar. İnsan sağlığını da oldukça tehlikeye atan bu hormon ilaçları kullanılmış domatesler yerine yazdan güneşin altında ve hormonsuz büyüyen domatesleri alıp  eski usul konserveler hazırlayarak kış için saklaya biliriz. Üstelik hem sağlıklı hemde elimizin altında hazır doğranmış domates bulunur domates konservesi nasıl hazırlanır merak ediyor iseniz tarifi okumanız yeterli olacaktır.

Domates konservesi için neler gerekir:
  • 5 kilo domates, 
  • 4 adet 1 kiloluk veya 8 adet yarım kiloluk kavanoz.
  • 2 yemek kaşığı tuz,
Konservenin hazırlanışı:

Yıkadığınız ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri dilediğiniz büyüklük de doğraya bilirsiniz. Kullanacağınız yemeye göre değişir. Ben domatesleri üç ayrı boyda doğradım. Birincisi iri küpler halinde güveç ve benzeri yemeklerde kullanmak için. İkincisini küçük küpler halinde doğradım melemen ve benzeri yemeklerde kullanmak için. Üçüncüsünü ise robotta çektim çorbalarda ve çeşitli soslarda kullanmak için. Sizlerde dilediğiniz gibi doğrayıp domates konservesi hazırlayabilirsiniz. Doğradığımız domatesleri derin bir tencereye koyup ocağın altını yakın. Ocağa koyduğumuz domatesler kaynamaya başladıktan sonra karıştırıp her yerinin eşit miktarda sıcaklığa ulaşmasını sağlayın 5 dakika kaynayan domatesleri fazla sulandırmadan ve ocaktan indirmeden tuz atın daha sonra yıkayıp kuruladığınız cam kavanozlara doldurun. Kaynayan suda beklettiğimiz kavanoz kapaklarını sıcak olan konservenin ağzına kapatıp ters çevirin. Olduğu yerde soğumaya bırakın soğuyan kavanozları soğuk olmak şartıyla dilediğiniz yerde saklayabilirsiniz. Ben yıllardır bu şekilde domates konservesi yapıyorum ve hiç bir zaman bozulma olmadı. Bu işlem size fazla güven vermedi ise domatesleri doldurduğunuz kavanozların ağzını sıkıca kapatıp derin bir tencerenin içine ters bir şekilde tencerenin alabildiği kadar kavanoz sığdırıp  yarısına kadar su doldurun ve 15 dakika kaynatın. Kaynattığımız kavanozları bulunduğu yerde yani tencerenin içinde soğutun.

Domates Konservesi
Not: Ben 25 kilo domatesten 6 adet 1 kiloluk 27 adette yarım kiloluk kavanoz konserve çıkardım. Yani her 5 kilodan bir kilosu bir veya yarım kilo arasında azalıyor. Sizde bir kış yetecek kadar domates konservesi istiyor iseniz domatesin ve kavanozun miktarlarını artırarak çoğalta bilirsiniz. Ayrıca bir kere kullandığınız cam kavanozları tekrar kullanabilirsiniz fakat kapaklar mutlaka her yıl yenilenmeli. Kapakları alırken dikkatli olun çizik veya yamukluk olmasın deforme olmuş kapaklar konserveyi bozabilir. 

]]>
Yoğurtlu Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/yogurtlu-domates-corbasi.html Mon, 05 Nov 2018 18:46:28 +0000 Yoğurtlu domates çorbası, Yoğurtun faydaları anlatmakla bitmez. Kendi başına besin değeri çok yüksek ve vitamin deposudur. Domateste yine oldukça tercih edilen ve besleyici bir sebzedir. İkisinin bir araya getirilip çorba yapılm Yoğurtlu domates çorbası, Yoğurtun faydaları anlatmakla bitmez. Kendi başına besin değeri çok yüksek ve vitamin deposudur. Domateste yine oldukça tercih edilen ve besleyici bir sebzedir. İkisinin bir araya getirilip çorba yapılması sağlık açısından oldukça önemli hale gelmektedir. Hem lezzetli hem de besin değeri yüksek olan yoğurtlu domates çorbası küçük büyük herkesin severek yiyebileceği bir çorba çeşitidir. Benimde sıklıkla yaptığım ve sağlığa faydalı olduğunu düşündüğüm yoğurtlu domates çorbası tarifini, sizinle de paylaşmak istedim.

Malzemeler 
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tel şehriye
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam nane
Yoğurtlu Domates Çorbası
Yapılışı: Öncelikle domatesleri ve kuru soğanı temizce tıkıyoruz. Genişçe bir çorba tenceresi alıp sıvı yağı kızdırmaya başlıyoruz. Sıvı yağ kızınca içine küçük bir şekilde doğradığımız soğanları karıştırıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Yemeklik doğradığımız domatesleri soğanla karıştırıp kaynatıyoruz. Daha sonra bu karışımı robotta iyice kıyıyoruz.Daha sonra yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyoruz.Tel şehriyeleri de ekleyip 4-5 bardak su koyuyoruz.Tuz ve naneyi de ekleyip kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra tekrar robottan geçirip içerisinde hiç tane bırakmıyoruz. Çorba hazır hale gelmiş oluyor. İsteğe göre üzerine fesleğen, pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz. Servis yapacağımız kaseye alıp yanına kızarmış ekmek koyup servis etmeniz halinde çok daha lezzetli olacaktır. Pratik, masrafı az aynı zamanda enfes lezzetli olan bu çorbayı istediğiniz sıklıkta keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Kaşarlı Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/kasarli-domates-corbasi.html Tue, 06 Nov 2018 01:02:50 +0000 Kaşarlı Domates Çorbası, besleyiciliği, doyuruculuğu ve sunumu ile çorbalar içerisinde sofralarda yer bulmaktadır. Domates, başlı başına içerdiği vitaminler ve minerallerle çok değerli bir besindir. içerisine un koyulm Kaşarlı Domates Çorbası, besleyiciliği, doyuruculuğu ve sunumu ile çorbalar içerisinde sofralarda yer bulmaktadır. Domates, başlı başına içerdiği vitaminler ve minerallerle çok değerli bir besindir. içerisine un koyulmadığı taktirde bir ince dilim ekmek yerine 1 kepçe kaşarlı domates çorbası tüketilebilmektedir. Kalori bakımından, 100 gram çorbada 31 kcal içermektedir.

Kaşarlı domates çorbası malzemeler;
  • 3 adet domates
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 su bardağından bir parmak eksik süt
  • Tuz karabiber

Üzeri için;

  • Rendelenmiş kaşar peyniri
Kaşarlı Domates ÇorbasıKaşarlı Domates Çorbası Tarifinin Hazırlanışı; Domatesleri rondo dan geçiriyoruz. Yağı tencereye katıp sonra, domatesleri koyuyoruz. Kapağını kapatıp domatesleri biraz öldürüyoruz. Daha sonra salçamızı ekleyip bir kaç dakika daha kavuruyoruz, daha sonra unu ekleyip hızlı hızlı karıştırıyoruz. Pelte kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Daha sonra, sıcak suyu da yavaş yavaş ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca bir su bardağı süte çorbadan bir kepçe koyup sütümüzü ılıştırıyor uz. Sonrasında, yavaşça sütü de ilave edip karıştırıyoruz. Çorba kaynayınca iki dakika daha kaynatıp tuzunu ve karabiberini de ekliyoruz. Servis yaparken rendelenmiş kaşarları mızı da ekliyoruz. Afiyet olsun.
]]>
Cherry Domates https://www.domates.gen.tr/cherry-domates.html Tue, 06 Nov 2018 22:47:05 +0000 Cherry Domates, Bu domates özellikle balkonda hobi olarak sebze yetiştiren kişilerin ilgi odağıdır. Mesela benim balkonda ilk yetiştirdiğim sebze cherry domates halk adıyla kiraz domatesti. Öncelikle bu domates ebat olarak küçük Cherry Domates, Bu domates özellikle balkonda hobi olarak sebze yetiştiren kişilerin ilgi odağıdır. Mesela benim balkonda ilk yetiştirdiğim sebze cherry domates halk adıyla kiraz domatesti. Öncelikle bu domates ebat olarak küçük olmasına rağmen bir lokmalık ve ısırdığınızda ağzınız içindeki bıraktığı tat ve sulu oluşu bakımından normal domateslere göre daha ilgi çekici ve cezbedicidir. Yaklaşık bir karış yüksekliğinde bir saksıda rahatlıkla yetiştirebilir yada manavlardan, avm'lerdeki süpermarketlerden alabilirsiniz.

Evde yetiştirmek isteyenlerin nasıl bir saksıya ihtiyacı olduğunu söylemiştim. Geldik tohumunu nereden temin edeceğiz. Pazarlarda fide satan kişilerden yada bitki tohumu satan dükkanlardan temin etmek hiçte zor değildir. Benim size tavsiyem direk fide olarak almanızdır. Bu şekilde ürün elde etmeniz daha çabuk ve keyif verici olacaktır. Güzel güneş gören balkonda düzenli sulama ile kendi yetiştirdiğiniz bu sevimli domatesleri salatalarınıza eklediğinizde benim yaşadığım mutluluğu yaşayacağınızdan eminim.

Cherry Domates
Sadece balkonlarımızda yetişmiyor ve şaşıracağınız bir bilgi vermek isterim. Antalya'da sanayileşmiş tarım ile  cherry domates üretiminde öncü olan bir çiftçimiz dış ülkelere ürettiği domatesleri ihraç ediyor. Sanayileşmiş tarım ile kaya yününe bağlı pipetler vasıtasıyla domateslerin gerekli su ve gübre ihtiyacını sağlayan çiftçimiz yirmi kiloya kadar hasat aldığını söylüyor. Benimde aklımda olan bu fikir için aslında uzak değiliz internet üzerinden satılan hobi setleri ile evimizde bizlerde sanayileşmiş tarımın kopyasını yapabilir ve keyfini çıkarabiliriz

İçerisinde A, B, C vitaminleri bulunur ve ayrıca likpen adlı pigmente sahip cherry domates idrar söktürmeye, vücudu zehirli toksinlerden arındırmaya, kolesterolü dengelemeye, katarak oluşumunu engellemeye ve bazı kanser çeşitlerinin urlarının oluşmasını engellemede faydalıdır. Yaşlanmayı geciktirici ve cilt sağlığında koruyucu bir etkene sahip olmasından dolayı tüketilmesi gereken bir besindir.
]]>
Domates Yemeği https://www.domates.gen.tr/domates-yemegi.html Wed, 07 Nov 2018 09:46:34 +0000 Domates Yemeği, Domates şüphesiz yemeklere en lezzet veren sebzelerden biri. Faydalarını birebir yaşamış biri olarak, domatesin her çeşit yemeğini denemekten çekinmedim. Gerçekten abartı değil. Düzenli ve yeterli miktarda yend Domates Yemeği, Domates şüphesiz yemeklere en lezzet veren sebzelerden biri. Faydalarını birebir yaşamış biri olarak, domatesin her çeşit yemeğini denemekten çekinmedim. Gerçekten abartı değil. Düzenli ve yeterli miktarda yendiği zaman şifa kaynaklarından biri. Özellikle çocuklara sevdirmek ve alışkanlık haline getirmek için yapılacak bir çok eğlenceli domates yemekleri var.

Ben biraz daha eğlence kısmından ziyade, sağlıklı bir domates yemeği tarifi vermek istiyorum.Tariften önce bu yemeğin ne kadar lezzetli olduğunu anlatmak isterim. Sadece sebzelerle yapılan bu yemeğin besin değeri  yüksek. Tabi ki ben kendim lezzetli bulduğum malzemelerle yaptım ama siz isteğe göre sevdiğiniz başka sebze ve ya baharatları ekleyebilirsiniz. Ya da yağ tercihinizi farklı kullanabilirsiniz. Yediğinizde muhteşem bir lezzet ve doyurucu bir yemekle karşılaşmış oluyorsunuz. Ve hiç bir şekilde yedikten sonra ağırlık ve ya hazımsızlık olmuyor. Şimdi gelelim tarifimize.

Domates Yemeği
Malzemeler;
  • 3 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağına yakın tavuk suyu
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam pulbiber
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı: Öncelikle bütün sebzelerimizi temizce yıkıyoruz. Daha sonra geniş bir tencereye zeytinyağımızı koyuyuyoruz. Tabi yağ kızmadan önce bütün sebzeleri yemeklik doğruyoruz. Yağımız kızınca önce soğanı birazcık yumuşayana kadar karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine yeşil ve kırmızı biberlerimizi ekleyip onlarda biraz kendini salana kadar karıştırıyoruz. Daha sonra 1 bardak et ve ya tavuk suyunu tencereye ekleyip ardından maydanozu kıyıp atıyoruz.Tuz karabiber ve pul biberi de ekledikten sonra suyu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra servis tabağına alıp üzerini rendelenmiş kaşarla süslüyoruz.

Bu pratik ve lezzetli domates yemeğini yapmak bu kadar zahmetsiz ve masrafsız. Her öğün için rahatlıkla hazırlanacak bu mükemmel tarifi yapmanızı öneririm. Afiyet olsun.
]]>
Salkım Domates https://www.domates.gen.tr/salkim-domates.html Wed, 07 Nov 2018 11:42:47 +0000 Salkım Domates, Salkım domates yetiştirirken bu işe yeni başlayanların akılda tutması gereken birkaç püf noktası: Salkım domateste saksı yetiştiriciliğinde derince bir saksı seçilmelidir. Saksının üçte birini veriml Salkım Domates, Salkım domates yetiştirirken bu işe yeni başlayanların akılda tutması gereken birkaç püf noktası: Salkım domateste saksı yetiştiriciliğinde derince bir saksı seçilmelidir. Saksının üçte birini verimli bahçe toprağı ile doldurduktan sonra domates fidesini buraya dikin. Bitki geliştikten sonra gübreleme dönemi gelince, organik gübre karıştırılan bahçe toprağını saksıya ekleyin. Her seferinde domates yeni eklenen toprağa kök salacaktır ve saçak kökler taze gübreyi daha rahat alacaktır. Bu sayede çapalama yapmadan, saksıda gerekli gübre bitkiye en sağlıklı yolla ulaştırılmış olur ve yüksek verim alırsınız. Sezon sonunda saksı artık toprakla dolmuş olur, fakat siz ise bolca domates toplamış olursunuz. Domatesler yetiştirme sürecinde bazı hastalıklara yakalanabilirler. Çeşitli böcekler daha domates alınmadan çiçeklerin dökülmesine meyvelerin hastalanmasına  yol açar. Bunun için dikimden ince ve sonra alınacak bir kaç tedbir size kolay bir sezon yaşatır. Ekim toprağına bakır ilave edilmelidir. Yapraklarına da havadan gelen bir çok mantar hastalığı vardır. Bitkinin yeşil kısımları beyaz bazen de kurumuş gibi kahverengi izlerle dolar. Bu durumla karşılaşmadan önce ve hastalık boyunca mantar ilacı vererek bitki kurtarılmaya çalışılır. Sağlıklı toprakta gelişen salkım domates hastalıklara karşı daha dayanıklı olur. Bakır ilave etmek için mutlaka bir ziraatçıya danışmak gerekir. Belirtilen oranda toprağa katılan bakır sadece domateslerin değil, tüm bitkilerin sağlıklı yetişmesini sağlar hastalık Salkım Domates

Domateslere başta beyaz sinekler olmak üzere pek çok zararlı böcek musallat olur. Yaprakların bozulmasına, bitkinin sağlığını hızla kaybetmesine ve verim düşüklüğüne sebep olurlar. Oysa domatesle birlikte kolaylıkla yetiştirilecek bir tür Tagetes çiçeği, mucize bir şekilde bunların domatese gelmesine ve zarar vermesine engel olur. Fransız Kadife çiçeği, sadece domatese gelen beyaz sineği engellemekle kalmaz aynı zamanda çiçek saplarını yiyen domates kurdu, salatalık böceği gibi böceklerinde, domatesin yanında salatalıktan da uzak durmasını sağlar.

İşte organik tarım denilen, sağlıklı sebze ve meyve yetiştiriciliği bu şekilde yapılır. Bu sayede kimyasal ilaçlar kullanmadan, doğal yollarla tabiatı dengede tutarsınız.

]]>
Siyah Domates Tohumu https://www.domates.gen.tr/siyah-domates-tohumu.html Thu, 08 Nov 2018 01:42:50 +0000 Siyah domates tohumu ( kumato siyah domates ) ilk kez İspanya' da yetiştirilmiştir. 1970 yılında  İspanya'da keşfedilmiş ve kumato siyah domates tohumu  Türkiye'de ilk kez Antalya' da yetiştirildi. Günümüzde Akdeni Siyah domates tohumu ( kumato siyah domates ) ilk kez İspanya' da yetiştirilmiştir. 1970 yılında  İspanya'da keşfedilmiş ve kumato siyah domates tohumu  Türkiye'de ilk kez Antalya' da yetiştirildi. Günümüzde Akdeniz domatesi olarak biliniyor. Siyah görüntüsü ile ve eşsiz lezzeti ile dikkat çekiyor. Siyah domateslerin çeşitli tohumları vardır. Kumato domatesi tohumu, black krım siyah domates tohumu gibi farklı tohumları vardır. Kumato siyah domates tohumu geleneksel teknikler olarak ve doğal tarım yöntemleri kullanılarak üretiliyor. Siyah rengi  ve lezzeti ile bir çok hastalıklara iyi geliyor. Kumato domatesinde bulunan likopen bazı kanser türlerine iyi geliyor. Bu ender eşsiz domates 10 çapında hafif basık söğüşlük domatesler yetiştirmenize olanak verir. Bol sulu, hafif tuzlu bir tadı vardır. Harika lezzeti olan, damaklarda tad bırakan, mis gibi kokusu olan, siyah renkli olan bir domates çeşididir.

Siyah domates tohumu ( black kırım) geleneksel Rus domatesidir. Tohumları işlenmemiş, ilaçsız gelenek tohumlardır. Yetiştirdiğiniz meyvesinden tohum alabilirsiniz. Bu siyah domates tohumlarını oda sıcaklığında, nem, rutubet ve ışık almayan serin bir yerde saklamak gerekiyor. Siyah domates tohumunu dikerken perlit toprak, ya da yanmış hayvan gübresi, kum ve toprak gibi karışımlarda çok daha iyi yetişiyor. 

Siyah Domates Tohumu
Siyah domates tohumunun dikimi:
Siyah domates tohumunu ekilecek yer meteryalı tavlı ise sulamaya gerek yoktur. Aksi halde fide yetiştirme meteryalı ile doldurulmuş fide tarlaları ya da fide yetiştirilecek kapların iyice sulanması ve sonra domates tohumun ekimi yapılması gerekiyor. Siyah domates tohumlarının 3-4 saat ıslatıldıktan sonra ekilmesi tohumun çimlenmesini daha çok kolaylaştırıyor. Siyah domates tohumları ortalama 1 cm derinliğinde ekilmelidir. Siyah domates tohumu ekiminden sonra tekrar hafifçe sulanması gerekiyor. Dikim genellikle tohum ekiminden sonra yaklaşık 7-8 hafta sonra yapılır. Siyah domates tohumu nisan ayının on beşinden sonra ekilir. Tohumların çimlenmesi için en uygun toprak sıcaklığı 12-15 derece olması gerekiyor. Bu sıcaklıkta tohumlar 5-13 gün içinde çimleniyor. Siyah domates fidelerinin en uygun şaşırtılma zamanı kolitelon yapraklarının tam geliştikleri ve yere paralel oldukları zamandır.

Siyah domateslerin büyüme sürecinde tüm domatesler gibi yeşil renkte başlıyor. Siyah domatesin kapalı alanda özel şartlar içerisinde güneşe çıkarıldığı zamanda kısa sürede siyah renge dönüşüyor. Siyah domateslerin normal domateslere göre soğuk kış hava şartlarında normale göre 2 hafta içinde olgunlaşıyor. Siyah domatesler süpermarketlerde ve manavlarda lüks meyve olarak yüksek fiyatlarda satılıyor.
]]>
Saksıda Domates Yetiştirme https://www.domates.gen.tr/saksida-domates-yetistirme.html Thu, 08 Nov 2018 06:10:41 +0000 Saksıda Domates Yetiştirme:Domates tohumlarını hazır paket almak yerine köylerde yetiştirilen domateslerin çekirdeklerini bir peçete ya da kağıt havlu içerisinde  kurumasını bekleyin. Fakat en güzel tohumlar ekim ayı mart o Saksıda Domates Yetiştirme:Domates tohumlarını hazır paket almak yerine köylerde yetiştirilen domateslerin çekirdeklerini bir peçete ya da kağıt havlu içerisinde  kurumasını bekleyin. Fakat en güzel tohumlar ekim ayı mart ortasında çıkmaya başlar.Köy domatesini istememizin sebebi  doğal domates olması yetiştireceğiniz domatesin yararlılığı açısından önemlidir.Pak temiz bir ırk domates olursa daha yararlıdır.Tohumlarınızı kağıt havlu veya peçeteye sarıp kuruttuktan sonra dikmek istediğiniz an tohumları direk alabilirsiniz. Etrafında kurumuş peçete artıkları fazla bir sorun oluşturmaz.

Öncelikle tohumları çimlendirebileceğiniz  bir saksı bulmanız gerekmekte. Daha sonra hazır topraklar satılıyor onları alabilirsiniz ya da bahçelerde kırmızı topraklar olur onları da kullanabilirsiniz.Saksının yarısını biraz geçene kadar toprakla doldurunuz.Saksının altında toprakların nefes alabilmesi için delik olmasına dikkat edin.Eğer delik yoksa kendiniz açabilirsiniz.Önceden hazırladığınız tohumları her saksıya bir tane gelecek şekilde toprağın üstüne indiriyoruz. Daha sonra üzerine bir santimetreyi geçmeyecek biçimde toprak daha döküyoruz.Burada ki amaç tohum çimlenmeye başladığında çok derinde olmasın ki yüzeye erken çıkabilsin.Bir santimetre tohumu ekmek için yeterli mesafedir.Birden fazla tohum ekmemeye dikkat ediyoruz çünkü büyüdüklerinde yan yana olmayı sevmezler.Tek başına ekmeniz domatesden alacağınız verimi üst noktalara taşır.

Bu süreçlerden sonra tohumlar yüzeye çıkmayacak biçimde saksılarımızın üzerinden su döküyoruz ve karanlık bir yerde tohumlarımızın çimlenmesini bekliyoruz. Aslında karanlıkta olmasa da olur.Tohumlar yaklaşık bir hafta içerisinde çimlenmeye başlar ve onuncu günün sonuna doğru hemen hemen her tohum çimlenmiş olur.Bu zamanlar tohumun türüne, bulunduğu yerin sıcaklığına, nemine göre değişiklikler gösterebilir.Tohumlar çimlenene kadar sürekli toprağın nemine bakıp yavaş yavaş sulama yapalım.Önemli olan sulama anının aynı olması ve gölgede gerçeklemesi.

Saksıda Domates Yetiştirme

Domates tohumları çimlendikten sonra yaklaşık üç dört santimetreyi bulmaları iki üç haftayı alır. Bu süreçlerden sonra tohumların rüzgar, soğuk,kar  ve diğer zararlı etkenlere karşı korumaya alınız.Domates fide haline gelmesi hemen hemen bir kaç ay sonra 20-25 cm boy uzunluğuna erişir.Domates fideleriniz ekim işleminden iki ya da üç ay  içerisinde çiçek açmaya başlar. Bu söyleyeceğimiz önemli. Domateslerinizi sürekli  kontrol edin. Çiçek açmaya başlayacağı an kesinlikle gübre vermelisiniz. Çünkü verimi en çok etkileyen unsurlardan birisidir.

Domates fideleriniz çiçek açmaya başladığı zamandan  sonraları  aralıklı olarak gübre verin.Gübre ; sürekli otla beslenen hayvanların sert atıklarıdır.Gübre içinse kuş gübresini öneriyorum .Kanatlı hayvanların idrar yapma gibi bir durumları olmadıkları için tüm dışkılarını sert olarak çıkarırlar ve bitkilerin ana besin kaynağı olan azot açısından çok zengindirler.Azot ise bir protein kaynağıdır. Bitkileriniz için bulunmaz bir kaynaktır.Bu gübreyi kuş satılan mağazalardan temin edebilirsiniz,Fakat bu gübrelerin kullanımına dikkat etmelisiniz.Fazla gübre verirseniz tohumlarınızı yakabilirsiniz.Bu yüzden çok fazla atmamaya dikkat edin.Domates fidelerinize bu uygulamaları yaptıktan sonra, her salkımdan dört beş tane domatesin çıktığını göreceksiniz. Domateslerinizi el ile değilde bir makas yardımıyla kesmeniz domateslerinizin zarar görmesini engelleyecektir ve fidenize zarar vermeyecektir

]]>
Sebzeli Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/sebzeli-domates-corbasi.html Thu, 08 Nov 2018 11:09:34 +0000 Sebzeli Domates Çorbası, Türk mutfağında çorba vazgeçilmezdir. Hemen hemen her öğünde tercih edilen birçok çorba çeşidi bulunmaktadır. Her yaş grubunun damak tadına hitap eden çorba çeşitleri içinde sebzeli domates Sebzeli Domates Çorbası, Türk mutfağında çorba vazgeçilmezdir. Hemen hemen her öğünde tercih edilen birçok çorba çeşidi bulunmaktadır. Her yaş grubunun damak tadına hitap eden çorba çeşitleri içinde sebzeli domates çorbası özellikle sebze yemeyen çocukları olan anneler tarafından tercih edilmektedir. Yapılışının kolay ve pratik olması ile malzemelerinin ekonomik olması nedeniyle çok sık tercih edilen sebzeli domates çorbasının yapılışı şu şekildedir; 

Malzeme Listesi;
  • 1 adet orta boy yemeklik soğan 
  • 1 adet orta boy kereviz
  • 1 adet orta boy havuç
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı un 
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 5 su bardağı ılık su
Sebzeli Domates ÇorbasıYapılışı: Öncelikle bütün sebzeleri temizce yıkayın ve sebzelerin hepsini küçük küçük doğrayın. Doğrama işlemi bittikten sonra çorbayı yapacağınız tencerenin içine sıvı yağı ilave edin ve ısıtın. Isınan yağın içine doğradığınız soğanları ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşince diğer sebzeleri ilave ederek karıştırın. Sebzeleri kavurduktan sonra unu sebzelerin üzerine serperek ilave edin ve karıştırın. Un ve sebzeleri bir süre karıştırın. Karıştırdıktan sonra ayrı bir kabın içinde bir bardak ılık su ile salçayı karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı tencereye sebzelerin üzerine ilave ederek karıştırın. Daha sonra sebzelerin üzerine 4 su bardağı suyu ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Pişmesi için çorbayı orta ateşte yaklaşık 20 dakika  pişirin. Çorbanın taşmaması için ara ara karıştırın. Sebzeler yumuşayınca ocağın altını biraz kısın. Daha sonra sebzeleri kevgirden geçirerek süzün. İsteyen sebzeleri ezmek için el blendrı da kullanabilir. Çorba kıvamına geldikten sonra bir süre daha çorbayı kaynatın. Daha sonra servis yapabilir misiniz.  Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri kullanabilirsiniz.  Afiyet olsun. 
]]>
Organik Domates https://www.domates.gen.tr/organik-domates.html Fri, 09 Nov 2018 02:21:21 +0000 Organik domatesÖnceden yemiş olduğumuz domateslerin çekirdeklerini alıp kurutuyoruz. Mevsimi yani bahar ayı geldiğinde, küçük bir kapta ıslatıyoruz. Toprağında yaş olmasıyla birlikte küçük çukurlar açıp çekirdekleri Organik domates
Önceden yemiş olduğumuz domateslerin çekirdeklerini alıp kurutuyoruz. Mevsimi yani bahar ayı geldiğinde, küçük bir kapta ıslatıyoruz. Toprağında yaş olmasıyla birlikte küçük çukurlar açıp çekirdekleri gömüyoruz. Daha sonra fide haline gelince yanlarındaki fideleri ayıklayıp bir tane kalmasını sağlayacağız ki daha iyi büyük ve güzel döllensin diye,ardından fideler boy atmaya başlayınca kenarlarını çapalayacağız. Toprakla boğazlarını dolduracağız ki, rüzgar fidelere zarar vermesin büyüme işlemi tamamlanınca fideler sarı çiçek açmaya başlar.Daha sonra bu çiçekler kapanırlar ve döllenirler yuvarlak ve yeşil olurlar,güneşin ısısıyla büyüyüp ve kızarması başlarlar.Büyüklükleri  aynı olmaya bilir bu tamamen fidelere ve toprağa bağlıdır.

Organik Domates
Domatesin faydaları: 
İnsan vücuduna faydaları saymakla bitmez. Mesela kan yapar,kalp kapakcığını korur,kolesterolü düşürür,damar tıkanıklıklarında yardımcı olur.
]]>
1 Domates Kaç Kalori https://www.domates.gen.tr/1-domates-kac-kalori.html Fri, 09 Nov 2018 10:11:05 +0000 Bir Domates kaç kalori ;Domatesin ana vatanı Güney Amerikadır. Otsu bir bitkidir. Çoğu vitamin ve mineral bu bitkide bulunmaktadır. Kansere karşı önleyici vir yapısı vardır. Kabuğuyla yenmesi tavsiye edilir, çünkü bütün vita Bir Domates kaç kalori ;Domatesin ana vatanı Güney Amerikadır. Otsu bir bitkidir. Çoğu vitamin ve mineral bu bitkide bulunmaktadır. Kansere karşı önleyici vir yapısı vardır. Kabuğuyla yenmesi tavsiye edilir, çünkü bütün vitaminler neredeyse kabuktadır denilebilir.

En çok Çin'de üretilirken, Amerika ve Türkiye de takip eden ülkeler arasındadır.Yine salçalık ve taze tüketimlik olarak üretimi yapılmaktadır. Taze tüketim için sulu büyük canlı domatesler tercih edilirken, salça yapmak için küçük çekirdekli türü üretilmektedir. Domates sıcak havayı sever soğuk havada dayanıklılığı yoktur.Genellikle rengi kırmızı olarak bilinse de,sarı ve beyaz meyveli domates çeşitleri de vardır

1 Domates Kaç Kalori
Daha öncede belirttiğim gibi sağlığa faydası çoktur.Kalp ve damar hastalıkları için şifa kaynağı olurken, apandisit ve iç hastalıkların büyük çoğunluğuna karşı etkilidir. Felci önlediği ve tansiyonu düşürdüğü gözlemlenmiştir. Cilt içinde domatesin bir çok faydası vardır. Cildi parlatır. Aknelere iyi gelir. Tabi yüzde bekletmenin sürelerine uymak gerekir. Asitli olduğu için çok bekletilmesi zararlı olabilir.

Domatesin kalorisini de merak edilen konulardan birisidir.100 gram olan bir domatesten örnek verecek olursak,  19 kalori civarındadır. Çoğunlukla yağ yaktığı için diyet programlarında domates diyeti çok ilgi görmektedir. İçerisinde yoğun lif barındırdığından dolayı bir çok şeye şifadır.Sadece hemoroidi olanların fazla tüketmemesi tavsiye edilir.

Hem kalorisi düşük, hem de diyetlerin baş sıradaki ismi domatesi, bol bol sofralarımızda bulundurmalıyız.Sağlıklı ve de form da kalmak için günlük tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
]]>
Közlenmiş Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/kozlenmis-domates-corbasi.html Sat, 10 Nov 2018 03:17:25 +0000 Közlenmiş Domates Çorbası, Közlenmiş domates çorbasının yapılışı genel olarak domates çorbası ile aynı olmakla beraber, aradaki tek fark, közlenmiş domates çorbasında domateslerin közlenmiş olmasıdır. Lezzet bakı Közlenmiş Domates Çorbası, Közlenmiş domates çorbasının yapılışı genel olarak domates çorbası ile aynı olmakla beraber, aradaki tek fark, közlenmiş domates çorbasında domateslerin közlenmiş olmasıdır. Lezzet bakımından ise, domateslerin közlenmiş olması çorbaya ayrı bir lezzet vermektedir. Ayrıca, közlenmiş domatesler soğan ve sarımsağa da çok hoş bir aroma katmaktadır. Umarım beğenirsiniz.

Közlenmiş Domates Çorbası İçin Gerekli Olan Malzemeler:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 3 adet domates
  • 5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 yaprak taze kekik
  • Tuz ve karabiber
Közlenmiş Domates ÇorbasıKözlenmiş Domates Çorbasının Yapılışı: Közlenmiş domates çorbasını yapmak için ilk olarak, domatesleri çabuk pişmeleri için dörde bölün ve fırın tepsisine dizin. Kekik yapraklarını domateslerin üzerine koyun. Daha sonra, sarımsakları diş diş yapıp domateslerin üzerine koyun. Zeytin yağını domateslerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış  fırına tepsiyi sürün. Isı derecesi 200 olsun. 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız tepsinin üzerine poşet geçirin 5 dakika bekletin. Kabukların kolay soyulması için bu işlemi yapıyorsunuz. Ardından, domateslerin kabuklarını temizleyin. Temizlediğiniz domatesleri küp küp doğrayın. Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Bir kaşık unu ekleyin yağa ve hafif pembelesene kadar kavurun unu ve domatesleri de ekleyin karıştırın. Tavuk suyunu yavaş yavaş karıştırarak domatese ekleyin. Son olarak, bir taşım kaynayan çorbaya tuzunu karabiberi ekleyin. Bir taşım daha kaynatın ve ocakta alın. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun. 

]]>
Hamilelikte Domates Yemek https://www.domates.gen.tr/hamilelikte-domates-yemek.html Sat, 10 Nov 2018 13:11:48 +0000 Hamilelikte Domates Suyu;  Bilindiği gibi hamilelik dönemi bayanların en hassas dönemidir. Bu dönemde yemelerine içmelerine son derece dikkat etmelidirler. Bunun yanı sıra çocuğunu besleyecek besinleri tüketmelidirler. Yurdumuz dom Hamilelikte Domates Suyu;  Bilindiği gibi hamilelik dönemi bayanların en hassas dönemidir. Bu dönemde yemelerine içmelerine son derece dikkat etmelidirler. Bunun yanı sıra çocuğunu besleyecek besinleri tüketmelidirler. Yurdumuz domates üretiminde dünyada üçüncü sırada. Ancak biz millet olarak domatesi yeni yeni kahvaltıda veya yemeklerde tüketmeye başladık. Anne annelerimiz de öğrendiğimiz yemek tarifleri genelikle salça üzerine, buda domatesin işlenmiş hali demektir.

Hamilelikten Önce  Domates Suyunun Önemi;
Domates içerisinde folik asit bulunan mücizevi yiyeceklerden biridir. Hamile kalma husunda sorunu olmayan bayanların  hamileliğe karar vermeden folik asit desteğine başlamalıdır.  Kısırlık günümüzün en büyük sorunu haline geldi. Bu sebeple hamileliği düşünen kadınların ve  eşlerinin hamilelikten önce en az altı ay folik asit desteğine ihtiyaçları vardır.  Folik asiti çeşitli sebze ve meyveler ile temin edebilecekleri gibi, ilaç takviyesi ile de temin edebilirler. Fakat domates üreticiliğinin bu kadar gelişmiş olan ülkede ilaç desteği doktor uygun görmediği sürece gereksizdir. 

Hamilelikte Domates Yemek
Hamilelikte Domates Suyu;
Folik asit desteği önce önemli olduğu kadar hamileliğin ilk üç ayında da önemlidir. Bilhassa düşük tehlikesi olan bayanların folik asit desteği için domatesten asla vazgeçmemelidir. Zira domatesin düşüğü engelleme oranı yüzde yetmiştir.
]]>
Cherry Domates Tohumu https://www.domates.gen.tr/cherry-domates-tohumu.html Sat, 10 Nov 2018 23:02:19 +0000 Cherry domates tohumu nemi seven tohumdur. Su noksanlığında üst yaprakları kıvrılır ve küçük meyvelerinde çokca dökülmeler meydana geliyor. Cherry domates tohumu tarımında sulama oldukça önemlidir. Tohum ekilince Cherry domates tohumu nemi seven tohumdur. Su noksanlığında üst yaprakları kıvrılır ve küçük meyvelerinde çokca dökülmeler meydana geliyor. Cherry domates tohumu tarımında sulama oldukça önemlidir. Tohum ekilince düzenli sulamak gerekiyor. Yağışlı bölgelerde 2-3 defa kurak bölgelerde 4-5 defa sulama yapılmalıdır. Cherry domates tarımından dekara 2-9 ile 3-3 ton verim alınıyor. Cherry domates tohumu şekli itibari ile basık bir görünüme sahiptir. Kurumuş tohum taba renginde olup tüylü ya da tüysüz bir yapıya sahiptir. İyi korunursa uygun şartlar altında 5 ile 6 yıl saklanabilir. Tohum ekilecek arzide toprak verin sürülmelidir. Daha sonra tırmık, tapan, ya da dizkaro  çekilerek kesekler kırılır. Domates derin köklü bir bitki olduğu için kültür alanlarında geçirimsiz pulluk tabanı oluşmuş ise çizel veya dippatlatan ile toprak işlenerek domates tohumları ekleyecek yer hazırlanır. Toprak işlendikten sonra tohumların üzerinde tohumların üzeri ince bir toprakla örtülür. Sonra periyodik  olarak nemlendirilir. Daha sonra 10-15 gün daha sonra cherry domates tohumları 10-15 gün içerisinde toprak yüzeyine çimlenen domatesler çıkacaktır. 

Cherry domates tohumları haziran, temmuz, avustos ve eylül aylarında ekilir. Cherry domates tohumu m2 'y 5 ila 6 gr tohum gelecek şekilde serpme ya da sıra usulüyle ekimi yapılır. Cherry domates tohumu ekerken mümkün oldukça taze tohum almaya özen gösterin. Yani tarihi en yeni olanları seçin. Domates tohumu normal bahçeden aldığınız toprak yerine torfa dikerseniz tohum tutma oranı daha yüksek oluyor. Torf zaten nemli gelen bir topraktır. Sulamanıza gerek yoktur. Torfunuzu doldurun ve hafifçe sıkıştırın. Cherry domates tohumunu yerleştirdikten sonra üstüne biraz daha torf serpin. Tohumu boyunu iki katı derinliğe gömmek gerekiyor. Sonra sulamayın kabınızı şeffaf bir poşete koyup ağzını bağlayın ya da üstüne streç film geçirin. Bu yöntemle domates fidesi yetiştirmek daha iyi oluyor. Önce tohumların hepsini büyük bir bahçeye ya da tarlaya ekmek yerine minik bardaklara ekmeniz daha sağlıklı oluyor. Tohumlar biraz büyüyünce fide olarak yerine yerleştirilir. 

Cherry Domates Tohumu
Cherry domates tohumu ektikten sonra fazla sulamayın. Çünkü fazla sulamak domates tohumlarını çürütür. Tohumlara suyu çok dikkatli vermek gerekiyor. Çünkü tohumlar oluşturduğu mikro kökleri oynatırsanız tohumların çimlenmesi olmaz. Yüzey koyu renk olunca nemli demektir, parlak olursa ıslak demektir. Tohumlar çok sık olarak çıkarsa fideleri seyrelterek gübre vermeye başlayın ve yavaş yavaş sulayın. Domates bitkisi çiçek verince sulamayı 3 günde bire düşürüp dibini de azıcık havalandırın. Meyve verdiği dönemde sulamayı çok düzenli yapmak gerekiyor. Yoksa domatesler çatlayabilir. 
]]>
Havuçlu Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/havuclu-domates-corbasi.html Sun, 11 Nov 2018 14:33:24 +0000 Havuçlu domates çorbası, aslında çok eski zamanlardan beri tüketilen yiyeceklerden biridir. Çünkü sade olan domates çorbasının tarihi çok eski zamanlara dayanmaktadır. Domates çorbasının farklı şekillerde geliştirilmi Havuçlu domates çorbası, aslında çok eski zamanlardan beri tüketilen yiyeceklerden biridir. Çünkü sade olan domates çorbasının tarihi çok eski zamanlara dayanmaktadır. Domates çorbasının farklı şekillerde geliştirilmiş hali olan havuçlu domates çorbası, oldukça lezzetli ve oldukça çok tüketilen bir çorbadır. Tabi ki sizlerinde tahmin ettiğiniz gibi havuçlu domates çorbasının çok fazla tüketilmesinin nedenlerinden biri lezzeti, diğeri ise yapılışının oldukça kolay olmasıdır. Biz bu tarifimizde havuçlu domates çorbasını daha da kolaylaştırarak sizlere vermeye çalışacağız. Havuçlu domates çorbası, adından da anlaşılabileceği gibi domates çorbasının bir çeşididir. Çünkü günümüzde domates çorbası kaşarlı, sadece, naneli vs. olmak üzere farklı çeşitlerde bulunur. Fakat her ne kadar farklı çeşitlerde domates çorbaları olsa bile aslında en çok tüketilen çeşit havuçlu olanıdır. Havuçlu domates çorbası, lezzetinin yanı sıra içerisinde bulunan bol A vitamini ile insanlara faydalar sağlamaktadır. Bu nedenle bol bol havuçlu domates çorbası tüketebilirsiniz. Birazdan vereceğim malzemeleri tezgahınız üzerinde hazırlayarak sizlerde bu çorbayı çok kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Bu çorbayı yaparken vereceğim tarifi adım adım vereceğim. Bu şekilde tarif biraz daha açık ve anlaşılır olacağı için sizlerde zorlanmayacaksınız. 

Malzemeler:
  • Üç adet havuç,
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı,
  • Bir diş sarımsak (isteğe bağlıdır)
  • Bir kilo gramın biraz üzerinde konserve domates,
  • 200 ml krema,
  • Bir miktar tuz ve karabiber
  • İki adet kuru soğan,
  • 500 ml sebze suyu
Yukarıda belirtilen malzemelerin hazırlanması sonrasında sizlerde isterseniz havuçlu domates çorbası tarifini kullanarak yapabilirsiniz. Bu arada belirtmek isterim ki yapılış aşamalarının ilkinde gerekli olan malzemelerin hazırlıklarını yaparak başlayabilirsiniz. 

Yapılışı: Daha önce de belirttiğimiz gibi ilk olarak sebzelerin temiz bir şekilde yıkanması ile işe başlayalım ve ardından temiz bir şekilde yıkadığımız havuçları, bir kap içerisine rendeleyelim. Bu şekilde rendelenmiş havuçları bir kenara bırakalım. Havuçların tümünü rendeledikten sonra da soğanlarımızı ince ince kıyarak bir kap içerisine koyalım.  Ardından diğer aşamaya geçebilirsiniz. 

Havuçlu Domates Çorbası
 İkinci aşamada, artık havuçlu domates çorbasının asıl aşamasına geçmiş sayılıyoruz. Bu aşamada büyük bir tencere içerisine zeytin yağını, daha önceden rendelediğimiz havucu ve sarımsağı koyalım. Bunları iyice karıştırın ve zaman kaybetmeden yine daha önceden kıydığınız soğanları tencere içerisine koyarak ocağı açın. Ocağınızın orta gözünde bu malzemeleri kavurmak için kısık ateş kullanarak pişirin. Bu işlem sırasında tencerenizin kapağını kapatmalısınız. Bu şekilde en az 15 dakika boyunca pişirme işlemini yapınız. 

Artık tencerenin kapağını açma zamanınız geldi. Şimdi tencerenin kapağını açın ve bol bol karıştırın. Ardından malzemeleriniz yanmadan elimizde bulunan 500 ml sebze suyunu tencere içerisine dikkatli bir şekilde ekleyerek aynı zamanda tencere içerisini karıştırın. Sebze suyu, eklendikten sonra hemen konserve domatesin tümünü ekleyin ve yeteri kadar tuz atın. Bu işlem sonrasında bol bol karıştırın. zaten yaptığınız karışım bir çorba kıvamını almıştır. 

Üçüncü aşamadan hemen sonra hiç zaman geçirmeden gerekli olan baharatları da ekleyerek tekrar karıştırın ve tencerenin kapağını tekrar kapatın. Bu arada çorbanın kaynaması için ocağın altını iyice açın. Bir süre bekledikten sonra, çorbanız kaynamaya başlar başlamaz ocağın altını kısarak en az 20 dakika kadar kapak kapalı bir şekilde pişirin.

Son olarak yaptığınız çorbayı bir robot yardımı ile pürüzsüz bir hal aldırarak elimizde bulunan kremayı ilave edelim. Bu şek]]> Rüyada Domates Fidesi Görmek https://www.domates.gen.tr/ruyada-domates-fidesi-gormek.html Sun, 11 Nov 2018 18:27:52 +0000 Rüyada Domates Fidesi görmek, farklı olup her herhangi birinin tabiri farklıdır. Rüyada domates fidesi görülmesi, bereketi olan bir işe başlamak, güzel bir mevduat amaçlı iş birliği inşa etmek ile yorulur. Yaptığı veya Rüyada Domates Fidesi görmek, farklı olup her herhangi birinin tabiri farklıdır. Rüyada domates fidesi görülmesi, bereketi olan bir işe başlamak, güzel bir mevduat amaçlı iş birliği inşa etmek ile yorulur. Yaptığı veya yapacak olacağı işin kazancının iyi olması ve makam sahibi olmasıdır. Bekar kimse amaçlı ise evlenmeye işarettir. Rüyada domates fidanı görülmesi, seveceği bir iş ile yoğun olmaya ve oldukça başarılı, gayretkeş bir kadına delil sayılır. Rüyada domates sebze fidesi görülmesi, erkek ve kadın içerisinde hayırlı ve bereketi olan geçime, şans ve talihin, bahtın açıklığına yorulur.

Rüyada Domates Fidesi Suladığını görmek, ifade edilecek durumda olan bir işin temellerinin dayanıklı olması ve çalışarak sabırla işin neticesini alıp oldukça başarılı, sevinçli ve keyifli olmayla deyim olunur.

Rüyada Domates Fidesi Diktiğini görmek, haram ücret, bazen basitçe para ve çok fazla ücret kazanmaya deyim edilir.

Rüyada Herhangi Birinin Domates Fidesi Ektiğini görmek, başına gelecek yıkım ile deyim edilir. Rüya sahibinin eşya ve para kaybına üstelik işini kaybetmesine sebep olacak işler yapmasına ve sorunlar yaşayacağına işarettir.

Rüyada Kırmızı Domates Fidesi Ektiğini görme, sıkıntı ve üzüntülerinden kurtulmaya iş yaşamında oldukça başarılı olmaya aile yaşamında ise keyifli ve sevinçli olmasıdır.

Rüyada Yeşil Domates Fidesi Ektiğini görme, rüyayı gören kimsenin sabırlı ve ısrarcı olmaması gereklidir. Olması gerekli durumda olan şeyin zamanının olması ve vakti geldiğinde olacak olmasıdır.

Rüyada Tarlaya Domates Fidesi Diktiği görme, rüyayı gören kimsenin başına gelecek olan kocaman bir belaya veya meseleye sebep olacak arkadaşlıklar edinmesi, parasal kayıplar yaşamasıyla deyim olur.

Rüyada Domates Fidesi Aldığını görme, rüyayı gören kimsenin yepyeni bir iş amaçlı atılan atılımların hayırlı olunacağına ve sonuçlarıyla sevinçli olup refaha kavuşmasına işaret sayılmaktadır.

Rüyada Domates Fidesi Görmek
Rüyada Domates Fidesi Sattığını görme, rüyayı gören kimsenin düşmanlarıyla baş edip, tüm sıkıntılarından kurtulmasıdır. Ticaret ile uğraşıyorsa kocaman atılımlar yapması, görevli ise makam atlamasına işarettir.

Rüyada Domates Fidesinin Büyüdüğünü görme, rüyayı gören kimsenin düşü gören kişinin deşarj olması ve çok fazla şeyi unutarak yepyeni yapacağı işi ile yoğun meydana gelmesine, aile içerisinde ise huzuru bir daha sağlamasına işaret eder.

Rüyada Domates fidanı görmek, rüyayı gören kişinin iyi huylu bir kadına bekar amaçlı hayırlı bir kadın ile evlilik yapmak ve gayretkeş bir adama delil sayılır. Rüyada yeşil domates fidesi görülmesi, sorunları aşarak ele geçirdiği hünere, uzunca devam eden çabaların bitiminde hayalini kurduğu rahatlığa, parasal külfeti durumda olan akrabadan kurtulmaya, verdiği uğraşların bitiminde ele geçirdiği toplanmış mala, sorunlara göğüs gererek eriştiği temiz getiriye deyim edilir, Rüyanız diğer bir deyişle: yeşil domates fidesi görülmesi, zorla beraber doğruluk ettiği toplanmış getiriye, sıkıntıdan sonra özlediği saygınlığa deyim edilir.

Rüyada yeşil domates fidesi görülmesi ne anlama gelmektedir, rüyayı gören kişinin pozitif olarak da rüyanız: sıkıntıyla eriştiği güce, zahmetle beraber hayalini kurduğu ganimete, cefa ile beraber aradığı nimete, para bazlı yükü durumda olan tanımadığı bir kişiden uzaklaşılacağına, kaybettikten sonra doğruluk ettiği zafere, zahmetlerinin meyvesini alarak ele geçirdiği itibarlı aşamaya biçimde tefsir edilebilir. Rüyada yeşil domates fidesi görülmesi tabiri, Bir bölüm bilen ve ulemalar bu düşü şu olarak deyim etmiştir: her geçen gün özlediği haysiyete işaret ettiği söylenir.
]]>
Yeşil Domates Turşusu https://www.domates.gen.tr/yesil-domates-tursusu.html Sun, 11 Nov 2018 22:18:54 +0000 Yeşil domates turşusu, Turşuyu sevmeyen yoktur galiba. Özellikle de kuru baklagillerin yanında, olmazsa olmazlardandır. Önceden ninelerimiz, büyük bidonlara  turşularını kurarlarmış. Bahar ve yaz aylarında kurulan turşul Yeşil domates turşusu, Turşuyu sevmeyen yoktur galiba. Özellikle de kuru baklagillerin yanında, olmazsa olmazlardandır. Önceden ninelerimiz, büyük bidonlara  turşularını kurarlarmış. Bahar ve yaz aylarında kurulan turşular, kış için en önemli yiyecektir. Sebzelerin vitaminleri bozulmadan, uzun sürede tutabilen tek şeydir turşu. Dalından taze koparılmış yada pazardan taze aldığımız yeşil domatesler, turşu yapmak için en ideal sebzedir. Bahçesi olup domates yetiştirenler, artık bahar ayına yaklaştıklarında, domateslerin kızarması yavaşlar. Ve yeşil duran domatesleri toplayıp turşu yapabilirler. Ben her turşu yaptığımda muhakkak yeşil domates, diğer adıyla ( fireg) dende turşu yaparım. İnanın diğer turşular gibi yeşil domates turşusu da, çok lezzetli oluyor. Yemeklerimizin yanına bir çeşit, yeni bir tat kazandırıyor. Her sene yaptığım domates turşusu tarifini sizlerle paylaşmak isterim. 

Yeşil domates turşusu için gerekli malzemeler: 
  • 2 kilo yeşil domates
  • 2 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı kaya tuzu
  • 2 yemek kaşığı limon tuzu
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 avuç nohut  
Yeşil Domates Turşusuyapılışı: İlk olarak boş bir kapta, kaynatılmış ılık su hazırlıyoruz. Ardından yıkadığımız domateslerimizi büyük ise dörde, küçük boy ise ikiye kesiyoruz. Turşuyu kuracağımız kabı hazırlıyoruz. Bu kap cam olursa, daha sağlıklı olur. Büyük cam kavanozun içine doldurmadan önce en alt kısma nohutları atıyoruz. Nohut, turşunun ekşimesini sağlıyor. Daha erken oluşmasına yardımcı oluyor. Sonra kesmiş olduğumuz domateslerimizi, sıkıştırarak, cam kavonaza basıyoruz. Ara ara sarımsaklardan ve limon tuzlarından atıyoruz. İşlemimiz bitince son olarak, kaya tuzunu döküyoruz, sirkemizi boşaltıyoruz ve suyumuzu aldığınca dolduruyoruz. En üstüne ise maydanozları kapak gibi kapatıyoruz. Turşu kurma işlemimiz bitti fakat, kavonozumuzun kapağını kapatmıyoruz. Bir gece ağzı açık kaldın ki eksilebilir, o yüzden üzerine su ekleyebiliriz  ve tuzunada bakalım. Ertesi gün iyice kapağını kapatalım. Hava almaması gerek yoksa kısa sürede bozulmasına sebeb olur. Karanlık ve serin biyerde kalmasına  özen gösterelim. Yaklaşık 20-25 gün sonunda açıp tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. 
]]>
Rüyada Domates https://www.domates.gen.tr/ruyada-domates.html Mon, 12 Nov 2018 04:59:37 +0000 Rüyada Domates, Rüyada domates görmek hayırlı ve güzel olana işaret eder. Müjdeli ve sevindirici bir şeyler duymaya işaret eder. Domates genellikle iyi şeylere ve beklemediğiniz anda meydana gelecek olan gelişmelere işaret e Rüyada Domates, Rüyada domates görmek hayırlı ve güzel olana işaret eder. Müjdeli ve sevindirici bir şeyler duymaya işaret eder. Domates genellikle iyi şeylere ve beklemediğiniz anda meydana gelecek olan gelişmelere işaret ederken bazen de rastlanacak olan sıkıntı, üzüntü ve zorluklara işarettir. Vaktiyle görülen domates kısmete, talihe, berekete ve getiriye işaret eder. Domatesin tadı eğer ekşiyse rüya için hayırlı olmayacak diye yorumlanır. Eğer domates olgunlaşmış ve kırmızı renkte ise yani tatlıysa bu kazancın artmasına işaret eder. Rüyada domates almak da domates toplamak da aynı şekilde yorumlanır. Rüyasında domates toplayan kişi  uzun süredir beklediği bir haberi, hiç beklemediği bir zamanda alıp çok sevinecek demektir. Domates topladığını görmek kısmet, bolluk benzeri güzel işlerin de habercisidir. Evlenmek isteyen kişi bu rüyayı görürse kısmeti açılır. Borçlu biri bu rüyayı görse bütün borçlarından kurtulur. İş sahibi olan bir kişi domates satın aldığını veya topladığını görürse, çalışma yaşamında pek çok başarı ele geçirmesi sonucu eline yüklü miktarda para geçer. 

Rüyada pişmiş veya çiğ domates hayırlı olmayan, hiç alın teri dökülmeden, hile ile üç kağıt ile kazanılan haram para manasına gelir. Pişmiş domates bazen, olgunlaşmaya, sebat eden ve herkes aracılığıyla ahlakı takdir edilen bir adama yada ele geçecek maldan biriktirmeye veya eşya toplamaya da yorumlanır. Rüyada bir bostandan veya bir tarladan domates toplamak, eli kulağında olan hayırlı bir iş veya haber manasına gelir. Domatesin manavdan veya pazardan alınması da aynı biçimde yorumlanır. Domates toplamak berekete, nimetlerin çoğalmasına, kar ele geçirmeye, ele geçecek büyük miktarda paraya, karlı işler yapacağına, bireyin manevi yaşamına, derecenin artmasına, mevkinin yükseleceğine de işaret edebilmektedir.  Rüyada yeşil domates görmek getiriye işaret eder. Eğer domates yeşil ve ekşi ise bu durum iyiye işaret etmez. Bu rüya bazen de bireyin dini durumunun bir göstergesidir. Yeşil domates toplayan kimse, yapacağı çok fazla bir iyilik sonucu sevap kazanır ve derecesi yükselir. Yeşil domates yiyen kişi dünyevi olandan uzaklaşarak kendini maneviyata yönlendirir. Rüyada kırmızı domates görmek kıymetli eşyalara işaret eder. Ziynet eşyası manasına gelir. Kırmızı, yetişkin domates hep hayırlara işaret eder. Kırmızı domates yiyenin eline yüklü bir para geçer. Kırmızı bir domates doğradığını görmek kazancını biriktirmek ve tasarruf etme anlamına gelir. Kırmızı bir domates satın alan kişi hayatı süresince huzur ve mutlulukla yaşar. Rüyada domates yediğini görmek hayırlı kısmetlere işaret eder. Rüyasında kırmızı domates yediğini gören bireyin hayat yolu hep aydınlık ve güzeldir. Kısmeti bol talihi açıktır. Etrafı ferah ve geniştir. Hanesinde rızkı bol, evlatları hayırlıdır.

Rüyada Domates
Rüyasında kırmızı domates yediğini gören bireyin hem ev halkı çoğalır aynı sürede kazancı ve rızkı artar. Rüyada bahçede domates görmek yalnızca sizi değil, bütün ailenizi sevinçli edecek ve hepinizi oldukça ferahlatacak bir haber almaya işaret eder. Özellikle ailevi sorunlar hayatını sürdüren kimse bu rüyayı görse yakın sürede feraha erer ve bütün problemlerinden kurtulacak diye yorumlanır. Bahçe domatesi, kolaylıkla kazanacağınız helal paradır. Bazen de bu rüya sıkıntı çekmeden eşya biriktirmeye veya geçimini hayırlı yollardan sağlamaya da yorulur. Rüyada görülen domates çekirdekleri evladın sembolüdür. Bu sebeple çocuğu olmayan bir kişi bu rüyayı görse, eğer evli ise yakında bir evlada sahip olabilir. Çok miktarda görülen çekirdek sizin de birden çok çocuğunuz olacağına işarettir. Eğer çekirdek büyükse sizden gelecek nesil ahlaklı, eğitimli ve okumuş kişiler olabilir. Küçük çekirdekler az çocuğa bazen de ele geçecek az miktarda paraya da yorulur. Rüyada görülen ekşi domates bazen üzüntü ve üzüntüdür. Bu sebeple rüyasında ekşi domates yiyen kimse kedere düşer veya kısa müddetli bir sıkıntı yaşar. Bu rüya bazen de]]> Domates Turşusu https://www.domates.gen.tr/domates-tursusu.html Mon, 12 Nov 2018 14:37:36 +0000 Domates Turşusu, Domatesi birçok yerde kullanırız. Girmediği yemek ve sos neredeyse yoktur. Domatesten yemek harici salçası ve turşusu yapılmaktadır. Domates turşusu çok güzel oluyor. Kış aylarında da çok güzel tüketil Domates Turşusu, Domatesi birçok yerde kullanırız. Girmediği yemek ve sos neredeyse yoktur. Domatesten yemek harici salçası ve turşusu yapılmaktadır. Domates turşusu çok güzel oluyor. Kış aylarında da çok güzel tüketiliyor. Her türlü yemeğin yanına da konur. Çok güzel olan iki turşu tarifi vermek istiyorum. Kırmızı domates turşusu ve yeşil domates turşusu. İkisi de domatesten yapılıyor ama ikisi de birbirinden farklı lezzette oluyor.
Yeşil domates turşusu

Malzemeler
  • 3 kilo yeşil domates
  • 15-20 adet yeşil biber
  • 1 su bardağı sirke
  • 2 baş sarımsak 
  • Yarım çay bardağı kaya tuzu
  • 1 adet limon
  • Su
Yapılışı: Domateslerimizi yıkayıp bir kaç parçaya bölelim. Yeşil biberlere üzerine bir iğne ile bir kaç delik açalım. Sonra sarımsakları soyup doğrayalım. Bir cam kavanoz veya diğer plastik bidonlar da olur. En alta biraz sarımsak atalım üzerine domatesleri ve biberleri koyalım. Aralarına sarımsak koyarak yapmaya devam edelim. Bittikten sonra en üste limon dilimleyelim.  Sirkeli suyunu hazırlayalım ve üzerini basacak şekilde suyu koyalım. Ağzını sıkı bir şekilde kapatalım ve güneş görmeyen bir yerde olması için iki hafta bekletelim.

Domates Turşusu
Kırmızı domates turşusu

Malzemeler
  • 4 kilo tam olğunlaşmamamış kırmızı domates
  • 1 litre ılık su
  • 3 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 3 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 baş sarımsak
Yapılışı: Domatesleri yıkayalım bir kavanoz alıp domatesleri yerleştirmeye başlayalım. Sarımsakları ayıklayıp doğrayalım domateslerin aralarına yerleştirelim. Bu işlem bittikten sonra suyunu hazırlayalım. Suyu sirkeyi ve tuzu karıştıralım. Tuz eridikten sonra domateslerin üzerine dökelim. Ağzını hava almayacak şekilde kapatalım. Sonra serin bir yerde bekletelim. Yaklaşık iki hafta da yenmeye hazır olur.
]]>
Şehriyeli Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/sehriyeli-domates-corbasi.html Tue, 13 Nov 2018 14:08:33 +0000 Şehriyeli Domates Çorbası, Sıcak çorbalar kış ayların da içimizi ısıtan yiyecekler arasındadır. Ülkemiz de birçok çorba yapılır. Hemen hemen yerşeyden de çorba yapılmaktadır. Bu çorbaları büyüklü, küçüklü h Şehriyeli Domates Çorbası, Sıcak çorbalar kış ayların da içimizi ısıtan yiyecekler arasındadır. Ülkemiz de birçok çorba yapılır. Hemen hemen yerşeyden de çorba yapılmaktadır. Bu çorbaları büyüklü, küçüklü herkes tüketir. Çorbalar oldukça besleyici ve doyurucudur. Her evde mutlaka bir çeşit çorba yapılır. Biz bugün kolay ve pratik olan şehriyeli domates çorbası yapalım.

Şehriyeli domates çorbası

Malzemeler
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 tane havuç
  • 2 tane domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Yarım limon suyu
  • Biraz tuz
  • Yeteri kadar su
  • Bir tutam maydanoz
Şehriyeli Domates ÇorbasıYapılışı: İlk önce sebzeleri yıkayalım. Sonra havuç ve domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım. Sonra bir tencere alıp tereyağı eritelim içine havuçları koyup biraz kavuralım. Sonra üzerine domatesleri ilave edelim ve biraz daha kavuralım. Daha sonra unu da koyup kokusu çıkana kadar kavurun ve şehriyeleri de ilave edin. Sonra salçayı da ilave edip, üzerine ilk önce soğuk su dökün ve kıvamını açın. Daha sonra sıcak su ilave edip  tuzunu da atın, kısık ateş de yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra limon sıkalım ve maydanozları ince ince üzerine doğrayalım.
]]>
Bebekler İçin Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/bebekler-icin-domates-corbasi.html Wed, 14 Nov 2018 12:54:30 +0000 Bebekler için domates çorbası, özellikle bebeklerin gelişimleri için çorba oldukça büyük rol oynamaktadır. Bebekler genel olarak altı ayı bittikten sonra ek besine geçildiği zaman ilk önce çorba çeşidi olarak domates çorbas Bebekler için domates çorbası, özellikle bebeklerin gelişimleri için çorba oldukça büyük rol oynamaktadır. Bebekler genel olarak altı ayı bittikten sonra ek besine geçildiği zaman ilk önce çorba çeşidi olarak domates çorbası yapılmaktadır. İçine eklenen malzemeler ile hem daha besleyici hem de bebeklerin yeni düzene girmeye başlayan sindirim sistemi için oldukça faydalıdır. Çünkü çorba bebeklerin bağırsaklarını yumuşak tuttuğu için ek besine geçildiği zaman kabızlık sıkıntısı yaşamasını engellemektedir.

Bebekler için domates çorbasının malzemeleri,
  • 5-6 bardak su,
  • 2-3 çorba kaşığı un,
  • 1 su bardağı domates rendesi,
  • Taze kaşar peyniri,
  • Tuz,
  • İsteğe göre çok az karabiber,
  • Bir miktar süt,
  • Sıvı yağ,
Bebekler İçin Domates ÇorbasıBebekler için domates çorbasının hazırlanışı, ilk önce tencerenin içine soğuk sıvı yağ konur ve üzerine un eklenerek çırpma teli yardımı ile çırpılır. Daha sonra ocağın üzerine alınır ve unun kavrulmuş kokusu çıkana kadar kavrulur. Un kavrulduktan sonra rendelenmiş olan domates ya da evde yapılarak hazırlanan domates suyu eklenerek çırpma teli ile sürekli karıştırılır. Malzemeler biraz kaynadıktan sonra tencereye sıcak su ilave edilir ve ardından bir miktarda süt eklenerek bir taşım çorba kaynatılır. Daha sonra domates çorbasının tuzu da eklenerek ocağın altı kapatılır. İsteğe göre karabiber eklenir. En son işlem taze kaşar peyniri rendesi de eklenerek domates çorbası servise hazır duruma gelir. Afiyet olsun.
]]>
Güneşte Domates Kurutma https://www.domates.gen.tr/guneste-domates-kurutma.html Wed, 14 Nov 2018 20:07:54 +0000 Güneşte domates kurutma, şimdilerde özellikle her mevsim kolaylıkla domates yetiştirilebilmektedir. Ancak yaz ayındaki domatesler ile diğer mevsimlerde serada yetiştirilen domateslerden çok daha lezzetli olmaktadır. Güneşin yaydı Güneşte domates kurutma, şimdilerde özellikle her mevsim kolaylıkla domates yetiştirilebilmektedir. Ancak yaz ayındaki domatesler ile diğer mevsimlerde serada yetiştirilen domateslerden çok daha lezzetli olmaktadır. Güneşin yaydığı ısı ile domates kurutmak hem daha sağlıklı hem de kış günlerinde daha sağlıklı domates tüketmek için oldukça önemlidir. Önceden büyüklerimiz kışa bütün besinleri kurutarak hazırlık yapıyorlardır. Ancak şimdilerde besinleri dondurucuda saklanması yeni bir teknik olarak ortaya çıkmıştır. Çoğunlukla serada yetiştirilen domatesler yapay atmosfer ortamında yetiştirildiği için bütün bir yıl boyunca istediğimiz zaman kolaylıkla domates tüketebiliyoruz. Ancak yaz aylarında yediğimiz domatesler çok daha lezzetli olmaktadır.

Güneşte domates kurutma, küçük çeri domatesleri ortadan ikiye bölerek fırın tepsisine dizerek 1 ile 2 gün içerisinde güneşte kolaylıkla kurutabilirsiniz. Fırın tepsisi yerine başka bir tepside olabilir, ancak domateslerin kuruması biraz uzun sürebilir. Siyah ince tepsinin üzerine yaz mevsiminde aldığınız domatesleri keserek tuzlayın ve tepsiye dizin. Daha sonra yönü güneş gören balkonun bir köşesine konarak kurumaya bırakılır. Ayrıca büyük olan domatesleri küçük parçalar şeklinde doğrayın, eğer büyük dilimler olur ise domatesin kururken buharlaşacak olan su miktarının fazla olmasından dolayı kuruması biraz uzun zaman alabilmektedir. Oysa domates küçük dilimlerde olur ise güneşin etkisi ile domatesin suyu daha çabuk buharlaşır ve kuruması daha kısa sürede olacaktır.

Güneşte Domates Kurutma
Güneşte domates kurutma, özellikle kurutulacak domatesler tam kan kırmızı renkte olmalıdır. Domatesler çoğunlukla aynı boylarda kesilmesine dikkat edilmelidir. Büyük domatesler mümkünse dört parçaya bölünmelidir. Daha sonra siyah renkteki tepsinin üzerine tuzlanarak birbirine değmeyecek şekilde dizilmelidir. Güneş ocaklarının önü açılarak önünde bulunan etek parçası mutlaka güney cephede olacak şekilde yerleştirilir. Özellikle güney cepheye bakan bir balkon duvarınız var ise çok fazla rüzgar gelmesini engelleyerek fayda sağlar. Tepsilere tuzlanıp dizilerek hazırlanan domateslerin altlarına nihale yerleştirilir. Çünkü ısınmış olan tepsinin güneş ocağındaki kartona temas ederek yanmasını önlemiş olursunuz. Domatesleri sabah saat 8 den akşam güneş batana kadar durabilir. Eğer kurumayan domatesler var ise bir gün daha güneşte kuruması için bırakılır. Kuruyan domatesleri cam kavanozun içine yerleştirelim ama hemen ağzını kapatmayın. Tam kurumayan domatesler kavanozda rutubet oluşmasına yol açar.
]]>
Siyah Domates https://www.domates.gen.tr/siyah-domates.html Thu, 15 Nov 2018 05:17:59 +0000 Siyah Domates; Bilim adamları tarafından kırmızı domatese nazaran daha sağlıklı olduğu kabul edilen siyah domatesler son zamanlarda Amerika'da satışı yapılmaya başladı. Yeni imal edilen siyah domateslerin yeşil bir durumdan h Siyah Domates; Bilim adamları tarafından kırmızı domatese nazaran daha sağlıklı olduğu kabul edilen siyah domatesler son zamanlarda Amerika'da satışı yapılmaya başladı. Yeni imal edilen siyah domateslerin yeşil bir durumdan hızlı bir biçimde olgunlaşarak siyah durumunu aldığı belirtildi. Amerikalı siyah domates seraları bulunan imalatçıların ilk kez bu sene satışa çıkardıkları yeni olan ürünlerini süper sebze olarak tanıtıldığı belirtildi. Amerikalı bilim adamlarının yaptığı araştırmalar sonucunda siyah domates şeklinde çıkartılan yeni süper sebzesi kırmızı normal domateslere nazaran antioksidan özelliği ile diyabet ve obezite ile mücadelede tüketicilere büyük bir yardım sağladığı belirtildi. 

Devon tabanlı Sutton tohumları isimli imalatçıların ilk kez bahar ayında satışa çıkardıklarını ürünlerinin bütün satış haklarına sahip oldukları belirtildi. Devon Suttons tohumları asistan ürün yöneticisi Alfie Jackson'ın yaptığı açıklamalara göre, yeni imal edilen siyah domateslerin normal domateslere göre daha az tatlı olduğu ve daha az lezzete sahip olduğunu söylerken güzel kavrulmuş olan salatalarda kullanılacağı ve diyabet ile obezite problemleri yaşayan hastalara adeta kurtarıcı olan niteliği taşıdığını söyledi. Siyah DomatesIndigo Rose rengi olarak gösteriliren siyah domatesin ilk kez bahar ayında imal edildi ve karanlık olan bir yerde  özel olan koşullarda yetiştirildiği iddia edildi.

Büyüme zamanı boyunca bütün domatesler gibi yeşil renk ile başlayan siyah domatesin kapalı olan bir bölgede özel koşullar içinde güneşe çıkarılması üstüne kısa zamanda siyah renge dönüştüğü söyledi. Siyah domatesin normal domateslere nazaran soğuk kış hava koşullarında normaline nazaran 2 hafta içerisinde oluştuğunu söyledi. Devon Suttons tohumlarının imal ettiği siyah domatesin çiftçilerine göre süpermarketlerde ve manavlarda lüks ve egzotik meyveler seviyesi de yüksek olan fiyatla satışa çıkacağı belirtilirken yükselen meyve ve sebze fiyatlarına nazaran yeterli sayıda imal edildiği belirtildi.
]]>
Domates Biber Kavurması https://www.domates.gen.tr/domates-biber-kavurmasi.html Thu, 15 Nov 2018 12:23:54 +0000 Domates Biber Kavurması ; Ayrı ayrı mükemmel lezzeti olan domates ve biberi, bir arada kullandığımız her yemekte nefis sonuçlarla karşılaşıyoruz. Benim domates biber kavurması yemeğindeki tercihim her zaman taze doğranmasından Domates Biber Kavurması ; Ayrı ayrı mükemmel lezzeti olan domates ve biberi, bir arada kullandığımız her yemekte nefis sonuçlarla karşılaşıyoruz. Benim domates biber kavurması yemeğindeki tercihim her zaman taze doğranmasından yana değil, güneşte doğal kurutularak yapılmış domates ve biberden olacak.Ben lezzetini daha güzel bulduğum için bu tarifi vermek istedim.Kışın daha çok tüketilen bu tarifi yaz aylarında taze domates biberden de yapabilirsiniz.

Tariften önce sizlere domates ve biberi nasıl kuruttuğumuzu anlatmak istiyorum. Mevsiminde taze domates biberler alınır.Temizlenip yıkanarak yemeklik boyutlarda doğranır. Genelde Balkon ve ya teraslara biberler ipe dizilerek kurutulurken yemeklik için olanı kartonlara serebilirsiniz. Biberler kızarınca domateslerde iyice kuruyunca toplayabilirsiniz. 

Domates Biber Kavurması
Malzemeler ;
  • Bir su bardağı kuru biber
  • Bir su bardağı domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • Bir miktar tuz ve kimyon
 
Yapılışı; 
Yemeği yapmadan 1 ve ya iki saat önce kuru domates ve biberlerimizi sıcak suda bekletiyoruz. Bekleme süreci bittikten sonra süzüp yemeğimizi yapmaya başlayabiliriz.Öncelikle derin bir tavaya tereyağını koyup eritiyoruz. Eriyince soğanı koyup az pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra biberi ve domatesi koyup hepsi iyice birbirine karışana kavuruyoruz. En son tuz ve kimyonu ekleyip ocağı kapatıyoruz servis tabağına alıyoruz.

Her öğünde lezzetle tüketebileceğiniz bu sağlıklı domates ve biber kavurması yemeğini oldukça beğeneceğinizden eminim.Tercihe göre baharat ekleyebilir ve yağ tercihinizi farklı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Domates Kabuğundan Salça Yapımı https://www.domates.gen.tr/domates-kabugundan-salca-yapimi.html Thu, 15 Nov 2018 13:29:38 +0000 Domates Kabuğundan Salça Yapımı; Ev yapımı salçalar oldukça lezzetlidir. Domates salçasını hep yapılır fakat domates kabuklarından  daha önce hiç salça yapılmamıştır. Domates kabuklarından salça yapmak geri dön Domates Kabuğundan Salça Yapımı; Ev yapımı salçalar oldukça lezzetlidir. Domates salçasını hep yapılır fakat domates kabuklarından  daha önce hiç salça yapılmamıştır. Domates kabuklarından salça yapmak geri dönüşüme harika bir katkıdır. Üstelik bir o kadar da lezzetli ve doğaldır. Kışlık domates sos yaparken kabuklarını sıcak olan suda çok pratik bir biçimde soyulur. Bu yol oldukça vakit kazandırır. Ev yapımı olan domates salçası, bu sene yazlıkta tanık olduğum kış hazırlıklarından, domates sos yaparken kabukları bıçak ile soyup domates kabuklarından ve çekirdek bölümlerinin de koyarak salça yaptığını gördüm. Hep beraber hazırladığımız domates sosları sonrası domates kabuklarını ve çıkardığımız çekirdek bölümlerini atmak yerine salça yapmak ve geri dönüşüme katkıda bulunmak oldukça iyi bir davranıştı. Bir taraftan kışlık domates sosları hazırlarken öbür taraftan da salça imal edilmiş olundu. Şimdi biz domates kabuğundan ve çekirdek bölümlerinden nasıl salça yaptık, tarife geçelim.

Domates Kabuğundan Salça Yapımı
Malzemeler;
  • Domatesin kabukları ve çekirdek bölümleri.
  • Kaya tuzu.
  • Sıvı yağ.

Domates kabuğundan salça yapılışı; Domateslerin kabuklarını ve çekirdek bölümlerini bir kapta biriktirilir. Ardından kabukları ve çekirdekleri plastik yada cam kavanoza alınır. Üstüne kaya tuzu eklenir. Kavanozun kapağı kapatılıp güneşte bekletilir. En az üç ve dört gün yada bir hafta kadar bekletilmesinin ardından domates kabuklarını ve çekirdeklerini iyice sıkarak posasını ayrılır ve tel süzgeçten geçirilir. Ve ardından temiz bir bez torbaya koyup temiz bir ızgaranın (tercihen ahşap olan bir ızgara) üstünde salçanın suyunun süzülmesi beklenilir.

Süzülen salçayı bir tepsiye yayıp, yarı gölge ve güneş olan bir noktaya konulur. Her gün, günde birkaç kez karıştırarak salça kıvamına gelmesi beklenilir.
Salça kıvama gelince temiz olan kavanozlara alınır ve üstünü örtecek kadar sıvı yağ koyarak kapağını kapatıp ışık olmayan serin bir yerde (kapalı dolap içerisinde) saklanmalıdır. Afiyet olsun.
]]>
Domates Püresi https://www.domates.gen.tr/domates-puresi.html Thu, 15 Nov 2018 20:19:17 +0000 Domates püresi, özellikle yaz mevsiminde kendine has kokusu ve tadı olan domatesi kış mevsiminde de sofralarımızda ve yemeklerde eksikliğini hissetmemek için domates püresi en ideal çözümdür. Genellikle yazın hazırlanan domates Domates püresi, özellikle yaz mevsiminde kendine has kokusu ve tadı olan domatesi kış mevsiminde de sofralarımızda ve yemeklerde eksikliğini hissetmemek için domates püresi en ideal çözümdür. Genellikle yazın hazırlanan domates püreleri kışın yemeklere ayrı bir lezzet katmaktadır. Ayrıca domates püresini hazırlamak oldukça kolay ve basittir. 

Domates püresinin hazırlanışı, öncelikle mevsiminde tadına bakarak güvendiğiniz yerden size kış için yeterli gelecek kadar domatesleri alın. Özellikle domatesi seçerken kokusuna ve doğal organik olmasına özen gösterin. Bunun için mümkünse domates tarlasından alma imkanınız var ise orayı tercih edin. İlk önce domatesler güzelce yıkanarak bir kenara sularının süzmesi için alınır. En pratik yöntem domates kabuklarını soymadan blendardan geçirerek püre haline kolaylıkla getirebilirsiniz. Daha sonra kaynatacağınız tencerenin içine püre haline getirdiğiniz domatesleri ilave edin. Ocağın altını kısın ve pişmeye bırakın. Çoğunlukla domates püresi pişerken mutlaka suyunu çekene kadar arada bir karıştırılmalıdır. Suyunu çektikten sonra pişmesine yakın 1 yemek kaşığı kadar kaya tuzunu ilave edin ve karıştırın. Domates püresini bir müddet daha kaynatın, koyulaştığı zaman domates püresi artık pişmiş demektir. Hazırladığınız domates püresini temiz cam kavanozların içerisine koyup kapağını kapatın ve hemen ters çevirelim. Özellikle domates püresini koyduğunuz kavanozları mümkünse belli bir süre zarfında kesinlikle yerinden hareket ettirmeyin. Bu arada domates püresinin tutup tutmadığını kavanozun kapağından kolaylıkla anlayabilirsiniz. Eğer kavanozun kapağı içine doğru hafifçe çukurlaşmış ise domates püresi tutmuş demektir. Ancak kapağı içine doğru esnememiş olan kavanozdaki domates püresini hemen tüketmenizde fayda vardır.

Domates Püresi
Domates püresi, özellikle domates püresinin olduğu kavanozları mutlaka güneş görmeyen ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Açılan kavanozları kullandıktan sonra kalanını mutlaka buzdolabında saklamaya özen gösterin. Domates püresini bulunduğu kavanozları özellikle kapakları alt tarafa gelecek şekilde ve karanlık yerde yaklaşık bir sene boyunca rahatlıkla saklayabilirsiniz. Kullanmak için açtığınız kavanozları en az üç gün içerisinde tüketmeye özen gösterin. Ancak kavanozun ağzını sıkıca kapatarak buzdolabında yaklaşık beş gün saklayabilirsiniz. En çok dikkat edilmesi gereken husus ise mutlaka kavanozları hazırladığınızda üzerine tarihi yazmayı unutmayın. Eğer kavanozun kapağında dışa doğru bombelik oluşmuş ise o kavanozdaki domates püresini kesinlikle kullanmayın.
]]>
Kremalı Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/kremali-domates-corbasi.html Fri, 16 Nov 2018 15:29:41 +0000 Kremalı domates çorbası, herkesin çok beğenerek tükettikleri domates çorbasının krema ilave edilip hazırlanması, çorbaya ayrı bir lezzet vermiştir. Kremalı domates çorbası tahmin edilenin aksine hazırlanması oldukça k Kremalı domates çorbası, herkesin çok beğenerek tükettikleri domates çorbasının krema ilave edilip hazırlanması, çorbaya ayrı bir lezzet vermiştir. Kremalı domates çorbası tahmin edilenin aksine hazırlanması oldukça kolay bir çorba tarifidir. Aynı zaman da bu çorbanın özellikle yaz ayında yapılması tavsiye edilir. Nedeni ise yaz mevsimin de organik olarak yetişen domateslerin kokusu ve lezzeti bambaşka olmaktadır. Domates içerisinde birçok mineral ve vitamin bulunan bir sebze olduğu için faydalarından yararlanmak gerekir. Başta genel sağlık olmak üzere kremalı domates çorbası cilt güzelliği için de oldukça faydalı bir çorba tarifidir.

Kremalı domates çorbasına soğuk kış günleri için veya canınız lezzetli bit çorba istediğinde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Sağlık için birçok faydası olan kremalı domates çorbasını hazırlamak istediğiniz de eğer krema yok ise içerisine bir çay bardağı süt ilavesi de yapabilirsiniz. Süt ilave edildiğinde çorbanın lezzeti kremalı gibi olmaktadır.

Kalori bakımından düşük değerlere sahip olan bu çorbayı diyet yapan kişiler de tercih edebilir. İçerisine krema yerine süt de ilave yapabilirsiniz. Böylelikle kalorisi daha düşük olacaktır. Ancak kremalı yapmak istediğinizde de enfes lezzette bir çorba hazırlayabilir ve sevdikleriniz de keyifli bir çorba içebilirsiniz.

Kremalı Domates Çorbası

Kremalı Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 tane iri domates
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 fiske karabiber
  • 1 paket krema
  • 5 su bardağı su

Üzeri İçin

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kremalı Domates Çorbası Hazırlanışı

Domates çorbasının hazırlanmasına öncelikle domatesleri yıkayarak başlayın. Akabinde yıkanmış olan domatesleri keskin bir bıçak ile kabuklarını soyun ve robotun içerisine alın. Yahut bu aşama da domatesleri rendeleyebilirsiniz. Kremalı domates çorbasının pişeceği tencerenin içerisine sıvıyağ ilavesi yapın. 2 yemek kaşığı unu yağın içerisine ilave edin ve kavurmaya geçin. Unun kokusu çıkana dek tencerenin içerisine sürekli karıştırarak kavurun. Kokusu çıkınca içerisine domates salçasını ilave edip karıştırın.

Domates salçasını tencereye ilave etikten sonra robottan çekilen domatesleri tencereye ilave edip karıştırın. Yaklaşık 3 dakika kadar domatesleri tencere de kavurun. Çorba tenceresinin içerisine 5 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve çorbayı yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateş de kaynatın. Domates çorbası yaparken domatesler ne kadar uzun kaynarsa lezzeti de o denli güzel olacaktır.

Kaynamış olan domatesleri blender veya robot ile tekrardan çekin. Tuz ve baharatlarını ilave edip kaynatın. Ardından bir kutu kremayı çorba tenceresinin içerisine ilave edip karıştırın. Eğer bu aşama da çorbanın kıvamı size göre koyu gelmiş ise içerisine sıcak su ilavesi yapıp kıvamını açabilirsiniz. İstenilen kıvama gelen çorbayı birkaç dakika kaynattıktan sonra servis tabaklarına sıcak olacak şekilde ilave edin. Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri ilavesi yapın. Kaşar peynirlerini ilave edikten hemen sonra kremalı domates çorbasını servis yapın. Afiyet olsun. 

]]>
Fırında Domates https://www.domates.gen.tr/firinda-domates.html Fri, 16 Nov 2018 17:58:02 +0000 Fırında Domates; Özellikle benim gibi kahvaltılarda, yemeklerde renk ve tat katacak göze de hitap edecek lezzetler arıyorsanız denemenizi tavsiye ederim. Ben genelde sabah kahvaltılarında yanında yeşilliklerle servis yapıyorum ve g Fırında Domates; Özellikle benim gibi kahvaltılarda, yemeklerde renk ve tat katacak göze de hitap edecek lezzetler arıyorsanız denemenizi tavsiye ederim. Ben genelde sabah kahvaltılarında yanında yeşilliklerle servis yapıyorum ve gayet sevilerek tüketiliyor. Hatta sadece kahvaltı da fırında domates yemeğe başlayacağımızdan endişelenmeye başladım. Hem de sürekli evdeki baharat ve birçok malzeme ile değişik tatlar elde edilebilecek bir tarif aslında. Mesela kaşar peyniri eklenebilir yada baharatlarla değişik tatlar eklenebilir. Ben genelde pazar günleri kalktığımda hemen tepsiye dizer ve ekmek fırınına götürürüm o fırının tadı bir başka lezzetli yapıyor. Evdeki fırın yerini tutmasa da yine benzer bir tat. 

Fırında Domates
Nasıl yaptığımı merak ediyorsanız eğer; domatesleri güzelce yıkıyoruz ve ikiye bölüyoruz, fırın tepsisini de zeytin yağıyla yağlıyoruz ve domatesleri sıralamaya başlayabiliriz. 220 derece de ısıttığımız fırına atmadan önce biraz tuz ve isteğe göre baharat ilavesi yapabilirsiniz size tavsiyem kekik olabilir. Daha sonra kaşar peyniri de ilave edip fırında 45 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıkardığınızda cızır cızır yağ sesiyle sofranıza koyup afiyetle yiyebilirsiniz.
]]>
Derin Dondurucuda Domates Saklama https://www.domates.gen.tr/derin-dondurucuda-domates-saklama.html Fri, 16 Nov 2018 20:22:06 +0000 Derin dondurucuda domates saklama, tüm özellikte bir sene yemeklerimizde anında hemen soğan denli sık sık kullandığımız özellikte bir sebze/meyvedir. Zaten tamamı ile güneşli yaz aylarına ilişkin meydana gelen bu nebat yı Derin dondurucuda domates saklama, tüm özellikte bir sene yemeklerimizde anında hemen soğan denli sık sık kullandığımız özellikte bir sebze/meyvedir. Zaten tamamı ile güneşli yaz aylarına ilişkin meydana gelen bu nebat yıllardır seralarda kış ayları amaçlı de üretiliyor ama biliyorsunuz ki sağlığımız amaçlı en doğrusu önceden meydana geldiği benzeri her şeyi bizzat mevsiminde yemektir. Bu yüzden vatandaşlar yıllardır domatesin tadını kışa saklayabilmek amaçlı salça yapmışlardır. Ev yemeklerinde salça kullanımı epeyce zorlu ve uzunca bir iş. Hele ki büyük şehirlerde çalışan bayanlar amaçlı hakikat salça mahalline getirmek yüreklilik arzu eder. Bu yüzden salça kullanmaktansa bazı yollarla kışa domates saklamayı tercih edilmektedir.
 
Derin dondurucuda domates saklamak:
Bu yöntem çok basittir ama dikkat gerektirir. Şayet kocaman büyüklükte bir derin dondurucunuz varsa işiniz çok fazla kolaydır. Dalından koptuğu denli kıtır ve lezzetli çiğ domates saklayabilirsiniz. Bunun amaçlı çok fazla sağlam ve etli domatesleri sirkeli suda güzelce güzelce yıkayıp kuruladıktan ardından tüm olarak da veya küp şeklinde keserek veya kabuklarını ayıklayıp ardından blenderden geçirerek kilitli buzdolabı poşetlerine doldurup saklayabilirsiniz. Kocaman  dondurucularda özel bir şeyler saklarken paketlerin etiketlenmesine ve yerleştirildikleri yerden  rahatlıkla çıkarılabilmesine ilgi göstermek gereklidir.
Domates püresini pişirerek kavanozlarda saklamak:
Bu iş amaçlı ilk kural temiz malzeme kullanmak ve mutfakta hijyeni sağlamaktır. Sade domates püresi:
  • İlk öncesinde kavanozları kaynamış su içerisinde bekletip ardından da kurulayın. Her sene yepyeni kavanoz kapağı satın alın ki kavanozlar hava almasın ve domatesler bozulmasın.
  • Ezik olmamış mümkün ise bol etli domatesleri ve içerisine katacağınız kırmızı ve yeşil biberleri güzelce yıkayın ardından, biberlerin tohumlarını ayıklayın. Domateslerin de saplarını çıkartın.
  • Doğranmış malzemeyi robotta güzelce püre haline getiriyor ve sonrasında kocaman özellikte bir tencerede tekrar bir miktar zeytinyağı ve deniz tuzu ekleyerek tahmini 1/2 saat kaynatın. Domatesin belli bir süre hepten ince özellikte bir püre olmasını istersek o vakit tencerenin içerisinde el blenderiyle tekrar bir defa daha ezmemiz gerekebilir.
  • Ardından domates püreyi steril edilmiş kavanozlarımıza kaynamış haldeyken dolduruyoruz ve kavanozların ağızlarını temiz özellikte bir bezle silip kapaklarını çok sıkıca kapatıyoruz ve anında baş aşağıya çeviriyoruz. Tüm kavanozları özellikte bir tepsinin üzerine çevirdikten ardından üzerini kalınca özellikte bir örtüyle örtüp sonrası sabaha denli bu olarak bekletiyoruz. Sonrası zaman kavanozları düzeltip güneş görmeyen serince özellikte bir mutfak dolabında veya varsa kilerde bekletiyoruz. Bu sosu soğansız pişireceğim tüm domatesli yemeklerde ve çorbalarda kullanıyorum.
Derin Dondurucuda Domates Saklama 
Derin dondurucuda domates saklamanın tarifi
Her şey mevsiminde harika ve ekonomiktir. Bu yüzden hem bir aile bütçesi amaçlı hemde kış mevsiminde hormonsuz organik gıdalar yeme amaçlı, yazdan hazırlıklar yapılır. Sıcakların artmasıyla Ağustos ayının ortaları ve eylül ayına denli domatesler mevsimine uyumlu olgunluğa erişir. Maliyetleri düşer. Derin dondurucuya koymak amaçlı en uyumlu süredir. Dondurucuya koymak amaçlı, yetişkin etli domateslerin kabuklarını soyup mutfak robotundan geçirerek veya kuşbaşı doğrayarak, tek kullanımlık poşetler şeklinde dondurucuya kaldırabilirsiniz. Yemeklerde kullanmak amaçlı, küp şeklinde doğrayın ve 2 ila 3 kepçe ölçüsünde poşetleyin. Çorbalarda kullanmak amaçlı ise robottan geçirebilirsiniz. Poşetin içerisinde havada meydana gelen kalmayacak olarak havası alın, ağız kısmını sıkıca bağlayarak ve üzerine ambalajlama tarihi yazarak derin dondurucuya kaldırın. Domates]]> Karanfiller Ve Domates Suyu https://www.domates.gen.tr/karanfiller-ve-domates-suyu.html Sat, 17 Nov 2018 10:10:22 +0000 Karanfiller ve domates suyu, Sait Faik Abasıyanık tarafından  yazılmış, insan doğa konusunu işleyen bir hikayedir. Hikayedeki tek karakter Kör Mustafa'dır. Yazarın hikayeye girişi tasvirle başlamaktadır. Hikayedeki baş karakter Karanfiller ve domates suyu, Sait Faik Abasıyanık tarafından  yazılmış, insan doğa konusunu işleyen bir hikayedir. Hikayedeki tek karakter Kör Mustafa'dır. Yazarın hikayeye girişi tasvirle başlamaktadır. Hikayedeki baş karakter Mustafa'nın yaşamını sürdürdüğü köy ve köyün çevresi anlatılır. Mustafa'nın bir gözü kördür. Yaşamını gündüzleri gündelik işlere giderek, sarnıç sıvama, damları aktarma gibi işler yaparak, gece boyunca kendine yer edinmek için köydeki yabani otlarla kaplı yerleri temizlemekle geçirir. Burada küçük bir toprak parçasını bu şekilde adam etmek, herkesin yapabileceği bir şey değildir. Sakatlığı olmasına rağmen, tek başına elleriyle, yumruklarıyla, yetmediği zaman parmaklarıyla, tırnaklarıyla toprağı temizlemektedir. Yaptığı bu mücadele sadece küçük bir toprak parçasının sahibi olabilmek içindir.

Mustafa'nın bu mücadelesi olayı anlatan yazarın takdirini kazanmış, yazar da hayranlıkla onun yaptıklarını seyretmiştir. Mustafa verdiği emeklerin karşılığını alacağı güne ulaşmış, üzerinde uğraştığı toprağı iyice adam etmiştir. Toprağı adam etmekle kalmamış, içinden su bile çıkarmıştır. Yazılan bu hikaye dişiyle, tırnağıyla, kanıyla doğayla mücadele eden, bundan galip çıkan insanoğlunun yaptıklarına bir övgüdür. Hikayeyi anlatan yazar bunu başaran Mustafa'yı gördüğünde hayretler içinde kalarak, sevgiyle dolu bakışları içinde; "Artık insanları kitaplardan öğrendiğim şekilde sevmiyorum. Bundan sonra kimi sevdiğimi ve kime saygı duyduğumu çok iyi biliyorum." diyor.

Karanfiller Ve Domates Suyu
Karanfiller ve domates suyu hikayesi, yazarın hayalindeki gibi ekonomik toplumsal düzenin örneğini açıklayıcı niteliktedir. Yazar hikayede emeğin insanın yaşamındaki değerini, hikayedeki karakter kör Mustafa nezdinde vurgulamaya gayret etmiştir. Sait Faik hikayelerinde düşük gelirli insanları karakter olarak seçmekte ve bu hikayede Kör Mustafa gibi fakir, ancak azmi olan bir kişinin hayatını anlatmaya çalışmıştır. Sıradan bir kişi olan Mustafa, ekmeğini adeta taştan çıkarmaktadır. Buna rağmen umudunu yitirmemiştir. Yazarın hikayelerinde insanın doğumdan ölüme kadar özündeki umudu, umuduyla yaşamasını anlatmaktadır. Mustafa'nın hem fiziksel, hem de ruhsal durumu anlatılmış. Duygu analizinde geleneksel deyişlerden farklı olarak, anlatılan dil hikayenin çekici olmasına yardımcı olmuştur. Karanfiller ve domates suyu hikayesinde olduğu gibi, tüm hikayeleri içinde serim düğüm çözüm bölümlerini önemsemeden, bir kişinin hayallerini, duygularını ve düşüncelerini anlatan bir dil kullanmıştır. Anlatımı ve kuruluşu gerçekçi olan hikayenin ana fikri, insanın kendi içindeki azmi ve umudu sayesinde, olanaksız gibi görünen her şeyi başarabileceğidir. 
]]>
Domates Kaç Kalori https://www.domates.gen.tr/domates-kac-kalori.html Sat, 17 Nov 2018 10:32:59 +0000 Domates kaç kalori İçeriğinde C ve A vitamini, potasyum, mangan minerallerinin güzel bir kaynağıdır. Az kalorili ve fazla lifli olması buna bağlı olarak kilo muayenesinin istendiği diyetler amaçlı güzel bir seçenektir. Ant Domates kaç kalori İçeriğinde C ve A vitamini, potasyum, mangan minerallerinin güzel bir kaynağıdır. Az kalorili ve fazla lifli olması buna bağlı olarak kilo muayenesinin istendiği diyetler amaçlı güzel bir seçenektir. Antioksidan özelliği ile kanser oluşumuna karşı niteliktedir.
 
Domates, C ve A vitamini, potasyum, mangan minerallerini bulunduran, az kalorili ve dik lifli olmasıyla kilo kontrolünü imkanı sunan diyetler amaçlı uyumlu bir besin kaynağıdır. Antioksidan özelliğiyle kanser oluşumuna karşı maçta mühim rol oynar. Tahmini 100 gram. durumda olan bir adet (regl) domates 18, 7 kaloridir.
1 domatesin besin değeri:
  • 100 gram 1 domates, 2, 9 gram. karbonhidrat içermektedir
  • 100 gram 1 domates, 0, 2 gram. yağ içermektedir.
  • 100 gram 1 domates, 1 gram. protein içermektedir
  • 100 gram 1 domates, 242 gram. potasyum içermektedir
  • 100 gram 1 domates, 84 gram. A vitamini içermektedir
  • 100 gram 1 domates, 24, 5 gram. C vitamini içermektedir
Domates kilo yapar mı
Bu besin değerlerine yönelik bu sualle gelmeniz belli bir zaman haksızlık olur. İçinde bulundurduğu fazla antioksidan ve domatese kırmızı rengini verici likopen maddesinin yağları eritme özelliği yardımıyla zayıflamanıza destekçi olur.

Faydaları ve Zararları
Domatesin içinde bulundurduğu lifler yardımıyla açlık hissini ortadan kaldırır. İçerisinde yer alan likopen yardımıyla cildi güneşin zarar veren etkenlerinden korumaktadır. Likopen cildin oksijen alımını kolaylaştırarak, cildin daha çok miktarda soluk almasını olanağı sağlar. Ve en ehemmiyetlisi cilt kanserine karşı sığınma kalkanı oluşturur. Domatesin rastgele bir zararı bulunmaz. Basur, mayasıl ve yüklü karaciğer şikayeti olanlara domates zararlıdır. Bunun amaçlı karaciğer kuvvetlendirici yiyeceklerle beraber yenilmelidir.

Domates Kaç Kalori
1 adet Domates  kaç kalori: Bol miktarda vitamin ve mineral içeren domates sağlığa yararı sayılamayacak denli çoktur. Bir adet domates 110 gramdır. Bu da 18 kaloridir. Domates çeşitleri içinde  salkım, çeri, köy domatesi benzeri birçok versiyonu vardır. Bir adet minik domates(85 gramdır) 14.5 kalori, bir dilim domates 25 gram olup 4.3 kcal, 1/2 domates(55 gram) 9.4, bir çeyrek domates de 25 gram olup 4.3 kaloridir.

Çeri Domates Kilo Aldırır mı: Yemeklerin ve kahvaltıların vazgeçilmezi durumda olan domates, birçok vakit düşündürücü olmaktadır. Domates kilo aldırır mı suali heyecan konusudur. Formunu muhafaza etmek amaçlı rejim yapanların sebze ve meyve tüketimini yoksun etmemek gereklidir. Domates yiyecek bedende yoksun durumda olan vitamin ve minerallerin giderir. Bu sebze kilo almanızı değil vermenizi olanağı sağlar. Sos yapımında sık sık kullanıldığından yağ ölçüsü dik olur. Sos çeşitleri de Kilo alma miktarı ile ilgili etkilidir. Salçası da yapılabilen bu sebzenin sos yapımında kullanıldığında kilo alımına yol açar.
Yaz ayının yaklaşmasıyla beraber az kalorili besinleri tüketerek formunu muhafaza etmek talep eden birçok birey rejim yapmaktadır. Hem Bir gündelik vitamin ihtiyacını karşılayacak hemde tokluk duygusu verecek nitelikte besinler yiyecek faydalı olur. Kilo sunmak sabır gerektiren bir süreçtir. Kendine egemen olamayıp da diyetini bozan birçok birey vardır. Rejim yaparken en başta uzmana müracaat etmek gerek. Ardından hem bir besin değeri az hem bir de besleyici yemekler ve içecekler yiyecek gereklidir. Bedendeki yağı eritecek tesiri durumda olan sebzeler yiyecek gereklidir. Domates de kilo verdiren sebzeler içinde bulunur. Kahvaltılarda, ara öğünlerde tüketilen bu besin vücuda enerji verdiği denli tokluk da verir.

Çeri Domatesin Besin değerleri;
  • 110 gramında ne denli karbonhidrat vardır: 2.9(gram)
  • 110 gramında ne denli protein vardır: 1(gr]]> Domates Salçası https://www.domates.gen.tr/domates-salcasi.html Sun, 18 Nov 2018 02:46:41 +0000 Domates salçası, Salça yaparken, domates seçimi çok önemlidir. Küçük, yassı ve etli domates olan yumurta yada ankon domatesi adı verilir. Bu tür domateslerde, su oranı daha az ve daha etlidir. Bu sebeple doma Domates salçası, Salça yaparken, domates seçimi çok önemlidir. Küçük, yassı ve etli domates olan yumurta yada ankon domatesi adı verilir. Bu tür domateslerde, su oranı daha az ve daha etlidir. Bu sebeple domates salçası yapımı, daha kolay hale gelir. Hem de salça fazla çıkar. Eğer domates salçası yaparken, Çanakkale domatesi olarak bilinen, domates kullanırsanız, daha fazla domates kullanmak zorunda kalırsınız. Ama domates salçanızın rengi daha açık, ve daha güzel olur. Salçayı pişirirken, tahta kaşık tercih etmelisiniz. Çünkü metal kaşık, salçayı sulandırır. Eğer salçayı ocakta kurutmayı düşünüyorsanız, mutlaka başında beklemeniz gerekir. Kaynamaya başladıktan sonra, kıvamının koyu olması sebebiyle etrafa fazla sıçrayabilir. Domates salçasını, uzun süre kullanılmasının temel faktörü tuzdur. Kaya tuzu veya turşuluk tuz olarak bilinen tuz kullanılmalıdır. Ayrıca domates salçasını kullanırken, temiz kaşıkla, kullanmalısınız ve üzerini kaplayacak oranda zeytin yağı eklemelisiniz. Bazı bölgelerde ise, salçanın çabuk bozulmasını engellemek için, antiseptik özelliği olan kekik kullanılır. Domates salçasının lezzetini asıl belirleyen kullandığınız domatesin olgunluğu ve lezzetidir. Bu sebeple yazın son zamanlarında salça yapmak daha uygundur. Bu dönemde domatesler daha lezzetli olurlar. Evinizde domates salçası yapmak için, basit yöntemler vardır. Sizinle bunları paylaşıp evde domates salçası yapımını anlatacağım.

    Domates Salçası

    Malzemeler

    • 9-10 kilo domates
    • 90 gram kaya tuzu
    • İsteğe bağlı olarak bir miktar kekik

    Yapılışı

    Domatesleri iyice yıkayın ve önce kaynar suya ekleyin, 10 saniye sonrada buzlu suya atıp şoklanmasını sağlayın. Bütün domatesler için, aynı işlemi gerçekleştirin ve bir kaç parçaya bölün. Daha sonra, domatesleri blender dan geçirin. Normalde salça yapımında farklı aşamalar vardır. Fakat biz kolay domates salçası yapmak istediğimiz için, bu yöntemleri kullanıyoruz. Domatesleri blender dan geçirdikten sonra, tencereye alın ve tuz ekledikten sonra kaynayana kadar, kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra arada karıştırarak kaynamaya devan etsin. İsteğe göre kekik ilave edebilirsiniz. Salça kıvamına gelen domatesleri, cam kavanozlara sıcakken koyun. Kavanozların kapağını kapatıp ters çevirin. Bu şekilde domates salçanızı bir gece bekletin. Daha sonra kuru ve güneş almayan yerde muhafaza edin. Salçayı kurutma işlemini, ocak yerine fırında da yapabilirsiniz. Fakat sık sık karıştırılması gerektiği için, bu pratik bir yöntem olmayacaktır.

    ]]>
    Domates Suyu https://www.domates.gen.tr/domates-suyu.html Mon, 19 Nov 2018 02:45:50 +0000 Domates Suyu: Bol ve çeşitli vitaminleri, mineralleri ve faydalı organik asitleri ile tıbbi değeri çok yüksek bir sebze olan domatesin, vücudumuza kükürt, fosfor ve organik sodyum verdiğini vurgulayan uzmanlar, bir domateste bulunan Domates Suyu: Bol ve çeşitli vitaminleri, mineralleri ve faydalı organik asitleri ile tıbbi değeri çok yüksek bir sebze olan domatesin, vücudumuza kükürt, fosfor ve organik sodyum verdiğini vurgulayan uzmanlar, bir domateste bulunan C vitamininin, tavsiye edilen günlük C miktarının yüzde 50 sinden fazla olduğunu bildirmektedir. 

    Domates Suyunun Faydaları; Domatesin damar sertliğine karşı damarları yumuşatır, kanı sulandırır, üre miktarını düşürür, vücudu gençleştirmektedir.
    • • Kalp, karaciğer, böbrek bozuklukları için çok faydası bulunmaktadır.
    • • Domatesin, böbrekleri çalıştırıp bol idrar söktürdüğünü, vücutta toplanan üre asidi ve ürat tuzlarını eriterek idrar ile dışarı attığını, vücutta biriken suyu boşaltmaktadır.
    •  • Kanser hastalığı için domatesin iyi bir sebze olduğunu bilinmektedir.
    • • Safra ve böbrek taşlarının düşürülmesinde etkilidir.
    •  • Domatesin C ve E vitaminleri içermek ile beraber, zengin bir potasyum kaynağı olduğunu ve çok az miktarda tuz bulunmakla beraber, yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olarak, vücudun su tutmasını engellemektedir.
    • • Domateste, yüksek miktarda bulunan C vitamini, bağışıklık sisteminin gelişmesinde, grip ve nezle gibi hastalıkların tedavisinde fayda göstermektedir.
    • • Domatesin hazmı kolaylaştırdığını, özellik ile nişastalı yiyeceklerin (hamur işleri, kuru erzak) kolay sindirilmesini sağladığı belirtilmektedir.
    • • Damar sertliğini giderir.
    •  • Romatizma ve nikriste faydası olmaktadır.
    •  • Kabızlığı gidererek, mide ve bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar.
    • • Cilde tazelik ve pembelik verip, isiliği ve mayasıl ı giderir.
    • • Nasırların sökülmesine yardımcı olur. 
    • • Çıbanların olgunlaşmasını sağlar.
    •  • Arı sokmasında ve yanıkların tedavisinde de etkili olmaktadır.
    • • Midesi sıkıntısı çekenler, böbrek ve mesane iltihabı olanlar,domates suyunu tüketmelidirler.
    • • Antioksidan özelliği ile kansere ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltıp, felç geçirme ve katarakt hastalıklarını azalmaktadır. 
    Domates SuyuDomates suyunun hazırlanışı: Bir su bardağı domates suyunu elde etmek için, iki ya da üç adet orta büyüklükte domates sıkılır, ve içerisine bir yemek kaşığı dolusu limon ve birazda zeytinyağı eklenir. Özellikle göbek bölgesinde oluşmuş olan yağları eritmek amacı ile bu kür her öğle yemeğinden önce bir bardak içilmelidir. Kürü,1 ay boyunca uygulayıp, 10 gün ara verilerek devam edilmelidir.  
    ]]>
    Domates Soslu Makarna https://www.domates.gen.tr/domates-soslu-makarna.html Mon, 19 Nov 2018 05:19:01 +0000 Domates soslu makarna, genellikle domates hemen her yemeğin içinde sıklıkla kullanılan bir besin ögesidir. Özellikle yaz aylarında en sık tüketilen domates pek çok çeşitteki nefis yemeklerin içinde kullanılmaktadır. En çok fav Domates soslu makarna, genellikle domates hemen her yemeğin içinde sıklıkla kullanılan bir besin ögesidir. Özellikle yaz aylarında en sık tüketilen domates pek çok çeşitteki nefis yemeklerin içinde kullanılmaktadır. En çok favori olan ise domatesli menemendir. Makarna çoğunlukla çocukların severek yediği yemektir. Makarna öyle ki hangi çeşit malzemeler kullanarak yapılırsa yapılsın en fazla tüketilen yemek menüsüdür. İster domates soslu,peynirli, salçalı, kıymalı gibi çeşitli tatlarda makarna yapılmaktadır. Çalışan hanımların pek çoğunu akşam yemeklerinde en iyi kurtarıcılarından biriside makarnadır. Hazırlaması oldukça basit ve kısa sürede olan makarna eklenen malzemeler ile daha çok lezzetli olmaktadır.

    Domates soslu makarna,
    • 1 paket istenilen çeşitte makarna,
    • Makarnanın haşlanması için su ve tuz.
    Domates soslu makarnanın sosu için malzemeler,
    • 1 adet kuru soğan,
    • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ,
    • 4-5 yemek kaşığı kadar yaz ayında konserve yapılmış domates sosu,
    • Karabiber,
    • Tuz,
    • İsteğe göre taze kekik,
    Domates Soslu MakarnaDomates soslu makarnanın hazırlanışı, ilk önce istediğiniz çeşitteki makarnayı tuzlu suyun içerisinde haşlamaya bırakalım. Makarna haşlanırken diğer tarafta domates sosunu hazırlayalım. Geniş bir tavanın içerisine sıvı yağı koyalım ardından ince doğranmış olan soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım. Tavanın içine domates sosunu ekleyelim, eğer mevsimi ise domatesin kabuklarını soyarak  küçük doğrayıp tavanın içine ilave edelim. Domatesler suyunu çekene kadar orta dereceli ateşin üzerinde kaynatalım. Daha sonra sarımsakları ister dövülmüş isterse ince doğranmış şekilde sosa ilave edelim. Domates sosu kaynayarak kıvam alınca baharatlarını ve tuzunu ekleyelim. Kaynayan makarnanın suyundan bir miktar alarak domates sosunun içine ilave edelim.Arzuya göre domates sosundan bir miktar ayırarak daha sonra servis tabağında makarnanın üzerine bırakabilirsiniz. Makarnanız böylece daha hoş bir görüntüye sahip olur ve daha çok iştah kabartır. Daha sonra haşlanan makarna süzülerek domates sosu ile birleştirilir ve yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
    ]]>
    Konserve Domates https://www.domates.gen.tr/konserve-domates.html Mon, 19 Nov 2018 18:07:47 +0000 Konserve domates: Kış aylarında tamamen doğal yani %100 organik domates bulamıyoruz.Yazın yediğimiz tazecik içi kıpkırmızı domatesleri kış aylarında elde edemeyeceğimiz için yazdan konserve domates ha Konserve domates:

    Kış aylarında tamamen doğal yani %100 organik domates bulamıyoruz.Yazın yediğimiz tazecik içi kıpkırmızı domatesleri kış aylarında elde edemeyeceğimiz için yazdan konserve domates hazırlamak zorunda kalıyoruz. Yaz aylarında açık tarlalarda yetişen mis kokulu domatesler kış aylarında yerini  güneş göremeyen seralara bırakıyor. Serada yetişen domatesler hiç bir zaman yazın olduğu gibi kıpkırmızı olmuyor üstelik güneş görmediği için gelişmesi de geç oluyor. Bu yüzden de fazlasıyla hormon ilaçları kullanılıyor. Domates üreticileri kışın da para kazanmak için çeşitti hilelere baş vurabiliyorlar. Seralarda ve hormon ilaçları ile yetiştirdikleri domatesleri parlatıp parlatıp yüksek fiyatlarla tüketiciyle Buluşturuyorlar. İnsan sağlığını da oldukça tehlikeye atan bu hormon ilaçları kullanılmış domatesler yerine yazdan güneşin altında ve hormonsuz büyüyen domatesleri alıp  eski usul konserveler hazırlayarak kış için saklaya biliriz. Üstelik hem sağlıklı hemde elimizin altında hazır doğranmış domates bulunur konserve domates nasıl hazırlanır merak ediyor iseniz tarifi okumanız yeterli olacaktır.

     konserve domates gereken malzemeler:

    •  5 kilo domates, 
    • 4 adet 1 kiloluk veya 8 adet yarım kiloluk kavanoz.
    • 2 yemek kaşığı tuz,
    Konserve Domates

    Konserve domatesin hazırlanışı:

    Yıkadığınız ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri dilediğiniz büyüklük de doğraya bilirsiniz. Kullanacağınız yemeye göre değişir. Ben domatesleri üç ayrı boyda doğradım. Birincisi iri küpler halinde güveç ve benzeri yemeklerde kullanmak için. İkincisini küçük küpler halinde doğradım melemen ve benzeri yemeklerde kullanmak için. Üçüncüsünü ise robotta çektim çorbalarda ve çeşitli soslarda kullanmak için. Sizlerde dilediğiniz gibi doğrayıp domates konservesi hazırlayabilirsiniz. Doğradığımız domatesleri derin bir tencereye koyup ocağın altını yakın. Ocağa koyduğumuz domatesler kaynamaya başladıktan sonra karıştırıp her yerinin eşit miktarda sıcaklığa ulaşmasını sağlayın 5 dakika kaynayan domatesleri fazla sulandırmadan ve ocaktan indirmeden kaynamaya devam eder ikin tuz atın daha sonra yıkayıp kuruladığınız cam kavanozlara doldurun. Kaynayan suda beklettiğimiz kavanoz kapaklarını sıcak olan konservenin ağzına kapatıp ters çevirin. Olduğu yerde soğumaya bırakın soğuyan kavanozları soğuk olmak şartıyla dilediğiniz yerde saklayabilirsiniz. Ben yıllardır bu şekilde konserve domates yapıyorum ve hiç bir zaman bozulma olmadı. Bu işlem size fazla güven vermedi ise domatesleri doldurduğunuz kavanozların ağzını sıkıca kapatıp derin bir tencerenin içine ters bir şekilde tencerenin alabildiği kadar kavanoz sığdırıp  yarısına kadar su doldurun ve 15 dakika kaynatın. Kaynattığımız kavanozları bulunduğu yerde yani tencerenin içinde soğutun.

     Not: Ben 25 kilo domatesten 6 adet 1 kiloluk 27 adette yarım kiloluk kavanoz konserve çıkardım. Yani her 5 kilodan bir kilosu bir veya yarım kilo arasında azalıyor. Sizde bir kış yetecek kadar konserve domates istiyor iseniz domatesin ve kavanozun miktarlarını artırarak çoğalta bilirsiniz. Ayrıca bir kere kullandığınız cam kavanozları tekrar kullanabilirsiniz fakat kapaklar mutlaka her yıl yenilenmeli. Kapakları alırken dikkatli olun çizik veya yamukluk olmasın deforme olmuş kapaklar konserveyi bozabilir

    ]]>
    Makarna Domates Sosu https://www.domates.gen.tr/makarna-domates-sosu.html Mon, 19 Nov 2018 23:59:03 +0000 Makarna Domates SosuDomates yaz ayların da yetişen bir sebze türüdür. Domatesin girmediği yemek neredeyse yoktur. Her türlü yemeğe çeşit çeşit tat katar. Domatesten bir çok şekilde faydalanırız. Salçası, sosu, turşusu, Makarna Domates Sosu
    Domates yaz ayların da yetişen bir sebze türüdür. Domatesin girmediği yemek neredeyse yoktur. Her türlü yemeğe çeşit çeşit tat katar. Domatesten bir çok şekilde faydalanırız. Salçası, sosu, turşusu, konservesi ve daha bir çok lezzetler de kullanırız. Ben makarnalarda da domatesi çok kullanırım. Bazen evde yemek olmadığı zaman domates soslu makarna yaparım. Çocuklar ve büyükler severek tüketirler. Tadı çok güzel vede lezzetli oluyor.

    Domates soslu makarna için malzemeler
    • 1 paket makarna
    • 1 baş orta boy soğan
    • 6 tane domates
    • 3,4 diş sarımsak
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • Bir tatlı kaşığı tuz
    • Bir tatlı kaşığı pul biber
    • Bir çay kaşığı karabiber
    Makarna Domates SosuYapılışı: Geniş bir tencere de ilk önce su kaynatalım. Kaynadıktan sonra içine önce tuzu, sonra da makarnaları koyalım(bir çorba kaşığı kadar da sıvı yağ atalım birbirine yapışmaması için). Kapağını kapatmadan ara sıra karıştırarak makarnaları pişirelim. Bu ara da soğanları ince ince doğrayalım. Sarımsakların kabuklarını soyalım ve incecik kıyalım. Sonra domateslerin de kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Daha sonra yağı bir tavaya alıp ısıtalım sonra soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonra üzerine domates ve sarımsakları da ilave edelim. Biraz kavurup tuzunu ve biberini ekleyelim. Domatesler suyunu salıp biraz çekene kadar üsttü açık bir şekil de yaklaşık yirmi dakika kadar pişirelim. 
    Makarnalar piştikten sonra suyunu süzelim ve tabaklara paylaştıralım. Sonra hazırladığımız sosu üzerine gezdirelim. Makarnaları yoğurt ile servis yapın. Böyle çok daha güzel oluyor.
    ]]>
    Salçalı Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/salcali-domates-corbasi.html Tue, 20 Nov 2018 23:30:15 +0000 Salçalı Domates Çorbası, Domates, büyük küçük herkesin severek yediği bir sebze çeşididir. Tüketimi oldukça fazla olan domatesin çok fazla yemeği, salatası ve çorbaları yapılmaktadır. Salçalı domates çorbası da sıkl Salçalı Domates Çorbası, Domates, büyük küçük herkesin severek yediği bir sebze çeşididir. Tüketimi oldukça fazla olan domatesin çok fazla yemeği, salatası ve çorbaları yapılmaktadır. Salçalı domates çorbası da sıklıkla yapılan ve beğenilen bir çorba çeşididir. Benim de severek çoğu zaman tercih ettiğim salçalı domates çorbası tarifimi sizinle paylaşmak istedim.

    Malzemeler;
    • 2 adet büyük domates
    • 1 adet soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 adet tavuk bulyon
    • 1 küp kaşar peyniri
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 kay kaşığı pul biber
    • Bir tutam fesleğen 
    Salçalı Domates ÇorbasıYapılışı;

    Erittiğimiz tereyağına unu atıp kokusu çıkıncaya kadar karıştırıyoruz. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.İsterseniz soğanı robota çekebilir veya rendeleyebilirsiniz. Ardından salçayı da ekleyip hepsini iyice birbirine karıştırıyoruz. Küçük doğradığımız domatesleri de karışıma ekliyoruz.Domatesleri de isteğe göre rendeleyebilirsiniz. Biraz beraber pişince üzerine ılık su ekliyoruz. Sonra bulyonu tuzu pul biberi koyup bir iki kere karıştırdıktan sonra ağzını kapatıp ağır ateşte kaynamasını bekliyoruz. Çorbamız özlenince altını kapatıyoruz. Servis yapacağımız kaseyi veya tabağı alıp sıcak servis yapmamız gerekiyor. Aldıktan sonra bir miktar kaşar peyniri ekliyoruz ve en son ince kıydığımız fesleğenleri koyuyoruz.

    Hem vitaminli hem de çok lezzetli olan salçalı domates çorbası, her zaman severek yiyebileceğiniz bir çorba çeşididir. Dilerseniz sevdiğiniz başka baharatlar ve sebzelerde ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
    ]]>
    İrmikli Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/irmikli-domates-corbasi.html Wed, 21 Nov 2018 16:11:13 +0000 İrmikli domates çorbası çok sağlıklı ve vitaminlidir. Çorbalar sofralarımızın baş tacıdır. Çorba her sofralara yakışır. Çok hafiftir. Ayrıca kış aylarında çok güzel gidiyor. Çocuklar da severek içiyorlar. Bu çorba d İrmikli domates çorbası çok sağlıklı ve vitaminlidir. Çorbalar sofralarımızın baş tacıdır. Çorba her sofralara yakışır. Çok hafiftir. Ayrıca kış aylarında çok güzel gidiyor. Çocuklar da severek içiyorlar. Bu çorba domatesle yapıldığı için domatesin bütün malzemelerini içeriyor. Domatesin, çorbası, salatası, salçası ketçabı yapılıyor. Kısaca domatesten bir çok şey yapılıyor. Domatesle yapılan her şey çok faydalı oluyor. Çorbalar her yörede yapılır ve farklılık gösterir.  Lif açısından zengin kabuklarıyla yenildiğinde sindirimi kolaylaştırır. Daha sonra mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı oluyor ve kabızlığı gideriyor. İyi bir idrar söktürücü ve vücuttaki zararlı maddenin uzaklaştırmasını yardımcı oluyor. Böbrek taşlarının düşürülmesine de yardımcı oluyor. Kanı temizliyor. Kanseri özelliklede prostat kanserini,  önlemekte çok yetkili oluyor. Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Damar sertliğine ve romatizmaya çok iyi geliyor. Yaşlanmayı geciktirir. Cilde tazelik veriyor. Domates taze olarak yenilebilceği gibi yemeklerde, domates salçası, ketçap ve turşu yapımında kullanılıyor. Ayrıca, domates cilt bakımı için de yarallıdır. Cilde tazelik ve renk veriyor. 

    İrmikli Domates Çorbası
    İrmikli domates çorbasının malzemeleri:
    • 4 yemek kaşığı irmik,
    • 3 tane domates,
    • 1/2 yemek kaşığı domates salçası,
    • 1/2 çay bardağı sıvıyağ,
    • 4-5 su bardağı su veya et suyu,
    • Tuz,
    • Ve son olarak karabiber.
    Terbiyesi için:
    • 1 su bardağı süt,
    • Ve son olarak 1 tane yumurta sarısı.
    Üzeri için :
    • Tereyağı ,
    • Ve son olarak nane.
    İrmikli domates çorbasının yapılışı:
    İlk önce çorbayı pişireceğimiz tencereyi sıvı yağı ekleyelim. Sonra irmikleri koyu sarı bir renk alana kadar kavuralım. Üzerine rendelenmiş ya da blendırdan geçirilmiş domatesleri ekleyelim, domatesler suyunu çekene kadar kavuralım. Daha sonra salçayı ekleyelim. Salçada iyice kavrulunca sıcak suyu ekleyelim ve karıştıralım. Daha sonra tuzu ve karabiberi de ekleyelim. İlk etapta 5 su bardağı su eklesek de, daha sonra bir miktar daha su ekleyelim. Daha sonra üzerinde yüzen ufak da olsa domates parçalarından hoşlanmadığımız için çorba pişerken içine blendırı isterseniz çalıştırabilirsiniz. Çorbayı ocaktan almadan yaklaşık 5 dk önce, bir kasede çırptığımız süt ve yumurtayı, yavaş yavaş ve çorbayı karıştırarak ilave edelim. Bir süre daha kaynadıktan sonra çorbayı ocaktan alalım. Son olarak üzerine naneli tereyağı üstüne gezdirerek servis edelim.

    Afiyet olsun...
    ]]>
    Domates Maskesi https://www.domates.gen.tr/domates-maskesi.html Wed, 21 Nov 2018 21:37:54 +0000 Domates Maskesi; domates herkesin sık sık tükettiği bir bitki çeşididir. Maddi açıdan da temin edilmesi sıkıntı yaratmayan domatesin özellikle kırmızı renkli olanların arada bir tüketilmesi tavsiye edilir. Domates sağlık ve Domates Maskesi; domates herkesin sık sık tükettiği bir bitki çeşididir. Maddi açıdan da temin edilmesi sıkıntı yaratmayan domatesin özellikle kırmızı renkli olanların arada bir tüketilmesi tavsiye edilir. Domates sağlık ve güzellik hazinesidir. 
    Domates vücut direncini artıran, cildi güzelleştiren, yaşlanmayı önleyen en önemli gıdalardan birisidir. İçinde bulunan likopen maddesi bilinen en etkili antioksidandır. Bu madde cildimiz için çok yararlıdır. Domates ciltte oluşan güneş yanıklarını gidermede, nasır ve siğilin temizlenmesinde, vücuda batan diken ve camların çıkarılmasında kullanılır. Yenilerek tüketilmesinin yanında cilde uygulanan domatesinde faydası çoktur. İşte o faydalardan kısaca bahsedelim.

    Domates maskesi faydaları;
    • Domates kolaylıkla temin edildiği için domates maskesi yapımı zor değildir. Domates maskesi en kolay yapılan antiaging malzemelerden bir tanesidir. 
    • Domates maskesi toksit maddelerin arındırılmasında kullanılır.
    • Domates maskesi cildin rahatlamasına yardımcı olur.
    • Domates maskesi ciltte yaygın olarak çıkan sivilcelerin giderilmesinde ve oluşan siyah noktalardan kurtulma da faydalıdır. 
    • Domates maskesi özellikle cilt rengini beyazlatmada da kullanılmaktadır.
    Şimdi faydalarından bahsettik ve bu faydayı nasıl kullanacağımıza dair  birkaç tane domates maskesiyle ilgili tarif verelim. 

    1.tarif = Sivilceler ve sivilce lekeleri için domates maskesi;

    Yağlı ciltlerin en çok karşılaştığı bir problemdir. Artık bu durumu sıkıntı olarak görmekten vazgeçin. Çünkü  domates maskesi sayesinde sivilcelerden kurtulabiliriz. İşte tarifi;
    • 1 adet domates 
    • 1 adet salatalık
    • 1 tatlı kaşığı un
    Yapımı; domates ve salatalık bir güzel rendelenir suları alınır.  Bu iki karışımın suyunun içine un ilave edilir ve lapa haline getirilir. Bu oluşan lapa karışım cilde sürülür ve ciltte 5 dk bekletilir. Daha fazla bekletmeyin cildinize zarar verebilir. Eğer ki cildiniz de yanma oluşuyorsa hemen cildinizi yıkayın çünkü cildiniz domatese alerjik reaksiyon göstereceğinin sinyalini veriyor demektir. Eğer yanma hissi yoksa bu tarifi 10 günde 1 uygulamanız yeterli olacaktır.

    Domates Maskesi
    2.tarif = Cilt beyazlatma da domates maskesi;

    Cildimizde zamanla biriken ölü hücreler, cilt rengimizin koyulaşmasına sebep olur. Domates maskesi ölü hücreleri temizleyerek, cildin arınmasını sağlar ve zamanla cilt renginde açıklık meydana getirir. Cildin  parlak ve canlı gözükmesini sağlayan işte o tarifimiz;
    • 1 adet domates
    • 1 tatlı kaşığı pirinç unu
    Yapımı; Domates rendelenir ve suyu alınır. Alınan suyuna pirinç unu ilave edilir. Karışım hamur kıvamına gelene kadar un eklemesi yapabiliriz. Elde ettiğimiz yüz beyazlatıcı domates maskesini göz çevremiz hariç tüm yüzümüze sürelim. Bu maskeyi 10 dk yüzümüzde bekletelim ve süre sonunda yüzümüzü ılık suyla yıkayalım. Bu domates maskesini hafta da 1 uygulayalım. Devamlılık isteyen bir durumdur. Cilt tonunuzun zamanla açıldığını sürekli kullanımda sizde fark edeceksiniz.

    Tekrardan belirtmekte fayda var. Eğer cildinizde kabarma veya kızarıklık oluşuyorsa yada uygulama esnasında yanma hissi varsa cildiniz domatese karşı tepki gösteriyor demektir. Bu durum olduğunda ya da zamanla ortaya çıktığı durumlarda domates maskesi kullanımını durdurunuz. 

    ]]>
    Rüyada Domates Toplamak https://www.domates.gen.tr/ruyada-domates-toplamak.html Thu, 22 Nov 2018 19:29:42 +0000 Rüyada domates toplamak, genel olarak olumlu olarak yorumlanan bir rüyadır. Fakat bu rüyada bakılması gereken durum bu rüyada toplanan domateslerin şekli ya da domateslerin toplandığı mekandır. Bu gibi durumlar genellikle rüyanın Rüyada domates toplamak, genel olarak olumlu olarak yorumlanan bir rüyadır. Fakat bu rüyada bakılması gereken durum bu rüyada toplanan domateslerin şekli ya da domateslerin toplandığı mekandır. Bu gibi durumlar genellikle rüyanın anlamını da değiştiren bir durumlardır. Birçok insan, gördükleri bu gibi rüyaların anlamlarına bakarak kendilerini rahatlatırlar. Eğer sizlerde yakın zamanda rüyada domates toplamak rüyasını görmüşseniz bu gibi tabirlere bakarak rüyalarınızın ne anlama geldiğini anlayabilirsiniz. Fakat görülen kötü rüyalarda bakılan tabirler olumsuz olabilir. Bu gibi durumlarda çok fazla telaş yapmamanız gerekir. Çünkü bu gibi tabirlerin sadece birer yorum olduğu unutulmamalıdır. Rüyada domates toplama rüyası da diğer rüyalar gibi eski din adamları tarafından ve günümüz modern rüya yorumcuları tarafından yorumlanmıştır. Şimdi öncelikle bu rüyanın İslami olarak yapılan yorumlamasına bakarak rüyanın ne anlama geldiğine bakabilirsiniz. 

    İslami olarak;
    Rüyada domates toplamak rüyası, daha önce de belirttiğimiz gibi genel olarak olumlu bir şekilde yorumlanmıştır. Bu rüyayı gören kişi bayan ya da erkek fark etmeden aynı şekilde yorumlanmaktadır. Bu rüyayı gören kişi genellikle beklemediği bir durum ile karşılaşacağına işaret olmaktadır. Bu nedenle kişini son zamanlarda beklemediği durumlara bile açıklık vermelisiniz. Aksi durumlarda yakın zamanlarda çok şaşıracağınız durumlar ile karşı karşıya kalabilirsiniz. Üstelik bu durum farklı şekillerde gerçekleşeceği için olmadık durumlarda bile meydana gelebilir. Bir başka yoruma bakıldığında rüyada domates toplamak, bu rüyayı gören kişinin kendisinin ya da ailesinin yakın zamanlarda hayırlı haberler ile karşı karşıya kalabileceğine işaret olmaktadır. Eğer bu rüya daha iyi koşullarda görüldüyse rüyanın anlamı da iyi olmaktadır. Kişinin topladığı domates, tarlada ya da bahçede olmak üzere farklı şekillerde de yorumlanmaktadır. Eğer kişi domatesleri bahçede topluyor ise kişinin resmi makamlarla ilgili çok büyük gelişmeler yaşayacağına işarettir. Bunun için kişinin resmi makamlarla ilgili adımlar atması gerekmektedir. Eğer kişi rüyasında topladığı domatesleri tarlada görmüş ise kişinin çok büyük işlere imza atacağına işaret olmaktadır. 

    Rüyada Domates Toplamak
    Modern olarak;
    Modern rüya tabirlerine göre rüyada domates toplamak, yine olumlu bir şekilde yorumlanmıştır. Çünkü modern rüya tabirlerine göre bu rüyayı gören kişilerin henüz zamanı gelmemiş olsa bile yaşadığı hayattan mutluluk duyacağına ve son zamanlarda olacak olan işlerin yolunda olacağına işarettir. Bu rüyayı eğer bir bayan görmüş ise bu kişinin aile içerisindeki mutluluğunun artacağına işarettir. Fakat kişi rüyasında topladığı domateslerde herhangi bir çürük ile karşılaşmış ise bu durumda rüyanın anlamı değişmektedir. Eğer kişi rüyasında çürük bir domates toplamış ise bu durumda kişinin son zamanlarda küçük bile olsa hayal kırıklıkları yaşayacağına işaret olmaktır. Bu durumun yanı sıra kişinin işlerinin ters döneceğine işaret olur. Fakat her ne şekilde olursa olsun sizler kesinlikle iyiye yorumlamanız gerekir. 
    ]]>
    Erişteli Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/eristeli-domates-corbasi.html Fri, 23 Nov 2018 19:09:40 +0000 Erişteli domates çorbası, çorba geleneksel olarak vazgeçilmeyen bir damak tadıdır. Hangi çeşitte olursa olsun akşam yemeklerinde çorba mutlaka olmalıdır. Çoğunlukla kış aylarında içinizi ısıtacak mükemmel bir lezzettir. A Erişteli domates çorbası, çorba geleneksel olarak vazgeçilmeyen bir damak tadıdır. Hangi çeşitte olursa olsun akşam yemeklerinde çorba mutlaka olmalıdır. Çoğunlukla kış aylarında içinizi ısıtacak mükemmel bir lezzettir. Ayrıca çorba bebeklerin ve çocukların gelişimi için oldukça faydalı bir besindir. Evdeki en basit malzemeler ile değişik tatlarda çorba hazırlanmaktadır. Ayrıca evde annelerimizin hazırladığı o güzel eriştede çorbaya eklendiği zaman iştah kabartan o güzel lezzet ile buluşma anına kendinizi hazırlayın. Özellikle yaz aylarında aldığımız domatesler çorbalara ayrı bir tat katmaktadır. Öyle ki büyüklerimiz mevsiminde aldıkları domatesleri kışa konserve ya da kurutarak hazırlamaktadır.

    Erişteli domates çorbasının malzemesi,
    • 5 su bardağı su,
    • 1 su bardağı tavuk ya da et suyu,
    • 1 yemek kaşığı tereyağ,
    • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
    • 2 yemek kaşığı domates salçası,
    • 1 tepeleme yemek kaşığı un,
    • 1 adet büyük boy domates rendesi,
    • 5 yemek kaşığı erişte,kurutara
    • 1 adet kesme şeker, 
    Erişteli domates çorbasının sosu için malzemeler,
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
    • Karabiber, nane, 
    • Tuz, arzuya göre kırmızı pul biber,
    Erişteli Domates ÇorbasıDomates soslu çorbanın hazırlanışı, öncelikle derin bir tencerenin içine sıvı yağı ve tere yağını koyalım ve üzerine unu ekleyerek bir müddet kavuralım. Daha sonra domates salçasını ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Bu arada domatesi rendeleyerek kavrulan malzemenin içine ekleyip 1-2 dakika kadar pişirelim. Çaydanlıkta suyu kaynatalım ve tencereye beş su bardağı ekleyelim, daha sonra tavuk yada et suyunu da ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynayan domates çorbasını süzgeçten geçirelim ve yeniden tencerenin içine dökelim, erişteyi ekleyerek tekrar pişirmek için ocağın üzerine alıyoruz. Diğer tarafta sos için sıvı yağı kızdıralım karabiber, kırmızı pul biber ve naneyi ekleyelim. Hazırladığınız sosu isteğe göre tencerenin içine karıştıralım ya da servis için kaseye aldığımız çorbanın üzerine dökelim. Hem kolay Hem de besleyici ve lezzetli çorbamız hazır.Afiyet olsun.
    ]]>
    Rüyada Domates Yemek https://www.domates.gen.tr/ruyada-domates-yemek.html Sat, 24 Nov 2018 09:18:04 +0000 Rüyada Domates Yemek; Rüya her zaman farklı yorumlara ve farklı açılardan bakılan bir kapı gibidir. Çünkü rüyayı gören kişinin onu nasıl algıladığı yada nasıl gördüğü, anlatırken ne şekilde izah ettiği ve en önemli Rüyada Domates Yemek; Rüya her zaman farklı yorumlara ve farklı açılardan bakılan bir kapı gibidir. Çünkü rüyayı gören kişinin onu nasıl algıladığı yada nasıl gördüğü, anlatırken ne şekilde izah ettiği ve en önemlisi karşı tarafın yorumlama yeteneğine göre anlam yüklenen çelişkili bir durumdur. O yüzden bazen rüyalar beklenenin tam tersini yansıtabiliyor. Herkesin de çok kullanmış olduğu '' rüyalar tersine çıkar '' lafı burada devreye giriyor. Sebebi ise anlatan ve anlayıp yorumlayandan kaynaklıdır. 

    Rüyada domates yemek iki şekilde tabir edilmektedir. Birincisi; mevsimde iken rüyanda domates yiyorsanız bu iyiye yorumlanır. İş hayatında büyük paralar kazanılacağına yada bolluk ve bereket içinde yaşam sürüleceği manasına gelir. İkinci ise; mevsiminde değil iken domates yemek üzüntülü dönemlerin geleceğine veya sıkıntılı bir süreç yaşanacağını simgeler. Domates ne kadar güzelse kısmette o kadar güzel olur. 

    Rüyada kırmızı domates yediğini görmek; Bu altın, para ve değerli eşyaya tabi tutulur. Kazancını doğru kullanıp yatırım yapması anlamına gelir. İyi yorumlanır. 
    Rüyada yeşil domates yediğini görmek; İftiraya maruz kalacağın, huzurunun kaçacağı anlamında yorumlanır. Hayır ile yorumlanmaz.

    Rüyada Domates Yemek
    Rüyada tatlı domates yemek; Mal ve mülk göstergesidir. Rüya sahibinin çok iyi yerlere geleceği anlamında yorumlanır.
    Rüyada ekşi domates yemek; Hane içinde huzurun kaçmasına, yanlış işlere yönelip saygınlığını yitirme olarak tabir edilir.

    Rüyada çürük domates yemek; İşlediği yada işleyeceği bir günahın ona sıkıntı yaratacağını ve düzeninin bozulacağının göstergesidir.
    Rüyada kendini domates yerken görmek; Bazı işlerin acele gerçekleşeceği anlamı yüklenir. 

    Başka başka yorumlarda yapılması söz konusudur. Evli ve bekar olmasına göre de yorumlanır.  Evli kişiler için iş yaşamındaki kazanca, bekar olanlar için mutluluğu saadeti yakalamaya işaret eder. Dediğim gibi anlatan ve anlayan arasında gerçekleşen kelime oyunundan ibarettir. Genel olarak ise olumlu tabirler söz konusudur. Aslında bütün rüyalar hayra yorulmalıdır. 

    Rüyalarınız hayrolsun.
    ]]>
    Terbiyeli Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/terbiyeli-domates-corbasi.html Sun, 25 Nov 2018 05:05:29 +0000 Terbiyeli domates çorbası, çorba çeşitlerinden biridir. Domates çorbasının rengi ve pürüzsüz görünümü ile insanların iştahını kabartıyor. Domates çorbası her yörede yapılır. Terbiyeli ya da sade si yapılıyor. Ama ta Terbiyeli domates çorbası, çorba çeşitlerinden biridir. Domates çorbasının rengi ve pürüzsüz görünümü ile insanların iştahını kabartıyor. Domates çorbası her yörede yapılır. Terbiyeli ya da sade si yapılıyor. Ama tatları ve faydaları aynıdır. Sofralarımızın baş tacıdır. Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Domates çorbasını evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Kış ayında çok güzel gidiyor. Vitamin, mineral ve kalsiyum deposudur. Çocukların severek yediği bir yemektir. Domatesle yapılan her yemek çok faydalıdır. Lif açısından zengindir. Domates kabuklarıyla yenildiğinde sindirimi kolayştırır. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Domates kabızlığı da gideriyor. Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Böbrek taşlarının düşürülmesine de yardımcı oluyor. Kanı temizliyor. Yaşlanmayı geciktiriyor. Ayrıca domates cilt bakımı için de oldukça faydalıdır. Cilde tazelik ve renk veriyor.

    Terbiyeli Domates Çorbası
    Terbiyeli domates çorbasının malzemeleri:
    • 6 tane domates,
    • 1 tane orta boy kuru soğan,
    • 2 tane sivri biber,
    • 2 tane küp şeker,
    • 6 su bardağı et suyu,
    • 1 tatlı kaşığı karabiber,
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    Terbiyesini hazırlamak için 
    • 2 çorba kaşığı un,
    • 1 tane yumurta,
    • Yarım limon,
    • 5 çorba kaşığı sıvı yağ
    Terbiyeli domates çorbasının yapılışı:

    İlk önce soğan ve biberi ince bir şekilde kıyalım. Daha sonra kıydığımız malzemeleri tencereye alalım ve iyice kavuralım. Daha sonra domatesleri rendeleyelim. Sonra rendelenmiş domatesi, tuz ve şekeri de tencereye ekleyelim. Tencerenin içindeki tüm malzemeleri iyice kavuralım. Sonra iyice kavrulan malzemelerin üzerine et suyu ve karabiberi de ekleyelim ve pişirmeye bırakalım. Daha sonra terbiyesi için tüm malzemeleri bir kasede iyice çırpalım. Sonra kaynamakta olan malzemeleri çorbanın üzerine yavaş yavaş ekleyelim. Sonra çorbamızı  sürekli karıştırarak 3-5 dakika pişirelim.

    Afiyet olsun...
    ]]>
    Domates Yetiştiriciliği https://www.domates.gen.tr/domates-yetistiriciligi.html Mon, 26 Nov 2018 01:00:24 +0000 Domates Yetiştiriciliği, domates sıcak ve ılıman iklimde yetişen bir sebzedir. Yetiştirme evrelerinde ısı sıfırın altına (-2,-3 ºC'ye) düştüğünde bitki tamamıyla ölür. Fidelerin tarlaya dikilmesinde ilkbahar donları Domates Yetiştiriciliği, domates sıcak ve ılıman iklimde yetişen bir sebzedir. Yetiştirme evrelerinde ısı sıfırın altına (-2,-3 ºC'ye) düştüğünde bitki tamamıyla ölür. Fidelerin tarlaya dikilmesinde ilkbahar donlarının sona ermesi gerekir. Domateslerde çoğunlukla gece ve gündüz aralarında 6 ºC ile 8ºC'lik bir farkın bulunması istenir. Gündüz sıcaklığının 19-26 ºC, gece sıcaklığının 14-18 ºC olduğunda durum iyi olur. Döllenme olayının ısı ile çok yakın bir ilgisi vardır. Domates çiçek tozları 10 ºC ve daha yukarı derecelerde istenilen biçimde çimlenerek döllenme yapılabilmekte ve sıcaklık 15 ºC'nin altına düştüğünde meyve tutma olasılığı da azalmaktadır. Düşük sıcaklıkta polen tozu çok az oluşur, kısmi döllenen şekilsiz meyveler ortaya çıkar. 40 ºC'nin üstünde ise çiçek tozları ölür ve meyve teşekkülü olmaz. Fide yetiştirme materyali tavlı ise sulamaya sebep yoktur. Aksi takdirde, fide yetiştirme materyali ile doldurulmuş fide torbaları ya da fide yetiştirme kaplarının iyice sulanması ve sonra tohum ekimi yapılması gerekir. Tohumların 3-4 saat ıslatıldıktan sonra ekilmeleri çimlenmeyi kolaylaştırır. Tohumlar 1-3 cm derinliklerde ekilmelidir. Tohum ekimini takiben bir daha hafifçe sulanması yararlıdır. Kimyasal gübreler tohum ekiminden en az 15 gün öncesinde fide yetiştirme materyaline karıştırılması gerekir. Tohumların çimlenmesi için en uygun toprak sıcaklığı 12-15 ºC olmalıdır. Bu sıcaklıklarda tohumlar 5-13 gün arasında çimlenir. Domates fidelerinin en uygun şaşırtılma vakti kotiledon yapraklarının tam gelişmelerini tamamladıkları ve yere paralel oldukları zamandır. 
Domates Yetiştiriciliği 
Fide dikimi ilkbahar don tehlikesinin tamamıyla kalktığı, toprak ve hava sıcaklığı 12-15 ºC'yi bulduğu zaman yapılır. Dikim çoğunlukla tohum ekiminden tahmini 7-8 hafta sonradır. Tarlaya dikimde çiçek açmış ya da meyve tutmuş domates fideleri dikilmemelidir. Bu benzeri fidelerin gelişmeleri yavaş olup, bodur kalır, verimleri azalır. Dikmeler akşama doğru yapılsa daha uygundur, fideler güneş altında bekletilmemelidir. Fideler tahmini 15-20 cm boylanınca çoğunlukla dikime hazırdır. Bölgemizde Şubat sonu Mart başından bu yana fide dikimi yapılır. Dikimde can suyu yeterli verilmeli, can suyu ile beraber, kök ve kök boğazı hastalıklarına karşı gerekli olan ilaçlamalar yapılmalıdır. Fideler dikildikten 2 hafta sonra birinci çapa yapılır. Masuralar üstünde yetiştirilen domateslerde çapa çoğunlukla işçiler tarafından yapılır. Tarla tarımı halinde yapılan geniş sahalarda ise traktör ile çekilen çapa makinelerinden yararlanılır. 1.çapadan 2-3 hafta sonra 2. çapa yapılır. Bu devrede bitkiler 30-35 cm kadar boy aldıklarında sırık çeşitlerde 2. Çapa ile beraber sırık da dikilir. Bu çapalamalar anında boğaz doldurma işlemi de yapılır. 2. Çapadan sonra yabani otlar ayıklanır, kaymak tabakası kırılır, toprak havalandırılır ve topraktaki nem korunur.Domates nemi sever. Su noksanlığında üst yapraklar kıvrılır. Çok nemli, ağır topraklarda ise bitkiler hastalanır. Toprak nem eksikliğinin en hassas olduğu dönemler; çimlenme, çıkış, çiçeklenme ve meyve oluşumu dönemleridir. Çok toprak nemi vegetatif gelişmeyi hızlandırır. Meyveler ceviz iriliğini alıncaya kadar gerekmedikçe sulama yapılmamalı, daha sonraki devrede, yağışlı bölgelerde 2-3, kurak bölgelerde 4-5 defa sulama yapılmalıdır. Açık tarlada, çiçeklenme dönemi içinde su eksikliği, küçük meyvelerde çok dökülmelere sebep olur .
]]>
Domates Çorbası Kaç Kalori https://www.domates.gen.tr/domates-corbasi-kac-kalori.html Mon, 26 Nov 2018 07:42:39 +0000 Domates Çorbası Kaç Kalori; domates sofralarımızdan eksik olmayan bir besin kaynağıdır. Çok kolay bulunan ve her yerden temin edeceğimiz bir besindir. Domatesin kalorisi azdır. 1 adet domateste 25-30 kalori alınmaktadır.  Domates Çorbası Kaç Kalori; domates sofralarımızdan eksik olmayan bir besin kaynağıdır. Çok kolay bulunan ve her yerden temin edeceğimiz bir besindir. Domatesin kalorisi azdır. 1 adet domateste 25-30 kalori alınmaktadır. 
Domates çorbası; C vitamini, folik asit ve potasyum açısından zengin bir kaynaktır. Kilo kontrolü yapanların domates çorbasının kremasız olanını tercih etmelerini öneririm. Krema kalori oranını artırmaktadır. Daha sağlıklı olsun istiyorsanız eğer krema yerine süt kullanmanız da fayda vardır. Ayrıca diğer çorba çeşitlerine göre daha az kalorili olduğu bellidir. Kilo problemi yaşayanların bu çorbayı tercih etmeleri daha doğru olacaktır. Şimdi 1 kase ( orta boy ) domates çorbasında ki besin değerlerini görelim. İşte besin değeri ve kalorisi;

Domates Çorbası Kaç Kalori
1 kase ( orta / normal ) domates çorbası besin değerleri( gr / mg ) ve kalorisi;
  • Karbonhidrat ( gr ) 5.2
  • Protein ( gr ) 1.2
  • Yağ ( gr ) 2.5
  • Lif ( gr ) 0.8
  • Kolesterol ( mg ) 0.1
  • Sodyum ( mg ) 197
  • Potasyum ( mg ) 172.2
  • Kalsiyum ( mg ) 17.8
  • Vitamin A ( mg ) 51.5
  • Vitamin C ( mg ) 14.1
  • Demir ( mg ) 0.4
Domates çorbası lif zengini bir besindir. Lif bakımından beslenme kolesterol ve kan şekerine destek olmaktadır. Kan basıncını azaltma ve kansere karşı koruyucu özelliği vardır. Kansızlığı gidermede ve en önemlisi ise kilo kontrolü yöntemini kolaylaştırmaktadır. Özellikle diyet yapan bireylere domates çorbası uzmanlar tarafından bol bol tüketilmesi önerilmektedir. 
]]>
Kışlık Acılı Domates Sosu Nasıl Yapılır https://www.domates.gen.tr/kislik-acili-domates-sosu-nasil-yapilir.html Mon, 26 Nov 2018 14:02:31 +0000 Kışlık acı domates sosu nasıl yapılır, Balkonda küçük saksılarda  yetiştirdiğim cin biberleri de adeta salkım üzüm gibi sebze verdi. Yanı oldukça fazla biber elde ettim kimini güneşe serip acı pul biber yapmak için kuru Kışlık acı domates sosu nasıl yapılır, Balkonda küçük saksılarda  yetiştirdiğim cin biberleri de adeta salkım üzüm gibi sebze verdi. Yanı oldukça fazla biber elde ettim kimini güneşe serip acı pul biber yapmak için kuruttum. Kimini taze taze yedik ama hala biberler var. Ben topladıkca çiçek açiyor yeniden biber oluyor. Bende biberleri değerlendirmek için kışlık acı domatesli sos yaptım. Sizinde elinizde bu şekil fazla biber domates var ise sizde bu şekilde değerlendire bilirsiniz.  Yada yazın pazardan en taze biber ve domatesleri seçerek kışlık acı domates sosu yapabilirsiniz. Kışın elimizin altında hazır bir garnitür olarak çok iyi olur. Kısır, çiğ köfte, kabap çeşitleri ve bulgur pilavının yanına çok yakışan bu sosu sizlerde evinizde rahatlıkla kış için hazırlayabilirsiniz. Kışlık acı domates sosu nasıl yapılır diye merak ediyorsanız işte doğru adrestesiniz. Kendi yetiştirdiğim biberler ve pazardan aldığım kıpkırmızı organik domateslerle yaptığım sosun tarifini sizlerle paylaşıyorum.

Kışlık acı domates sosu için gerekli malzemeler:
  • 3 kilo bursa domatesi,
  • 1,5 cin biberi,
  • 1 su bardağı sirye,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı, kuru nane,
  • 1 baş sarımsak,
Kışlık Acılı Domates Sosu Nasıl YapılırHazırlanışı:
Öncelikle yıkadığımız domateslerin fazla ziyan olmaması için bir tencerede su kaynatıp domatesleri kaynayan suya atıyoruz. Kaynar suda fazla bekletmeden çıkardığımız domatesleri hemen soyuyoruz. Bu işlem ile domatesin sadece zar kısmı çıkacaktır. Soyduğumuz domatesleri robotta çekip derin bir tencereye koyup kaynatıyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika kaynayıp fazla suyunu çekince saplarını kopartıp uçlarını dildiğimiz cin biberlerini domateslerin içine atıyoruz. 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kısıp içerisine sirke, tuz, kuru nane, sıvı yağ ve sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz.  Hazırladığımız sosu kaynayan suda beklettiğimiz cam kavanozlara dolduruyoruz. Bol suda 10 dakika kaynattığımız kavanoz kapakları ile ağızlarını sıkıca kapatıyoruz. Düz bir yere ters çevirdiğimiz kavanozların olduğu yerde soğumasını bekliyoruz. Ertesi gün kavanozları düzeltip kapaklarında atan varmi bakıyoruz. Bir kavanozu defalarca kullana biliriz fakat kapakları her seferinde yenilemek gerekir. Eski deforme olmuş kapaklar sosun bozulmasına sebep olur. Deneyeceğinizi umduğum kışlık acı domates sosu şimdiden afiyet olsun.

]]>
Rüyada Domates Görmek https://www.domates.gen.tr/ruyada-domates-gormek.html Tue, 27 Nov 2018 05:35:23 +0000 Rüyada domates görmek, çoğunlukla rüyada görülen domates güzel ve hayırlı olan her şeyi işaret etmektedir. Özellikle sevindirici ve müjdeli haberleri duymaya delalet etmektedir. Genellikle domates rüya sahibi açısından aniden Rüyada domates görmek, çoğunlukla rüyada görülen domates güzel ve hayırlı olan her şeyi işaret etmektedir. Özellikle sevindirici ve müjdeli haberleri duymaya delalet etmektedir. Genellikle domates rüya sahibi açısından aniden beklenmedik güzel bir olayın gerçekleşmesine ya da beklenmedik bir anda ortaya çıkacak üzüntülü olaylara, sıkıntıya ve yaşanacak zorluklara da işaret etmektedir. Ayrıca domatesi zamanında görmek de kişinin bereketine, şansına,kısmetine ve iş hayatında eline geçecek olan büyük kazanca delalet etmektedir. Rüyada görülen domates eğer mayhoş bir tat da ise görülen bu rüya kişi açısından hayırlı olmayacak şeklinde tabir olunmaktadır. Ancak domates kırmızı renkte ve yetişmiş olgunlaşmış ve tadı güzel ise rüya sahibinin kazancında meydana gelecek artışlara işaret etmektedir.

Rüyada domates görmek, değerli olan eşyalara delalet etmektedir. Yani kısacası alınacak ziynet eşyası anlamına gelmektedir. Ayrıca rüyada görülen domatesin rengi kırmızı ise yapılacak hayırlı işleri anlatmaktadır. Eğer rüya sahibi kırmızı domates yer ise eline beklemediği bir anda yüklü miktarda para geçeceğini işaret etmektedir. Rüyada domates görmek bazen rüya sahibinin dini durumunu işaret etmektedir. Genellikle yeşil renkteki domatesi görmek kişinin dünyevi olan her şeyden uzaklaşarak kendini maneviyata adaması anlamına da gelmektedir. 

Rüyada domates görmek, bazı tabirlere göre bekar olan erkek ya da kız için hayırlı evlilik yapmaya ve mutlu bir yuva kurmasına delalet edilmektedir. Aynı zamanda rüya sahibinin yapacağı yolculuğa, erkek ise sefere çıkacağına ya da askere gideceği şeklinde yorumlanmaktadır. Bir başka tabire göre rüyada görülen domates, düşmanın yenilmesine onu büyük hüsrana uğratmaya delalet etmektedir. Ayrıca büyük bir zafer kazanarak düşmanını perişan etmesi anlamına da gelmektedir. Hatta domates rüya sahibinin, mutlu ve huzurlu olacağına, özel hayatının daha iyi ve yolunda gideceğine, sevdiği kişi ile beraber olacağına delalet etmektedir. 

Rüyada Domates Görmek
Rüyada domates görmek, genellikle rüyada domates görmek hemen gelecek helal kısmettir. Görülen domates ne kadar güzel ise gelecek olan kısmette bir o kadar güzel anlamına gelmektedir. Bazı tabircilere göre domates altına ve paraya delalet etmektedir.Mevsiminde görülen domates çoğunlukla bolluk ve bereket olarak yorumlanmaktadır. Ancak mevsiminin dışında görülen domates ise, uzun süren bir bereket olmayacağını ve geçim sıkıntısı yaşanacağını işaret etmektedir. Çoğunlukla domates görmek, rüya sahibinin çektiği pek çok zorluklardan kurtularak daha iyi kazançlar elde etmesine, cefanın bitip artık sefa sürmesinin vaktinin geldiğini işaret etmektedir. Bir diğer tabire göre domates görmek, yüksek mertebelere ulaşmaya, sıkıntıların bitip feraha ermeye ve başarılar kazanmaya delalet etmektedir.
]]>
Domates Reçeli https://www.domates.gen.tr/domates-receli.html Tue, 27 Nov 2018 20:32:04 +0000 Domates Reçeli; Bu konu hakkında benden çok bilgisi ve macerası olan yoktur sanırım. Domates reçelinin macerası mı olurmuş demeyin. Biz ailecek her sene sadece bu reçeli yapmak için köye gideriz. Özellikle ananem bu konuda işin Domates Reçeli; Bu konu hakkında benden çok bilgisi ve macerası olan yoktur sanırım. Domates reçelinin macerası mı olurmuş demeyin. Biz ailecek her sene sadece bu reçeli yapmak için köye gideriz. Özellikle ananem bu konuda işin erbabıdır. Dedemle birlikte armut domates almak için pazara gider sıkı bir pazarlıktan sonra 75 kilo kadar domates alıp eve bisikletle taşırdık. Düşünün o domatesleri ne zor ve ne iştahla taşıdığımı. Şeker sipariş edilir ve domatesi, kazanı, odunu derken gün biter ve ertesi gün sabah ezanı ile işe başlardık. 

Yapımını aşağıda anlatacağım için lezzetini anlatmak istiyorum sizlere. Eğer hakkı verilerek yapıldıysa benim gibi her sabah 1 kase dolusu yiyebilirsiniz ve özellikle damağınızda ezildiğinde ve reçelin suyu boğazınızı yaktığında ne demek istediğimi sizlerde anlayacaksınız. Özellikle kışın düzenli tüketildiğinde şahsen kendimden biliyorum soğuk algınlığı, öksürük şikayetleriniz olmayacaktır.Tavsiye ederim demek istemiyorum çünkü bu eşsiz lezzeti bizzat ve ısrarla tatmanızı istiyorum. Reçelin suyu öyle tatlı bir kırmızımsı bir hal alıyor ki domatesin rengiyle uyumu bile göz zevkinize yeter bence. Sizleri daha fazla bekletmeden tarifini ve yapımını tamamen kendi uyguladığımız şekilde anlatmaya başlıyorum.

Domates Reçeli
Domates Reçeli İçin Gerekli Malzemeler;
  • 1 Kilo armut domates + 4 domates
  • 1 Kilo şeker
  • 1 Buçuk litre su
  • 1 Çay kaşığı limon tozu
  • Yarım kilo kadar kireç suyu
Hazırlanışı;
Öncelikle ana malzememiz armut yani uzun domatestir. Bir kilo domatese ilave dört domatesi sorarsanız, çekirdekleri ve kabuklarına tam denk gelmektedir. Domatesleri öncelikle güzelce yıkıyor, kabuklarını soyuyor ve dikine dört eşit parçaya diliyoruz, dilimlerin iç kısmında kalan çekirdekleri çay kaşığı ile tamamen temizledikten sonra bu sefer yatay olarak iki eşit parçaya ayırıyoruz. Temizlenen domatesleri bir leğenin içinde kireç suyuna basıyoruz. Kireç suyu kirecin üzerindeki beyaz suyudur. Kireç suyunda bekleme süresi domateslerin sertleşmesine kadardır. Bırakın domatesler sertleşsin bizde şerbetini hazırlayalım. Öncelikle odun ateşi daha lezzetli yapıyor reçeli ama biz ocak üzerinde yaptığımızı düşünelim orta ocakta ve yüksek ateşte su ve şekeri kaynatıyoruz, kaynamaya başlamadan önce sertleşen domatesleri altı, yedi kere bol su ile yıkayıp tamamen kireçten arındığına emin olduktan sonra, en az on dakikadır kaynayan şerbetimizin içine yavaşça bırakıyor ve arada karıştırarak kıvamına bakıyoruz. Şimdi dikkat püf noktasına geldi sıra, kaynayan reçelin rengi hafif hafif cam gibi parlamaya başladığında limon tozunu ekleyip karıştırıyor ve on beş dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Bir diğer sırrı ise kesinlikle ve kesinlikle reçel piştiği tencerede soğumaya bırakılmalıdır. Ilımaya başladığında kıvamını kontrol ettiğiniz de kıvamının tutmadığını düşünürseniz endişelenmeyin üzerine tülbent örtüp bir gün güneşte bırakırsanız kendini toplayacaktır. Afiyet olsun.
]]>
Domates Çorbası Diyeti https://www.domates.gen.tr/domates-corbasi-diyeti.html Wed, 28 Nov 2018 03:41:25 +0000 Domates Çorbası Diyeti:  Domates çorbası diyeti sadece 7 gün için yapılmaktadır. Eğer devam etmek istenirse, en az 2 gün ara verip öyle devam edilmesi gerekmektedir. Süresiz olarak diyete devam edilmez. Günde 2 lt su içilmelid Domates Çorbası Diyeti:  Domates çorbası diyeti sadece 7 gün için yapılmaktadır. Eğer devam etmek istenirse, en az 2 gün ara verip öyle devam edilmesi gerekmektedir. Süresiz olarak diyete devam edilmez. Günde 2 lt su içilmelidir. Acıktıkça domates çorbası içmek gereklidir.Domates seven biri iseniz, domates çorbası diyeti ile 1 haftada 10 kilo verebilirsiniz.

Malzemeler;
  • 6 adet büyük domates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet havuç
  • 3 adet orta boy soğan
  • 1 adet küçük boy lahana
  • 1 adet küçük boy kereviz
Domates Çorbası DiyetiYapılışı; Malzemeleri küçük küçük doğruyoruz. Geniş bir tencereye tüm malzemeleri atıp, üzerini kaplayıncaya kadar su katıyoruz. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Bu işlem için düdüklü tencereyi kullanmak çorbanızın daha çabuk hazır olmasını sağlar. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp, blender dan geçiriyoruz, isteğe göre tuz ve karabiber ekleyebiliyoruz. Afiyet olsun. 
]]>
Kuru Domates Zeytinyağlı https://www.domates.gen.tr/kuru-domates-zeytinyagli.html Wed, 28 Nov 2018 14:56:21 +0000 Kuru Domates Zeytinyağlı,  kahvaltı yapmaktan hoşlanmayan bazı kişilere bile kahvaltıyı sevdirecek bir lezzettir bu zeytinyağlı kuru domates. Zeytinyağında bekledikçe daha da lezzetlenir ve o yağına ekmeği bandıra
Kuru Domates Zeytinyağlı,  kahvaltı yapmaktan hoşlanmayan bazı kişilere bile kahvaltıyı sevdirecek bir lezzettir bu zeytinyağlı kuru domates. Zeytinyağında bekledikçe daha da lezzetlenir ve o yağına ekmeği bandıra bandıra yemesine de doyum olmaz. Hele birde  mısır ekmeği ise süper olur. Yanında siyah zeytin ve tulum peyniriyle daha bir güzel oluyor. Domatesi ben kurutmadım, keşke mümkün olsa da kendim yapsam, öyle fırında veya mikrodalgada kurutmayı da hiç denemedim ve aynı lezzette da olacağını zannetmiyorum. Hazır kurutulmuş olarak satın aldım ve baharatlı zeytinyağında beklettim. Yarım kiloluk bir kavanozu dolduracak kadar kuru domates kullandım ama siz daha küçük kavanozlara yapabilirsiniz. Bu yüzden miktar vermiyorum.

Kuru Domates Zeytinyağlı Tarifi
Malzemeler
  • Yeteri kadar zeytinyağ
  • 3 Diş sarımsak
  • Karabiber
  • Biberiye veya kekik yaprakları
  • Servis yaparken  ceviz
Hazırlanışı
Kuru domatesleri sıcak suda 10 dakika bekletin ve daha sonrada süzün. İsteğinize göre bütün olarak yada 2-3 parçaya kesebilirsiniz. Kavanoza veya derin bir kaba domatesleri sıralayın ve üzerini geçecek kadar zeytinyağı ilave edin. Kekik veya biberiye yapraklarını ve baharatlarını da ilave edin. Dilimlediğiniz sarımsağı da ekleyerek kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve iyice karışması için sallayın. Buzdolabında bekletin ve kullanacağınız zaman için bir miktar çıkarıp servis tabağına alın, isteğe göre üzerine ceviz de ilave edebilirsiniz. Ayrıca sevdiğiniz herhangi bir baharatta ilave edebilirsiniz, tamamen damak zevkinize kalmış. Kullanmadan önce en az 24 saat dolapta bekletin lezzeti yağına geçsin.Kuru Domates Zeytinyağlı Domatesler tuzlu olduğu için önceden kesinlikle tadın ve ona göre gerekirse eğer tuz serpebilirsiniz. Kurutulmuş domates mayhoş tadı ile hafta sonu kahvaltı masalarınızı renklendirecek değişik bir lezzet, hazırladığınız kurutulmuş domates kahvaltılık karışımı akşam yemeklerinde meze olarak ta kullanabilirsiniz. Ayrıca salatanızın içine kurutulmuş domates kahvaltılık karışımından koyarak salatalarınıza renk ve lezzet katmanız da mümkün. Kurutulmuş domates kahvaltılık karışımını salatalarınız da mutlaka kullanın. Kurutulmuş domates, karabiber ve biberiye tadı yağın içerisine işliyor ve lezzeti harika oluyor. Kışın domates yemiyoruz biz. Hem sağlıksız aynı zamanda tatsız olurlar. Pahalı oluşu da ayrı bir sorun zaten. Bunun yerine yazdan hazırladığım domates rendesi veya kurutulmuş domates tüketiyoruz. Bu da kurutulmuş domatesi tüketme yollarından biri. Şayet zeytinyağına ekmek banarak yemeyi sevenlerdenseniz bu tarife bayılacağınızdan eminim. Daha da güzeli çok kolay bir şekilde hazırlanmasına rağmen sofrayı çok zengin gösteren bir tarif. Ben baharat olarak zeytinyağına en fazla yakışanları kullandım. Siz damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin kekik ve karabiber de çok yakışacaktır. İmkanınız varsa yanına bir de cevizli tam buğday unlu ev ekmeği yapın. Ama parmaklarınıza dikkat edin onları da arada götürebilirsiniz.
]]>
Acı Biberli Domates Sosu Nasıl Yapılır https://www.domates.gen.tr/aci-biberli-domates-sosu-nasil-yapilir.html Thu, 29 Nov 2018 05:09:29 +0000 Acı biberli domates sosuAcı biberli domates sosunu, yapmak çok kolay ve basittir.Acının iştah açıcı yönü vardır.Genelde kahvaltılarda yenen bir yiyecektir.Eğer isterseniz siz yemeklerde de kullanabilirsiniz. Acı biberli domates sosu
Acı biberli domates sosunu, yapmak çok kolay ve basittir.Acının iştah açıcı yönü vardır.Genelde kahvaltılarda yenen bir yiyecektir.Eğer isterseniz siz yemeklerde de kullanabilirsiniz.

Acı biberli domates sosu için gerekli malzemeler:
  • 1 kilo domates
  • 200 gr acı biber
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Bir tutam tuz
  • Bir baş sarımsak
  • Yarım bağ maydanoz 
Acı Biberli Domates Sosu Nasıl YapılırYapılışı: 
İlk olarak domateslerimizi kaynamış sıcak suyun içine bırakıyoruz.Böylelikle kabukların daha kolay soyulmasını sağlıyoruz.Ardından robotta domateslerimizi çıkıyoruz.Çekildikten sonra biberleri de robota atıyoruz ve ince bir hale gelene kadar çekiyoruz. Sarımsak ve maydanozları da aynı şekilde çekiyoruz.Ardından tenceremizi ocağımıza  alıyoruz. Tencerenin içerisine yağımızı koyuyoruz. Ardından domateslerimizi döküyoruz 5-10 dk kaynatıyoruz ardından biberleri de ekliyoruz,onlar pişerken sarımsak ve maydanozu da unutmuyoruz ardından ekliyoruz. Sos kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz. Tuzu da ekleyip altını kapatıyoruz. Konserve şişelerin doldurup ağzını sıkıca kapatıp şişeleri ters çeviriyoruz. Biz bu yaptığımız işleme uyutma diyoruz. Üzerini örtüyle sarıyoruz. Bir gün boyunca bekliyor ve sonra istediğiniz zaman açıp kullana bilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun.
]]>
Domates Salatası https://www.domates.gen.tr/domates-salatasi.html Thu, 29 Nov 2018 06:26:32 +0000 Domates salatası, genellikle salata bütün sofralarda vazgeçilmeyen bir besindir. Salata ister domates isterse farklı malzemeler kullanılarak yapılsın her kişi severek tüketmektedir. Salata çoğunlukla diyet yapan kişilerin başlıc Domates salatası, genellikle salata bütün sofralarda vazgeçilmeyen bir besindir. Salata ister domates isterse farklı malzemeler kullanılarak yapılsın her kişi severek tüketmektedir. Salata çoğunlukla diyet yapan kişilerin başlıca yemeğidir. Her ülkenin kendine özgü farklı lezzetlerde salata çeşitleri vardır. Ama en çok sevilen domates salatasıdır, ancak mevsiminde özellikle yaz ayında yapılan domates salataları çok daha lezzetli olmaktadır. Domates salatası biber, salatalık, maydanoz ve soğan eşliğinde mükemmel bir lezzet sunmaktadır.

Domates salatası için gerekli olan malzemeler,
  • 4 adet büyük boy domates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 adet salatalık,
  • 5-6 dal maydanoz,
  • Limon suyu,
  • Zeytinyağı veya sıvı yağ,
  • Tuz,
Domates SalatasıDomates salatasının hazırlanışı, öncelikle domatesler küp küp doğranır, isteğe göre domatesin kabukları soyulabilir. Daha sonra salatalık,biber, soğan ve maydanozu da ince ince doğradıktan sonra domates ile beraber hepsi harmanlanır. Salatanın içine limon suyu, tuz ve zeytinyağı eklenerek salata karıştırılır. Domates salatası servise hazır. Afiyet olsun.
]]>
Domates Kabuğu Nasıl Soyulur https://www.domates.gen.tr/domates-kabugu-nasil-soyulur.html Fri, 30 Nov 2018 00:51:11 +0000 Domates Kabuğu Nasıl Soyulur, Kış hazırlığı yaparken belki en çok zorlandığımız şey menemen  veya domates kurutması dır. Bunların haricinde daha kış için yaptığımız bir çok konserveye domates girmektedir. Kadınlar d Domates Kabuğu Nasıl Soyulur, Kış hazırlığı yaparken belki en çok zorlandığımız şey menemen  veya domates kurutması dır. Bunların haricinde daha kış için yaptığımız bir çok konserveye domates girmektedir. Kadınlar domates ile yaptığı her ürünü yaparken zorlanırlar çünkü, kilolarca domates kabuğu soymak çok zahmetli bir iştir. Birde öyle kimseler vardır ki, günlük hayatta salatanın içerisine bile doğradığı domatesin kabuğunu soyarlar. Domates kabuğu soymak hele ki bir de kilolarca domates soymak zorundaysanız tam bir çileye dönüşür. Aslında domates soymanın son derece kolay bir yolu vardır. 

Domatesleri kolay bir şekilde soymak için yapmanız gerekenler şu şekildedir:
  • Öncelikle büyük bir tencereye yarısına kadar su doldurup ocağa alın ve kaynatın. 
  • Kaynayınca ocağın altını en kısık ayara getirin ve ocağın kenarına soğuk su dolu başka bir tencere koyun. 
  • Domateslerden tencereniz aldığı kadar sıcak suya atıp, birkaç dakika bekletin. 
  • Sakın tencerenin içerisinde kaynayacak kadar bekletmeyin. Daha sonra kevgir yardımı ile sıcak sudan çıkartıp soğuk suyun içerisine atın. Birkaç dakika da soğuk suda bekletip bir tepsiye çıkartın.
Domates Kabuğu Nasıl Soyulur
Kalan domateslere de aynı işlemi uygulayın. Bu işlemi uyguladığınız domateslerin, tıpkı haşlanmış patates gibi kolaylıkla ve kabuğunda hiç domates artığı bırakmadan, kabuğunun ince bir zar gibi soyulduğunu göreceksiniz.

Salataya kullanacağınız domatesleri bile bu yöntemle soyabilirsiniz. Sıcak suyun içerisinde çok uzun süre kalmadığı için tazeliğinden hiç bir şey kaybetmeyecektir.
]]>
Domates Çorbası https://www.domates.gen.tr/domates-corbasi.html Fri, 30 Nov 2018 13:26:59 +0000 Domates çorbası, Çorba sevenler için oldukça lezzetli ve pratik bir çorbadır. İster yaz ister kış aylarında olsun severek tüketeceğiniz domates çorbası vitamin yönünden de oldukça zengindir. Çocukların gelişimi için oldu Domates çorbası, Çorba sevenler için oldukça lezzetli ve pratik bir çorbadır. İster yaz ister kış aylarında olsun severek tüketeceğiniz domates çorbası vitamin yönünden de oldukça zengindir. Çocukların gelişimi için oldukça faydalı olan bu çorba kansızlığa da iyi gelmektedir. Yazın yetişen o mis gibi kokan kıpkırmızı domatesler ile yapıldığı gibi kış için yazdan hazırlanan domates konservesi ile de yapıla bilir. Domates çorbasının pratik yapımı sayesinde çalışan bayanların ani gelen misafirleri için oldukça lezzetli bir başlangıç yemeği olabilir. Evde bayat ne kadar ekmek varsa ziyan olmaktan bu çorba sayesinde kurtulacaklardır. Dilerseniz kaşar peyniriyle de servis yapabileceğiniz domates çorbası kış aylarında sıcak içimi sayesinde oldukça şifalı bir çorbadır.

Anne sütü emmeyi bırakıp ek gıdaya geçen çocuklar için iyi bir alternatif olan çorbanın kan yapıcı özelliği de bulunmaktadır. Kilo problemi olan kişilerin kesinlikle bol bol tüketmesi gereken domates çorbası içerisinde bulunan lifler sayesinde fazlasıyla tokluk hissi veriyor ve sindirimi kolaylaştırıyor. Kış aylarının doğum günlerinde buharı üstünde bir kase domates çorbası tam bir girip önleyicidir. Domates çorbasının içine konan malzemeler sayesinde birçok hastalığa iyi gelmektedir. Mesela böbreklerdeki taşları dökmeye yaradığı gibi kolesterolü de dengeler. Birçok kanser çeşidini önlemede faydası olan çorba kan hastalıklarına da iyi gelmektedir. Yaşlanmayı geciktirir cilde parlaklık verir. Çok faydalı ve oldukça pratik olan bu çorbayı sevdiklerinize kolaylıkla yapıp yedire bilirsiniz. Lezzetli domates çorbası yapmak isteyenler yazdığım tarifi takip ederek sevdiklerinize bu şifalı domates çorbasını keyifle servis yapabilirsiniz.

Domates Çorbası
Domates çorbası için gerekli malzemeler:
  • Beş adet iri boy olgun domates,
  • İki yemek kaşığı tereyağı,
  • İki yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Bir yemek kaşığı un,
  • Bir yemek kaşığı biber salçası,
  • Bir tatlı kaşığı toz biber,
  • Bir çay kaşığı tuz,
  • 5-6 su bardağı şu,
  • 100 gram kaşar peyniri veya kızarmış ekmek,
Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tencerenin dibine sıvı yağ, tereyağı ve unu koyup unu çığ kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Daha sonra kabuklarını soyduğumuz domatesleri robota hiç pütür kalmayacak şekilde çekip kavurduğumuz unun içine karıştırarak ekliyoruz. Karıştırmaya devam ettiğimiz çorbaya biber salçası, tuz ve toz biberi de ekleyip şu ilave ediyoruz. Karıştırarak kaynattığımız çorba kıvama gelince ocaktan alıyoruz. Sıcak servis yaptığımız domates çorbanın üstüne dilersek kaşar peyniri rendesi dilersek te önceden küp küp doğrayıp üstüne birkaç damla yağ gezdirip kızarttığımız ekmekle servis yapabiliriz. Bol vitaminli ve şifalı domates çorbasını mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum yapacağınızı umarak size ve sevdiklerinize şimdiden diyet şifa olsun diliyorum.
]]>
Domates Kızartması https://www.domates.gen.tr/domates-kizartmasi.html Fri, 30 Nov 2018 22:11:11 +0000 Domates kızartması, genel olarak domates ile pek çok çeşitte farklı tatlar yapılabilmektedir. Soslar, püreler, salça,ve domates kızartması gibi, içine bir kaç malzeme ekleyerek hazırlanan domates kızartması çok farklı bir lez Domates kızartması, genel olarak domates ile pek çok çeşitte farklı tatlar yapılabilmektedir. Soslar, püreler, salça,ve domates kızartması gibi, içine bir kaç malzeme ekleyerek hazırlanan domates kızartması çok farklı bir lezzete ve damak tadına hitap etmektedir. Aynı üründen bu kadar değişik lezzetler nasıl ortaya çıkabiliyor hiç düşündünüz mü Çoğunlukla domates en çok tüketilen başlıca besin ögesinden birisidir. Bunun için bu temel gıda istendiği gibi lezzetlenebildiği gibi farklı yemeklerde yapmak mümkündür. Domates kızartmasını duydunuz zaman şaşırabilirsiniz, ancak denediğinizde ne kadar farklı bir tat yakaladığınızı göreceksiniz.

Domates kızartması için gerekli olan malzemeler,
  • 6 adet sert ve olgun kırmızı domates,
  • 1 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi,
  • 50 gram un ya da çekilmiş bayat ekmeğin içi,
  • 1 çorba kaşığı ufalanmış tulum peyniri,
  • 1 demet dereotu,
  • Yeterli miktarda tuz,
  • İsteğe göre kırmızı pul biber,
  • Kızartmak için sıvı yağ,
Domates KızartmasıDomates kızartmasının yapılışı, önce dereotunu ayıklayarak yıkayalım ve tulum peynirini de ufalayarak ikisini birbirine karıştıralım. Hazırladığımız tulum peyniri ve dereotu karışımı tabağın içine alalım. Başka bir tabağın içine galeta ununu ya da çekilmiş bayat ekmek içini koyalım. Diğer tabağın içine de kaşar peyniri rendesini hazırlayalım. Bu arada domatesleri iyice yıkayalım ve sapını ve yeşil kısımlarını alarak birer santim kalınlığında halka şeklinde doğrayalım. Tavaya kızartma yağını koyalım ve ısıtalım. Yuvarlak şekilde kestiğimiz domatesleri ilk önce dereotu karışıma, arkasından galeta ununa, daha sonra da kaşar peyniri rendesine her iki taraflarını batıralım. Tavada kızan yağın içine atarak domatesleri kızartalım. İsteğe göre sıcak ya da soğuk olarak servis yapın. Ama tercihen sıcak servis önerilir. Afiyet olsun.
]]>
Domates Hurması https://www.domates.gen.tr/domates-hurmasi.html Sat, 01 Dec 2018 20:58:32 +0000 Domates hurması, olarak ta bilinen Trabzon hurması ya da cennet elması çok yararlı bir meyvedir. Bu isimle anılmasının nedeni, sanırız bir domatesi andırmasından ileri gelmektedir. Tüm dünyanın bildiği bu meyve üzerinde olduk Domates hurması, olarak ta bilinen Trabzon hurması ya da cennet elması çok yararlı bir meyvedir. Bu isimle anılmasının nedeni, sanırız bir domatesi andırmasından ileri gelmektedir. Tüm dünyanın bildiği bu meyve üzerinde oldukça fazla bilimsel araştırma yapılmaktadır. Bu bitkinin meyveleri tam olarak olgunlaşmadan tüketilmez. Ancak olgunlaşan meyveler kısa sürede yumuşadığı için muhafaza etmek te oldukça zordur.Ancak içeriğindeki vitaminler ve mineraller bakımından çok zengin olduğundan, uzmanlar tarafından tüketilmesi önerilmektedir. Özellikle karbonhidrat ve A vitamini bakımından çok zengindir. 100 gram domates hurması yani Trabzon hurması 14-20 gram vitamin, 04, gram yağ, 0,7 gram protein, 20-25 gram C vitamini ve riboflavin, tiamin, niasin, B vitamini içerir. Bunun yanında kalsiyum, fosfor, potasyum oranları da yüksektir.

Domates hurmasının (Cennet hurması) yararları saymakla bitmez

Domates hurması hakkında yapılmış araştırmalar sonucunda özellikle kalp ve damar hastalıkları, sindirim sistemi hastalıkları, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi bakımından oldukça faydalı olduğu sonuçlarına ulaşılmıştır. Meyvenin 100 gramı 0,3 miligram demir içerdiğinden, kansızlık sorununda şifalıdır. Kolesterolü düşüren, yüksek tansiyonu düşüren özellikleri bulunmaktadır.

Domates Hurması
Cennet hurması, Trabzon hurması diye de bilinen domates hurması, kış aylarında -120 ile -180 derecedeki soğuğa karşı dayanıklıdır. Kansere, cilt güzelliğine faydalı olduğu kadar, diyet yapanlar içinde tavsiye edilen bir meyvedir. İnsan sağlığında önemli faydaları olmasına rağmen, meyvenin üretimi oldukça düşüktür. Bir anlamda kıymetini bilemediğimiz meyvelerden biridir. Anavatanı Japonya ve Çin olmasına rağmen, Karadeniz bölgesinde, Antalya ve Hatay illerimizde bolca yetişmektedir. Ülkemizde ilk defa Artvin bölgesinde yetiştirilmiş ve o dönemde bu ilimiz Trabzon' bağlı olduğundan Trabzon hurması olarak anılmıştır. Günümüzde en fazla Akdeniz bölgesinde yetiştirilir. Kışın yapraklarını dökmesine rağmen, soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır. Taze olarak tüketildiği gibi kurutularak ta tüketilir. Tatlılarda, dondurmalarda, kek, muhallebi gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılır.

Domates hurması düzenli tüketilirse, iştahın kontrol altına alınmasında, iştahın açılmasında, safra hararetinin kesilmesinde, midenin güçlendirilmesinde, gastrit tedavisinde, bağırsak iltihabında yararlı olur. Yapraklarını suda kaynatarak, saç sağlığı için kullanılır, cilt güzelliğine etkisi olur. Uzmanlar bağırsak florasının düzenlenmesi için, bu meyveyi önerirler. On iki parmak bağırsağına faydalı etkileri olur. Bağırsaklardaki bakterilerin dengelenmesinde, kabızlığın giderilmesinde etkilidir.
]]>
Domates Kurusu Mezesi https://www.domates.gen.tr/domates-kurusu-mezesi.html Sat, 01 Dec 2018 22:19:31 +0000 Domates kurusu mezesi, çok lezzetli oluyor. Özellikle kış aylarında, ülkemizin her yerinde sevilerek tüketiliyor. Domates kurusu mezesi Türkiye'de özel bir yere sahip olan meze çeşitlerindendir. Yaşanılan bölgeni Domates kurusu mezesi, çok lezzetli oluyor. Özellikle kış aylarında, ülkemizin her yerinde sevilerek tüketiliyor. Domates kurusu mezesi Türkiye'de özel bir yere sahip olan meze çeşitlerindendir. Yaşanılan bölgenin kültürel özeliklerini yansıtan yemeklerdir. Lezzeti ve hafif olması ile herkesin beyenisini kazanıyor. Mezeler ana yemeklerden çok farlı olarak yapılan özel bir yemektir. Mezeler sofralarımızın kalitesini, itibarını ve gösterişini sergiler. Genelikle ezme ve karışım şeklinde yapılıyor. Çoğunlukla rakı sofralarında bulunuyor. Mezelerin soğuk olması daha lezzetli oluyor. Mezelerin soğuk olması daha çok tercih ediyor. Domates kurusu mezesi, meze çeşitlerinin arasında yer alıyor. Birçok yemeklerin yanında yenilen bir mezedir. Domates kurusu mezesi genellikle kış aylarında, yaz aylarında kurutulmuş domateslerle yapılıyor. Bu nedenle vücudumuz için gerekli olan bütün vitaminleri ve mineralleri kurutulmuş domateslerden alıyoruz. Domates kurusu mezesi sofralara çok yakışıyor ve sofralarımızı süsleyen bir meze çeşididir. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Domates kurusu mezesini yapmak için kurutulmuş domatesleri marketlerde ya da aktarlarda kolayca bulabilirsiniz. Domatesleri yaz aylarında kurutarak da elde edebilirsiniz. Bir çok meze çeşidi vardır ama en çok sevilen mezelerde birisi domates kurusu mezesidir.

Domates Kurusu Mezesi
Domates kurusu mezesinin malzemeleri:
  • 10 tane kurutulmuş domates,
  • Siyah zeytin,
  • İsteğe bağlı olarak karabiber,
  • Biraz zeytinyağı,
  • İki diş sarımsak,
  • Bir tutam kekik,
  • Birkaç tane ceviz içi
Domates kurusu mezesinin yapılışı:
 
Domates kurusu mezesi yapmak için önce domateslerimizi sıcak suyun içinde biraz bekletelim. Çünkü kuru domateslerin biraz yumuşaması lazım. Sonra yumuşayan domateslerin her birini üçer parçaya ayıralım. Daha sonra ayrı bir kap içinde kekikle birlikte zeytin yağını karıştıralım. Sonra parçalara ayırdığımız domatesleri de ilave ederek güzelce karıştıralım. Daha sonra bu işlemden sonra karıştırdığınız bu malzemeleri servis tabaklarının üstüne azar azar serpelim. Bunun ardından siyah zeytinleri de çekirdeklerinden ayıralım. Zeytinleri son süsleme işleminde, hem lezzet hem de daha hoş bir görüntü amaçlı kullanabiliriz. Domates kurusu mezesini yaparken zeytin yağı kullanırsak mezenin lezzetini daha çok artıyor. İşte bu işlemlerden sonra domates kurusu mezesini en pratik şeklinde yapmış oluyoruz. Domates kurusu mezesi sofralarımıza güzel bir görüntü oluşturuyor. 

Afiyet olsun.

]]>
Domates Çorbası Kremalı https://www.domates.gen.tr/domates-corbasi-kremali.html Sun, 02 Dec 2018 19:14:24 +0000 Domates çorbası kremalı, özellikle büyük küçük herkes çorbayı severek tüketmektedir. Pek çok çeşit çorba bebekler, çocuklar ve yetişkinler için sofrada vazgeçilmeyen bir lezzettir. Çoğunlukla evde yapılan çorbalar daha Domates çorbası kremalı, özellikle büyük küçük herkes çorbayı severek tüketmektedir. Pek çok çeşit çorba bebekler, çocuklar ve yetişkinler için sofrada vazgeçilmeyen bir lezzettir. Çoğunlukla evde yapılan çorbalar daha besleyici bir besin ögesidir. Genellikle vücutta en çok sindirim sistemi açısından çorba büyük rol almaktadır. Eğer düzenli olarak çorba tüketimi olmaz ve katı gıdalar ile beslenilir ise kişiler kabızlık problemi yaşayabilirler. Ancak çorba tüketimi ile bu tür sorunlar yaşanmamaktadır. Özellikle domates çorbası en çok çocuklar tarafından beğenilerek yenmektedir. Üzerine birde kaşar rendesi ile mükemmel bir tat olmaktadır. Ancak domates mevsiminde yapılan çorbalar çok daha lezzetli olmaktadır.

Domates Çorbası Kremalı
Domates çorbasının ana malzemeleri,
  • 4 adet orta boy domates,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 su bardağı süt,
  • 4 su bardağı su,
  • Yarım çay bardağı süt kreması,
  • Tuz,
Domates çorbasının üzeri için,
  • Kaşar peyniri rendesi,
Domates çorbasının hazırlanışı, ilk önce tencerede tere yağını eriterek unu kavuruyoruz. Daha sonra rendelemiş olduğunuz domatesleri ve salçayı ekleyerek bir müddet daha kavurma işlemine devam ediyoruz. Çırpma teli ile devamlı karıştırırken sütü, kremayı ve suyunu ilave ederek karıştırıyoruz. Domates çorbasının kıvamına bakılarak istenirse su ve süt miktarı arttırılabilir. Çorbanın tuzunu da ekleyerek orta dereceli ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan domates çorbası servis için hazır. Kasenin içine aldığınız kremalı domates çorbasının üzerine kaşar peyniri rendesi ekliyoruz. Afiyet olsun.
]]>
Domates Çeşitleri https://www.domates.gen.tr/domates-cesitleri.html Mon, 03 Dec 2018 18:19:37 +0000 Domates Çeşitleri,  Patlıcangiller ailesinden olan domates, yaygın olarak tarımı yapılan, meyveleri olan bir bitki türüdür. Bir yenidünya bitkisi olan olan domatesin anayurdu Orta ve Güney Amerika'dır. Büyük olasılıkla 16. y Domates Çeşitleri,  Patlıcangiller ailesinden olan domates, yaygın olarak tarımı yapılan, meyveleri olan bir bitki türüdür. Bir yenidünya bitkisi olan olan domatesin anayurdu Orta ve Güney Amerika'dır. Büyük olasılıkla 16. yüzyılın ilk yarısında Meksika'dan Avrupa'ya yayılmış ve zamanla en çok tüketilen meyvelerden biri olarak binlerce çeşidi kültürlenmiştir.  Dünyada tam olarak kaç çeşit domates kültürlendiği bilinmemektedir. Fakat her kültürde yeri vardır. Özellikle İtalya en büyük domates üreticisi ülkelerden biridir. Türkiye'de de farklı türlerinin üretimi sürekli geliştirilerek arttırılmaktadır. 

Yerli domates çeşitlerinden bazıları şöyledir; 

Sırık Domates; Pazarın istediği yola dayanıklı, raf ömrü uzun domates türüdür. Kendi içinde farklı tohum türleri vardır. Bu türler, Elif 190 F1, Gökçe 191 F1, Gülle F1, Target F1, Opera F1, Polaris F1, Astone F1, Mog F1'dir. 

Yer Sofralık Domates; Güçlü bir bitki yapısı vardır böylelikle meyveyi tamamen örterek güneş yanığından korur. 210- 230 gr ağırlığında, kırmızı, yuvarlak yassı meyveli domateslerdir. Türleri arasında Sadık F1, Elegro F1 sayılabilir. 

Sanayi tipi Domates; Salçalık domates türüdür. Güçlü kompakt bitki yapısına sahip meyvelerdir. Meyveleri tam yuvarlak olmaz. Nakliyeye dayanıklıdırlar. Rio Grande türü domatesler sanayi tipi, salçalık domates türleridir.   

Yaygın olan Hibrid (melez) domates türlerinden bazıları ise şöyle sayılabilir; 

Adonis F1; yer yetiştiriciliğine uygun, sıcak iklim isteyen orta güçte bir domates türüdür. Meyvelerinin ağırlığı 180-200 gram civarındadır. Bu türde meyveler sapları ile birlikte toplanabilmektedir. Az ya da çok tüylü yaprakları keskin kokuludur. Domates yetiştiriciliğinin yapıldığı her iklim ve bölgede yüksek performans göstererek bol ürün verir. Toprak açısından çok seçici olmamakla birlikte biraz ağır topraklarda verimi artar. 

Süper Red F1; Orta erkenci hibrid domates çeşididir. Orta erkenci diğer domates çeşitlerine göre daha büyük ve serttir. Yatay gelişen bir bitki türü olup yaprakları meyvelerini örter.  Domates yetiştiriciliğinin yapılabildiği yer alanda rahatça yetiştirilebilir. Nakliyeye uygun domates türlerinden biridir. 

Domates Çeşitleri
Oturak Domates; Egemen F1; Çalı tipi domates türlerindendir. Yoğun yaprak oluşumu olan bu türde salkımda 3 ila 5 domates bulunur. Çatlamaya dirençli bir türdür. Meyveleri hafif yuvarlak ve parlak renklidir. 

Cevahir F1; Örtü altı yetiştiriciliğine uygun, raf ömrü uzun, pazara yönelik domates türüdür. Bahar dönemi yetiştiriciliği daha verimli olur. Salkımında 3-4 meyvesi olur.Yoğun yaprak örtüsü olan bir türdür. Diğer tüm domates türlerinde olduğu gibi önce sıcak yastıklarda üretilir. Sonra asıl fide yerlerine geçirilerek şaşırtılır. Yüksek verimli bir domates çeşididir. 250-350 gram ağırlığında, meyveleri hafif yuvarlak, dilimli, şekli düzgün ve parlak kırmızı renklidir. 

Beton F1; Sonbahar yetiştiriciliğine uygun domates türüdür.. Orta güçlü bir bitki olan beton F1 türü domateslerde örtü altı yetiştiriciliği yapılır. Salkımında 5-7 meyve bulunur. Erkenci bir türdür. Ortalama meyve ağırlığı 160-170 gram kadardır. Sarı yaprak virüsüne karşı dayanıklıdır. 

Yeşim F1; Güz, bahar ve bahar sezonu boyunca yetiştirilebilir. Ortalama meyve ağırlığı 250-350 gram kadardır. Nakliyeye uygun, raf ömrü uzun bir domates çeşididir. Salkımında 3-5 meyve bulunur. Salkımları oluşturan çiçekleri 2 cm çapında ve sarı renklidir. Toprak açısından çok seçici değildir. Keskin bir kokusu ve tadı vardır. Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde üretimi yaygındır. 
]]>
Domates Kürü https://www.domates.gen.tr/domates-kuru.html Tue, 04 Dec 2018 03:17:30 +0000 Domates kürü, insana hayatında özellikle son zamanlarda ortalama insan kilosunun artmasına bağlı olarak daha da fazla kullanılmaya başlanmış bir bitkisel üründür. Genel olarak insanlar arasında zayıflamak amacı ile kullanılm Domates kürü, insana hayatında özellikle son zamanlarda ortalama insan kilosunun artmasına bağlı olarak daha da fazla kullanılmaya başlanmış bir bitkisel üründür. Genel olarak insanlar arasında zayıflamak amacı ile kullanılmış olan bu kür, son derece etkili bir şekilde kendisini göstererek hızlı bir şekilde yayılmaktadır. Domates kürü, insanlar tarafından direk olarak zayıflamada etkili olarak bilinse bile insan vücudunda daha birçok faydaları bulunur. Özellikle içerisinde bulunan C vitamini ile domates kürü, kişilerde bağışıklık sisteminin güçlenmesinde çok büyük rol oynar. Bu nedenle sizlerde bol bol domates kürü tüketebilirsiniz. Birçok insan domates kürünün sadece yılın bazı mevsimlerinde bulunabileceğini düşünmektedir. Çünkü bu kişiler domatesin sadece o mevsimlerde bulunduğunu düşünürler. Aslında bu düşünce son derece yanlıştır. Çünkü isteyen kişiler mevsiminde domatesleri toplayarak kış aylarında kullanmak üzere farklı işlemlerden geçirerek domatesleri saklayabilirler. Sizlerde yaz aylarında domatesleri toplayarak kış aylarında kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Bu sayede domates kürünü kış aylarında da zayıflamak amacı ile kullanabilirsiniz. Zaten bu kür daha çok kadınlar tarafından kış aylarında ihtiyaç duyulur. Çünkü kişiler kış aylarında, yaz aylarına göre daha hareketsiz kalırlar ve buna göre daha da kilo alırlar. Bu durumda imdadınıza domates kürü yetişiyor. 

Domates kürü, zayıflama etkisinin yanında kişilerde vücutta biriken atık maddelerin tam olarak atılmasını sağlamaktadır. Bu etkisi ile sağlıklı bir sindirim sistemine kavuşmanızda büyük rol oynar. Eğer bu kür, düzenli olarak kullanılır ise son derece büyük faydalar görebilirsiniz. Bu kürü sizlerde takviye olarak kullanırsanız, birçok zaman beklediğiniz sonuçları alabilirsiniz. Çünkü domates kürü, çok eski zamanlardan beri kullanılmış ve faydalarından yararlanılmıştır. Üstelik bu kür kullanılarak zayıflandığında kişiler çok daha sağlıklı bir şekilde zayıflar. Çünkü domates kürü, insanlarda diğer tıbbi zayıflama ilaçları gibi olumsuz etkilere neden olmadan son derece normal bir şekilde kişinin kilo vermesini sağlar. Zararların yanı sıra faydaları çok fazladır. Çünkü domates kürü, kişideki kilo kaybını yavaş yavaş ve son derece doğal bir şekilde gerçekleştirir. Böylece kişi çok daha rahat bir şekilde zayıflar. Domates kürü ile zayıflamalarda direk olarak kişinin göbek bölgesindeki yağlar olmak üzere, iç organları etrafında birikmiş olan istenmeyen yağlar eritilir. Bu durumunda sağlıklı kilo vermede büyük etkileri bulunmaktadır. Özellikle organlar etrafında birikmiş olan toksinler de bu kür ile çok sağlıklı bir şekilde vücuttan atılır. Bunun için sizlerde domates kürü kullanarak zayıflama yöntemlerine başvurabilirsiniz. 

Domates Kürü
Peki domates kürü nasıl hazırlanır Bu sorunun cevabı son derece basittir. Çünkü domates kürü, çok hızlı bir şekilde ve son derece kolay bir şekilde hazırlanabilir. Bir su bardağı domates kürü için öncelikle en az üç adet orta boy domates elde etmelisiniz. Daha sonra bu domatesleri iyice sıkın ve elde ettiğiniz su içerisinde iki yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Bu karışımı, ister mikser yardımı ile ister kaşık ile bol bol çırpın. Köpürme işlemi meydana geldiğinde kürünüz hazır demektir. Bu kür içerisine isteğe bağlı olarak Bir tatlı kaşığı balsamik sirke ve bir miktar karabiber ekleyerek etkilerini arttırabilirsiniz. Bu eklemeler uzmanlar tarafından kesinlikle tavsiye edilir. Böylece hem lezzeti ile hem de etkileri ile domates kürü, sizleri de etkileyecektir. Bu kürün önerilen kullanım şekli ise her gün mutlaka görülen yemeği yenmeden önce bir bardak tüketmektir. İsterseniz domates kürü içerisindeki limon miktarını da arttırarak lezzetini değiştirebilirsiniz. Hatta bazı kişiler bu karışık içerisine bir miktar zeytin yağı da ekleyerek meydana gelen öksürük sorunlarını da azaltmaktadır. Bu etki, kişiden kişiye değişiklikler gösterebilir.  
]]>
Domates Kurusu https://www.domates.gen.tr/domates-kurusu.html Tue, 04 Dec 2018 22:15:48 +0000 Domates kurusu Güzel ülkemin her bölgesinde, yetişebilen bir sebzedir domates. Özellikle yaz mevsiminde pazarlarda, manavlarda çok uygun fiyata bulduğumuz bu sebzenin bizlere çok faydası vardır. Yazın organik domates yemek bir Domates kurusu 
Güzel ülkemin her bölgesinde, yetişebilen bir sebzedir domates. Özellikle yaz mevsiminde pazarlarda, manavlarda çok uygun fiyata bulduğumuz bu sebzenin bizlere çok faydası vardır. Yazın organik domates yemek bir başka güzeldir. Helede yeriniz müsait ise, ekilebilecek uygun bir bahçeniz var ise tamam, siz daha şanslısınız. Bahçede yetiştirilen  domateslerin tadı, kokusu, rengi  apayrıdır. Domateslerinde çeşitleri vardır. Örneğin; çeri domates, salkım domates, burada domates, Çanakkale domates  gibi. Eğer yazdan kurutma yapacaksak, bunun için en uygun domates türü, Bursa domatesidir. Çünkü, az sulu ve bol etlidir. Rahatlıkla kurutmalarımızı yapabiliriz. Aksi halde diğer domatesler, hep suya çıkar ve kurutma olmaz. Özellikle kışı mevsiminde, bizlerin yardımcısı olan kurutulmuş domateslerden enfes yemekler hazırlayabilirsiniz.
Domates Kurusu 
Yapılışı:
Öncelikle bursa domateslerimizi bir güzel yıkıyoruz. Ve domateslerimizi kurutacağımız zemini, temizleyerek hazırlıyoruz. Eğer uygun yeriniz varsa çok iyi olur. Eğer yer sıkıntısı çekiyorsanız, büyük sinilerde de domatesler kurutulur. Domatesin  başındaki yeşil renkte olan bölgeyi, bıçak yardımıyla oyarak çıkartalım. Ve dikine doğru ortadan ikiye ayıralım. Sonra sıra sıra domateslerimizi dizelim. Güneşi iyi gören bir yere koyarsak, domateslerimiz en kısa sürede daha güzel kuruyacaktır. Yaklaşık 10 günün sonunda istediğimiz, kuruluğu elde ederiz. Kurutulmuş olan sebzelerin en güzel muhafaza yöntemi, bez torbadır. Böylelikle ne böceklenme, nede küflenme olmaz. Birde içine defne yaprağı atarsak, domateslerimizi daha güvene almış oluruz. Domates kurusu kışları kuru fasulye nohut ve güveç yemeklerine çok yakışıyor. Denemenizi tavsiye ederim.
]]>
Domates https://www.domates.gen.tr/domates.html Wed, 05 Dec 2018 18:57:58 +0000 Domates: Latince ismi, Lycopersion esculentum olan yaprakları tüylü, çiçekleri salkım gibi olan patlıcangiller den meyvesi de yenebilen bir türüdür. Ana vatanı Orta Amerika ve Güney Amerikadır. 1-3 metre boya sahip olabil Domates: Latince ismi, Lycopersion esculentum olan yaprakları tüylü, çiçekleri salkım gibi olan patlıcangiller den meyvesi de yenebilen bir türüdür. Ana vatanı Orta Amerika ve Güney Amerikadır. 1-3 metre boya sahip olabilen domates bitkisinin hafif ve odunsu bir gövdesi bulunmaktadır. Yaprak uzunluğu, 10-25 cm  olan yapraklarının ise üzerinde 5-9 yaprakçık bulunur. Yaprakları tüylüdür. 1-2 cm uzunluğunda ve genellik ile sarı olan domates çiçekleri bir sap üzerinde 3-12 adet kadardır. Genellikle kırmızı renkli, yenilebilen meyvesi yabani bitkilerde 1-2 cm çapında iken, kültür bitkilerinde daha büyük olmaktadır. Bol vitaminli ve yemeklerde bolca kullanılan bir sebzedir. 150 ye yakın  çeşidi bulunmaktadır. Çiğ olarak (salata halinde), yahut yemeklere katılarak tüketilir. Ayrıca yazdan suyu sıkılıp salçası yapılarak saklanabilir, böylece kışın da yemeklere konmak imkanı sağlanmış olmaktadır. Memleketimizde sırık domatesi ve yer domatesi olmak üzere başlıca iki çeşidi bulunmaktadır. Sırık domatesi, yuvarlak ve sert, yer domatesi ise daha dilimli olur. Domates şekil, renk, kullanma durumuna göre veya kültür çeşidine göre farklılık göstermektedirler. Taze tüketim için orta büyüklükte yuvarlak, parlak ve çok iyi renk almış domatesler tercih edilmektedir. Su ve salça çıkartılması için çok sayıda, küçük  tohumlar, aynı zamanda çekirdekleri ufak çeşitler yetiştirilmektedir. Domates, daha ılık ve sıcak iklimleri sever. Yaz mevsimi güneşi bol ve sıcak geçen bölgelerde, meyveleri şekerli tadı ile, renkleri koyu kırmızı ve pek lezzetli olup, soğuk havaya dayanamazlar. Geçirgen toprağın olmasını ister. Tınlı-kumlu, tınlı-kireçli, veya tınlı topraklarda iyi yetişmektedir.

Domates
Domates: Ekimi yapılırken metrekareye 5-6 gr tohum gelecek şekilde sıra şeklinde yada serpme olarak yapılmaktadır. 250-400 bin adet tohumu yaklaşık olarak 1 kg gelebilmektedir. Ekimden sonra tohumların üzeri 1 cm yi bulacak kadar, kalınlıkta olacak şekilde harç ile örtülür ve hafifçe bastırılarak süzgeçli kovalar ile tohumların bulunduğu kısma inecek kadar çimlenme suyu verilmektedir.Yer domatesi için sıra arası 140-150 cm, sıra üzeri ise 40-50 cm, sırık domateslerde ise sıra arası 75-80 cm, sıra üzeri 40-50 cm olabilecek şekilde dikim yerleri hazırlanmalıdır. Domatesin içerisinde, C vitamini, A vitamini, folik asidin ve  potasyumun bulunduğu birçok faydalı madde içermektedir. C vitamini vücutta antioksidan görevi görüp, A vitamini bağışıklık sistemi, cilt dokularının canlı kalması ve göz için gerekli olmaktadır. Folik asit kan yapımında, sinir sistemi hastalıklarında ve pek çok metabolik rahatsızlıklarda önemli destekler sağlamaktadır. Potasyum, sağlıklı bir gelişim ve büyüme için gerekli bir diğer maddedir, ayrıca kalp sağlığı açısından büyük önem taşır. 

Domatesin faydaları ise;
  • Cildi korur, yaşlanmayı geciktirir.
  • Kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
  • Kanama eğilimini azaltarak, damar duvarını genişletir.
  • Yaşlılığa bağlı katarakt, oluşumunu geciktirir.
  • Yaşlılığa bağlı görme sorunlarını önler.
  • Romatizma ya bağlı sorunları azaltır.
  • Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
  • A, C ve E vitamin gibi antioksidan içeriği ile kansere yakalanma riskini azaltır.
  • Kalp hastalıklarına yakalanma riskini ve felç geçirme tehlikesini önlemektedir
]]>
Domates Ağacı https://www.domates.gen.tr/domates-agaci.html Thu, 06 Dec 2018 04:54:10 +0000 Domates Ağacı, Bir diğer ismi  Tamarillo veya Tree Tomato olarak bilinen yumurta şeklinde ince kabuklu meyvedir.Küçük ağaçlarda yetişir.Meyvesinin büyüklüğü 2 cm ile 8 cm arasında olup kırmızı renkte ince kabuklu bir meyve Domates Ağacı, Bir diğer ismi  Tamarillo veya Tree Tomato olarak bilinen yumurta şeklinde ince kabuklu meyvedir.Küçük ağaçlarda yetişir.Meyvesinin büyüklüğü 2 cm ile 8 cm arasında olup kırmızı renkte ince kabuklu bir meyvedir. Meyve kırağıya karşı oldukça hassastır.En çok da olgunlaşma aşamasında dikkat edilmelidir. Gölgelik yerlerde yetiştirilmekte olup soğuk ve rüzgara karşı korunmaları oldukça önemlidir. Ağacın boyu yaklaşık 6 metre  olup verim ve kaliteyi bu boylarda bulunan domates ağaçlarında alınabilmektedir.

Domates Ağacı(Tamarillo) çeşitleri 
  • Oratia Red
  • Inca Gold
  • Yellow
  • Solid Gold
  • Ecuadorian Orenge
  • Rothamer
Domates Ağacı Asya ülkeleri ,Kenya ve Güney ve Orta Amerika'da üretimi yapılmaktadır. Evimizin  balkonunda  yetiştirebileceğimiz nefis bir meyvedir.

Domates Ağacının Meyvesinin Faydaları
  • Domates Ağacı göz sağlıgı için çok faydalıdır.
  • Bünyesinde barındırdığı  E vitamini sayesinde yağların oksidasyonunu önler.
  • Yaşlılık  da ortaya  hafıza kayıplarını önleyici özelliği vardır.
  • Beta Carotene sayesinde  hava kirliliğine sigara dumanı karşı vücut da siper olmaktadır.
Domates Ağacı

Domates Ağacının Meyvesinin Besin Değerleri ve Vitaminleri

  • Beta Carotene  bakımından zengin  besin değerine sahiptir.
  • Kalsiyum ve Potasyum bakımından oldukça zengin bir meyvedir.
  • Düşük yağ ve Karbonhidrat içermektedir.
  • Domates Ağacı Tamarilllo sağlıklı diyetler için çok önemli bir meyvedir.
  • Lifli yapısı vardır.
  • Sağlık için Bakır,Manganez elementleri içerir.
  • Domates Ağacı Tamarillo meyvesi A ,E ,C, B6 vitaminleri içerir. 

Domates ağacı Tamarillo meyvesi kabuğu soyulup meyvesi ve çekirdeği tüketilebilir.Tatlı ve salatalarımızda ve en çok da dondurma da kullanılır.Son zamanlarda reçeli yapılmaktadır .

]]>
Domates Nasıl Kurutulur https://www.domates.gen.tr/domates-nasil-kurutulur.html Thu, 06 Dec 2018 05:59:29 +0000 Domates nasıl kurutulur, yaz aylarının en güzel sebzelerinden biri olan domatesin kışa hazırlanması çeşitli yöntemlerle olmaktadır. Salçası yapılır, kurutulur, püresi yapılır. Yemeklerde kullandığımız domatesin yaz lezze Domates nasıl kurutulur, yaz aylarının en güzel sebzelerinden biri olan domatesin kışa hazırlanması çeşitli yöntemlerle olmaktadır. Salçası yapılır, kurutulur, püresi yapılır. Yemeklerde kullandığımız domatesin yaz lezzetinden faydalanmak için, bunların arasından kurutulmuş domatesi tercih edebilirsiniz. A, C vitaminleri bakımından oldukça zengin olan, potasyum ve folik asit bakımından değerli bir kaynak olan domatesten her fırsatta yararlanmalısınız. Daha önceden hiç domates kurutmadıysanız, sizlere bazı önerilerde bulunacağız. Domates aslında en zor kurutulan sebzeler arasındadır. Öyle biber kurutma gibi domatesi kurutmak kolay olmaz. Bazı püf noktalarına dikkat etmeniz gerekir.

Domates kuruturken nelere dikkat edilmeli

Öncelikle kurutmak istediğiniz domatesleri doğru seçmelisiniz. Fazla sulu olmayan, üzeri bereli, çürük olmayan, görünümü diri olan domatesler kurutmaya uygundur. Domatesi bütün olarak kurutmak son derece zordur. Bu yüzden en azından ikiye bölerek kurutmalısınız. Dilimler halinde de domatesi kurutabilirsiniz. Ayrıca domatesi kurutacağınız zeminde tel ızgara kullanmanızı tavsiye ederiz. Çünkü kuruma esnasında domatesler dışarıya suyunu verecektir. Eğer tel ızgara olmazsa, su nedeniyle domateslerin kuruması zorlaşacak ve daha uzun sürede kuruyacaktır. Ayrıca domateslerde küflenme riski de ortaya çıkacaktır. Tel ızgaranız yoksa bunu tül üzerinde de yapabilirsiniz.

Domates Nasıl Kurutulur
Domates kurutmak isteyenler, Ağustos ayını tercih edebilir. Bu ay içindeki en sıcak günlerde domates kurutmaya kalkışmanız size büyük kolaylık sağlayacak. Domatesler kısa sürede kuruyacak ve küflenme olasılığı da ortadan kalkacak. Domates kuruturken üzerlerine biraz tuz serperseniz, daha lezzetli olacaktır. Fakat tuz domatesin kuruma sürecini uzatır. Bunu dikkate almalısınız.

Domatesler iyice kuruyunca bunları özenle saklamalısınız. İster hava almayacak poşetlerin içinde, isterseniz zeytinyağının içinde saklayabilirsiniz. Eğer tercihiniz zeytinyağı olacaksa, içlerine birer defne yaprağı atmanızı öneririz. Bu şekilde domateslerde daha lezzetli olacak.

Domates bu kadar zorlu kurutulmasına rağmen, kışın elinizden tutacak oldukça lezzetli bir besindir. Eğer sabırlı olur uygun ortamda domatesleri kurutursanız, zevkle yiyeceksiniz. Eğer yaşadığınız bölgede iklim koşulları uygun değilse, domatesleri turbo fırında ya da mikro dalga fırının içinde kurutabilirsiniz. Ancak yeterli güneş alan bir yerdeyseniz, domatesleri güneşte kurutmanız daha doğrudur. Kışın kendi kuruttuğunuz domatesleri güvenerek tüketebilirsiniz.
]]>
Domates Çorbası Nasıl Yapılır https://www.domates.gen.tr/domates-corbasi-nasil-yapilir.html Thu, 06 Dec 2018 23:00:30 +0000 Domates Çorbası Nasıl Yapılır Büyük küçük herkesin çok beğenerek tükettikleri domates çorbasının hazırlanması da düşünülenin aksine zor olmamakla beraber oldukça kolaydır. Özellikle yaz mevsiminde daha ço Domates Çorbası Nasıl Yapılır Büyük küçük herkesin çok beğenerek tükettikleri domates çorbasının hazırlanması da düşünülenin aksine zor olmamakla beraber oldukça kolaydır. Özellikle yaz mevsiminde daha çok tercih edilen domates çorbası yaz ayında yetişen domatesler ile yapıldığı zaman bir ayrı güzel olmaktadır. Domates yaz sebzesi olduğu için yaz ayında bu çorbanın yapılması daha lezzetli olacaktır. Gerek kokusunun verdiği o güzel aroma gerekse damak da bıraktığı lezzet herkesin beğeneceği türdedir. Aynı zaman da eğer eviniz de yaz ayında yaptığınız konserve domatesler varsa o şekilde de yapabilirsiniz. Bebekler için domates çorbası tam anlamıyla şifa kaynağıdır. Kan yapıcı özelliğinin olmasından dolayı bebeklere de gönül rahatlığı ile yapıp yedirebilirsiniz.

Domates çorbası cilt için de oldukça faydalıdır. Aynı zamanda içerisinde bulunan fazla oran da lif sayesinde bağırsakların iyi çalışmasını sağlar ve bağırsak sorunlarına da iyi gelir. Böbrekler de eğer taş sorunu varsa domates çorbası fayda sağlayacaktır. Taş oluşumunu engelleyici özelliğinin yanı sıra taşların düşürülmesinde de son derece etkilidir. 

Sağlık için çok faydalı olan domates çorbası aynı zaman da diyet yapan kişiler de uygun niteliktedir. Kalori değerinin çok yüksek olmaması ancak lezzetinin bol olmasından dolayı diyet listesine de dahil edilebilir. Tokluk hissi vermesi, acıkmayı geciktirici özelliği ve besin değerinin yüksek olması domates çorbasının en güzel yanıdır. Siz de güzel bir çorba yapmak istediğinizde domates çorbasını tercih edebilirsiniz.

Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Bir porsiyon Domates Çorbası Besin Değeri

  • Protein (g): 0.78
  • Vitamin C: 9.37
  • Potasyum (mg): 114. 77
  • Sodyum (mg): 131. 36
  • Yağ (g): 1.64
  • Karbonhidrat (g): 3.48
  • Kolesterol (mg): 0.08
  • Kalsiyum: 11.87
  • Vitamin A: 34.30
  • Demir: 0.27  

Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo domates
  • 1 küçük fincan sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 paket krema
  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Domates çorbasını hazırlamaya geçmeden önce ön hazırlığa geçin. Böylelikle domates çorbasını daha kolay şekilde yapacaksınız. İlk önce tencerenin içerisine yağı ilave edip ocağın üzerine yerleştirin. Ardından domatesleri iyi bir şekilde yıkayın ve ortadan ikiye kesip bir tabağın içerisine rendeleyin. Tencerenin altını orta harlı olacak şekilde açın ve yağ ısındıktan sonra içerisine unu ilave edip kavurun. Unun fazla kavrulmasına gerek yok. Kokusunun çıkması yeterli olacaktır. Unun kokusu çıkınca içerisine diğer tarafta beklemek de olan rendelenmiş domatesleri ilave edip kavurmaya geçin. Domateslerin üzerine de karabiber ve domates salçasını ekleyip kavurma işlemini sürdürün.

Domatesleri ocağın üzerinde kaynatın ve tahta bir kaşık ile de karıştırın. Domatesler iyi bir şekilde yumuşadıktan sonra çorba malzemelerinin içerisine sıcak suyu ilave edip karıştırın. Kaynaması için ocağın altını biraz açın ve kaynadıktan sonra ocağın altını tekrar kısın. Çorbayı bir blender veya mikser yardımıyla inceltin. Pürüzsüz bir kıvam alan çorbanın içerisine kremayı boşaltıp karıştırın.

Hazır hale gelmiş olan domates çorbasını bir taşım kaynatın ve ocağın üzerinden alın. Domates çorbasını sıcak olacak şekilde dunum yapmanızı tavsiye ederiz. Servis tabaklarına domates çorbasından bir kepçe yardımıyla alıp ilave edin. Sıcak halde iken üzerine kaşar peyniri serpiştirin ve sunum yapın. Afiyet olsun. 

]]>
Biberli Domates Turşusu https://www.domates.gen.tr/biberli-domates-tursusu.html Fri, 07 Dec 2018 18:33:22 +0000 Biberli domates turşusu:Turşu sevenler birde acı turşu sevenler için en uygun turşu biberli domates turşusudur sanırım. Hem kahvaltı masasına hemde yemek masasına oldukça yakışan bu turşu kısır çiğ köfte gibi a Biberli domates turşusu:
Turşu sevenler birde acı turşu sevenler için en uygun turşu biberli domates turşusudur sanırım. Hem kahvaltı masasına hemde yemek masasına oldukça yakışan bu turşu kısır çiğ köfte gibi aparatif atıştırmalıkların yanına da oldukça yakışmaktadır. Biberli domates turşusunun bir kaç çeşitti vardır fakat en çok tüketilen ve en çok beğenilen çeşitti kırmızı domates ve cin biberi ile yapılan turşu-dur. Sizlerde biberli domates turşusunu yapmak ister iseniz yazmış olduğum tarife uymanız yeterli olacaktır.

Biberli domates turşusu için gerekli malzemeler:
  • 3 kilo domates,
  • 1,5 kilo cin biberi,
  • 1 su bardağı sirke,
  • 1 baş sarımsak,
  • 1 çay bardağı zeytin yağ,
  • 2 yemek kaşığı kuru nane,
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu,
  • 2 yemek kaşığı turşuluk tuz,
Biberli Domates TurşusuHazırlanışı:
Öncelikle domatesleri soyup küçük küçük doğruyoruz. Dilerseniz rendeleyebilir veya robottan geçirebilirsiniz. Hazırladığımız domatesleri derince bir tencereye koyup ocağın altını yakıyoruz. Domatesler fazla suyunu çekinceye kadar kaynatıyoruz daha sonra ayrı bir tencerede temizleyip uçlarını kestiğimiz biberleri koyup içine bir bardak sirkenin yarısını ekleyip kısık ateşte 5 veya 10 dakika sar-artıyoruz. Sararan biberleri kaynayan domateslerin içine döküp bir taşım daha kaynatıyoruz ve ocaktan indiriyoruz. Ocaktan indirdiğimiz biber ve domates karışımının içine kalan sirkeyi, sarımsağı, zeytin yağını, kuru naneyi, limon tuzunu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Biberleri sirke ile ocakta pişirdiğimiz için turşumuzu hemen tükete bilirsiniz. Hemen tüketecek iseniz soğuk kavanozlara doldura bilirsiniz. Eğer kış için saklayacak iseniz turşuyu sıcak sıcak cam kavanozlara doldurup sıkıca ağzını kapatıp ters çevirebilirsiniz. Kavanozlar soğuyana kadar olduğu yerde ters bekletebilirsiniz: Bu işlem ile biberli domates turşumuz dilediğiniz kadar bozulmadan bekleye bilir. Dilerseniz biberleri sirke ile hiç pişirmeden direk domateslerin içine doğrayıp atabilirsiniz. Bu şekilde yaptığınız turşuyu 20 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
]]>
Domates Köftesi https://www.domates.gen.tr/domates-koftesi.html Sat, 08 Dec 2018 12:48:48 +0000 Domates Köftesi,  Lezzetle yiyeceğiniz hem daha hafif hemde pratik olan çoğu zaman yapmış olduğum domates köftesi tarifini sizinle de paylaşmak isterim. Domates Köftesi İçin Gerekli Malzemeler ; Domates Köftesi,  Lezzetle yiyeceğiniz hem daha hafif hemde pratik olan çoğu zaman yapmış olduğum domates köftesi tarifini sizinle de paylaşmak isterim.

 Domates Köftesi İçin Gerekli Malzemeler ;
  • 3 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 1 demet nane
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 küp beyaz peynir
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber 
  • Bir tutam fesleğen 
Yapılışı;
 Soğanları yemeklik doğruyoruz. Genişce bir kaba alıp, domatesi rendeliyoruz. Domatesin suyunu sıkıp soğanların içine karıştırıyoruz. İnce ince kıydığımız dereotu, maydanoz, nane ve fesleğeni de bu karışıma ekliyoruz. Çırpılmış iki yumurtayı da karıştırıyoruz. 2 yemek kaşığı un bu karışımı yeterli kıvama getirmezse göz kararı bir miktar un daha katabiliriz. Kıvamı çok akışkan olmamalı. 1 küp beyaz peyniri tuzu ve kara biberi de ekledikten sonra hepsi birbirine tam olarak geçecek şekilde iyice karıştırıyoruz.

Domates Köftesi
Ben ayçiçek yağı kullanarak yapıyorum fakat isteğe göre zeytin yağıda kullanabilirsiniz. Yağı iyice derin bir tavada kızdırdıktan sonra yaptığımız karışımı, yemek kaşığının içini doldurarak alıp kızgın yağa atıyoruz. İki tarafı da altın rengi olana kadar kızartıyoruz. Kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alıyoruz. İsterseniz domates köftesi yaparken içine biraz yağsız kıyma koyabilir ve ya yaptığımız domates köftesini kızartmak istemiyorsanız, aynı şekilde yapıp fırınlayabilirsiniz. İsteğe göre sevdiğiniz değişik baharat ve  yeşillikleri de karışıma ekleyebilirsiniz. Peynir olarak da edirne peyniri kullanabilir ve ya inek peyniri rendeleyerek domates köftesini yapabilirsiniz.

İster çay saatlerinde, ister günlerde, isterseniz de akşam yemeklerinde bu lezzetli ve hafif domates köftesini servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>